- 觀點1： 做法是把黑木耳泡發洗凈，雞蛋提前炒好，再把黑木耳與黃瓜一起炒，最后放炒好的雞蛋，但炒的時候也有一些細節需要注意。
黑木耳炒黃瓜雞蛋是一道家常菜，很多人都喜歡吃，她炒好以后色澤漂亮，而且口感滋味誘人，還能為人體補充豐富營養，在做的時候需要準備適量的黑木耳和一根黃瓜、三個雞蛋，不過黃瓜與雞蛋可以根據人口的多數隨意調節。另外還要準備食用油，食用鹽等適量的調味料。
一、浸泡黑木耳
做黑木耳炒黃瓜雞蛋以前應該先把準備好的黑木耳放在清水中泡，發泡的時候一定要用冷水，也可以用淘米水浸泡，這樣能讓黑木耳浸塊吸水膨脹，而且能把它表面的臟東西清理干凈，等黑門存在把它撕成小朵，用手擠掉水分以后備用。
二、炒雞蛋
黑木耳炒黃瓜雞蛋在做的時候，雞蛋應該單獨炒，把準備好的雞蛋磕開到板中，放入適量清水，少量食用鹽和適量料酒，用筷子向同一方向攪拌，等雞蛋調成蛋液以后，在鍋中放適量食用油加熱后，把調好的蛋液入鍋，快速翻炒成塊狀，炒好以后取出備用。
三、黑木耳炒黃瓜雞蛋的做法
黑木耳和雞蛋全部處理好以后，就要把黃瓜放在水中，洗凈切成厚薄均勻的片狀，在炒鍋中放適量食用油加熱后放蔥花炒香棒，黃瓜和黑木耳入鍋一起翻炒，炒的時候一定要用大火，而且不斷翻動三分鐘左右黑木耳和黃瓜就能炒熟，這時把炒好的雞蛋放到鍋中，再放適量食用鹽和雞精調味，炒好以后黃綠黑相間的黑木耳炒黃瓜雞蛋就已經做好，出鍋裝盤就能食用。
黑木耳炒黃瓜雞蛋在炒的時候一定要用大火快炒，不然會讓黃瓜的色澤發生改變，會影響這道菜炒好以后的色澤，也會讓它的口感變差很多。 - 觀點2： 引言：是不是有一些小伙伴平常特別喜歡吃黃瓜炒雞蛋，還有一些小伙伴們在炒雞蛋的時候還會加入一些木耳。那如果說想要在家里做這一道菜的話，具體的做法是什么呢？
一、提前做好準備工作那如果說想要在家里炒這一道菜，要提前把準備工作做好。首先要買一些黑木耳回來，然后把木耳去根之后放在盆當中用熱水泡發。因為泡過之后的木耳更加的好炒，然后炒的時候也更好入味。然后提前把黃瓜洗干凈之后削皮，可能有一些人在吃黃瓜的時候喜歡大提吃，有一些人怕黃瓜上沾的有農藥就直接把皮削掉。但是黃瓜具體要不要削皮還是看大家自己的口味，然后把黃瓜切片之后裝盤。這個時候再拿幾個雞蛋出來，將雞蛋打入碗中攪散。
二、開始準備炒菜當準備工作做完之后就要開始炒菜了，這個時候先把鍋中放入一些油。等油熱了之后，把雞蛋倒進去，迅速的攪拌開雞蛋成型之后就可以盛出來了。這個時候把木耳倒進鍋中進行翻炒，需要注意的是不要讓木耳出現炸鍋的情況。因為一旦木耳出現了炸鍋的情況時，可能會傷害到人的皮膚。木耳翻炒的差不多時就可以放入切好的黃瓜，然后再加入雞蛋進行翻炒。
三、總結木耳雞蛋黃瓜都放進鍋中翻炒之后就可以加入一些食鹽來調味，這個時候還可以放一些雞精或者是十三香等等。可能有一些小伙伴們喜歡加一些老干媽辣醬，這些都是可以的只要自己喜歡吃就行。但是大家在炒黃瓜的時候需要注意不要把黃瓜炒的太熟，因為這樣的話可能吃起來就不是特別好吃了。那如果說大家比較喜歡吃熟透的黃瓜，也可以多炒一會兒。在快要出鍋的時候，可以放入一些蠔油來提鮮。 - 觀點3： 將木耳泡發，然后清洗干凈，再把雞蛋打入碗中攪拌，黃瓜洗干凈切成片，起鍋燒油，加入蔥，姜，蒜等，把黃瓜，木耳倒入鍋中，均勻翻炒，然后加入生抽，鹽，最后再把雞蛋倒入鍋中翻炒，5分鐘以后就可以了。
- 觀點4： 先把各種材料都清洗干凈，先將黑木耳和黃瓜一起翻炒，翻炒的時候加一些調味品，然后最后再加入炒好的雞蛋，就做好了。
- 觀點5： 首先把木耳和黃瓜準備好，現在鍋中打雞蛋炒半熟，然后再放入木耳和黃瓜，最后炒一分鐘即可出鍋。
- 觀點6： 首先把木耳泡發，黃瓜切成塊，然后鍋中打雞蛋炒半熟，放入木耳和黃瓜再炒一分鐘即可。
- 觀點7： 首先把木耳和瓜籌備，現在鍋中打雞蛋炒半熟，爾后再放入木耳和瓜，后炒一分鐘即可出鍋。
- 觀點8： 首先把木耳泡發，瓜切成塊，爾后鍋中打雞蛋炒半熟，放入木耳和瓜再炒一分鐘即可。
- 觀點9： 首先把木耳泡發，瓜切成塊，爾后鍋中打雞蛋炒半熟，放入木耳和瓜再炒一分鐘即可。
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