- 觀點1： 做法一：
1、將胡蘿卜洗凈去皮切條，斜切成片，火腿腸切粗條備用。
2、在鍋中倒入適量的油，待油熱后，將胡蘿卜和姜蒜末一起下鍋，小火煸炒至胡蘿卜略微發白。
3、倒入火腿，轉中大火翻炒片刻。最后調入少許白糖、鹽和香油即可。
做法二：
1、將胡蘿卜洗凈去皮切成絲，然后將火腿腸切成絲備用。
2、在鍋中倒入適量的油，待油熱后倒入胡蘿卜絲和火腿腸絲，快速翻炒。
3、倒入鹽，雞精繼續翻炒，直至胡蘿卜熟了即可出鍋。
胡蘿卜炒香腸的營養價值
胡蘿卜本身就是一種很有營養的食材，胡蘿卜具有很有營養物質，因此胡蘿卜炒火腿腸也同樣擁有。胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。由此可以看出，胡蘿卜炒火腿腸十分有營養。并且，火腿腸可以為人類提供蛋白質、脂肪、維生素等等，并且火腿腸有利于幫助消化，防止漲食的情況。 - 觀點2： 胡蘿卜炒香腸的家常做法
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胡蘿卜味道甘甜、營養豐富，玉米腸不但有香腸的濃香，還有一股玉米的清香，胡蘿卜和玉米腸一起炒，特別好吃。
胡蘿卜、玉米腸、食用油、醋、白糖、鹽、蔥
01、把胡蘿卜削去皮，去掉頭尾，玉米腸剝去腸衣。
02、把胡蘿卜和玉米腸切成細絲，蔥切成圈。
03、鍋里放入適量食用油。
04、油熱后，放入蔥花熗鍋。
05、蔥的香味出來后，放入胡蘿卜絲翻炒。
06、加入適量的香甜醋，這道菜之所以好吃，就因為這步加入了醋，增加了酸的味道，使胡蘿卜吃起來不那么膩了。
07、再加入兩勺白糖，增加一些甜味。
08、加入適量的鹽，因為醋里就有鹽份，所以不要加太多鹽。
09、胡蘿卜絲炒至發軟時，倒入切好的玉米腸絲翻炒。
10、因為玉米腸本身就是熟的，所以只需翻炒幾下，就可以出鍋了，嘗一嘗，酸酸甜甜，特別好吃。 - 觀點3： 麻辣香腸炒蘿卜是一道是日常生活十分普遍的一道菜式，常有在大家的飯桌。臘腸一直和各式各樣的菜式混和在一起燒造，臘腸能夠 具有一個調味品，能夠 使臘腸的鮮香充足的結合到籮卜中，促使籮卜和臘腸的味兒充足的結合在一起，促使這家常小菜充足結合的在一起。
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食物：
正餐材：臘腸、紅蘿卜
火鍋配菜：蔥、蒜、辣椒干
調味品：植物油、食鹽、雞精、白砂糖、生抽醬油
流程：
1、把臘腸取下洗干凈以后切割成臘腸段，留意臘腸最好是切割成薄厚適度的，那樣煸炒出去的味兒也會較為勻稱。把紅蘿卜清理干凈以后，把籮卜開展去皮解決，除掉紅蘿卜表層的殼，再把紅蘿卜開展依法取締解決，把紅蘿卜的尾端去祛除以后放到砧板上一分為二切割成兩截以后，在把紅蘿卜切割成小小塊，留意籮卜要切勻稱哦。把這二種正餐材切勻稱以后放進相對的器皿中預留。
2、把小香蔥清理干凈以后切割成小香蔥段，把小香蔥放進器皿中預留；把蒜頭清理干凈以后，除掉大蒜瓣外邊的殼以后放進自來水龍頭下邊清理干凈，再把大大蒜瓣放到砧板上切掉前后左右兩邊接著把蒜頭剁碎蒜末。把辣椒干清理干凈以后切割成段兒狀把小香蔥、蒜頭及其辣椒干解決好以后放進分別的器皿中預留就可以。
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3、紅蘿卜綽水：在鍋中放進適當的冷水，等溫度剛開始升高冒熱流的情況下，在鍋中倒進紅蘿卜，直到鍋中的水剛開始燒開以后，把紅蘿卜撈起來備用。
4、在鍋中放進適當的植物油，直到植物油剛開始煮熱冒熱流的情況下，把辣椒干和蒜沫裝進去煸炒，直到炒過以后放進臘腸開展煸炒油炸。
5、最終一步，把紅蘿卜放進鍋中煸炒，這一情況下為了避免黏鍋能夠 放進適當的冷水，直到水被煮熱的情況下就能夠 放進調味品啦，先后放進食鹽、雞精、白砂糖及其生抽醬油開展煸炒，直到這家常小菜的料汁被炒的收濕以后就能夠 在其表層撒上一層香菜出鍋啦。那樣，一道麻辣進味的麻辣香腸炒蘿卜就制做進行啦。
在制做這家常小菜的全過程之中要留意下列二點：
1、紅蘿卜的綽水解決是較為重要的一步，歷經綽水的紅蘿卜不但中后期很容易被炒過并且紅蘿卜的口味也會更優，因此大伙兒要勤勞些，不必省掉這一步；
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2、在鍋中放進植物油以前要還記得先把鍋中殘余的水份先鍋糊，那樣能夠 防止油珠四濺，傷著自身。 - 觀點4： 秋葵胡蘿卜炒香腸

【制作原料】：
秋葵
廣味香腸
胡蘿卜
食用油
鹽少許
【制作方法】：
準備好食材，分別清洗干凈備用。
秋葵橫向切薄厚適中的小片，橫切面特別有型漂亮。
廣味香腸隨意切片，胡蘿卜分別切成小圓形、花型片、樹狀小片，可用工具可自己隨意。
炒鍋放水。
水燒開后放入秋葵和胡蘿卜一起焯水，大約30秒左右后撈出，焯水的過程中滴入幾滴食用油和少許食用鹽。
秋葵和胡蘿卜撈出后，快速過涼水。
秋葵、胡蘿卜焯水完畢后，將鍋清洗干凈，燒熱后滴入幾滴食用油，放入廣味香腸小火慢慢煸炒。
廣味香腸表面開始出現微黃，加入焯水后的秋葵、胡蘿卜、少許鹽一起翻炒30秒左右出鍋裝盤。
東北酸菜炒肉

【制作原料】：
酸菜
豬肉
食用油
鹽
姜
五香粉
生抽
【制作方法】：
把酸菜切成絲，稍細一些，用水洗兩遍備用。
豬肉切成片，不要切的太薄。
鍋中加入油，七成熱時放入姜片爆香，放豬肉，炒一會加生抽，五香粉。
把酸菜放入鍋里翻炒。
加鹽和適量清水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘。
然后開大火收汁，可以切一些紅辣椒和青蒜裝點顏色，出鍋裝盤。
地三鮮

【制作原料】：
土豆
茄子
青椒
蒜
油
鹽
生抽
水淀粉
【制作方法】：
青椒、茄子洗凈掰成小塊。
土豆去皮洗凈，切滾刀塊，入油鍋炸熟。撈出控油備用。
青椒、茄子塊也入油鍋炸一下。撈出控油備用。
取小碗，調入生抽、白糖、鹽、水淀粉、水做成芡汁。
蒜去皮洗凈切碎。
起油鍋，爆香蒜末。
加入炸好的土豆塊、青椒塊和茄子塊翻炒。
倒入調好調料汁翻炒均勻。
出鍋裝盤。 - 觀點5： 用料 胡蘿卜半根、火腿腸1根、蔥花適量、十三香適量、鹽少許
步驟
1 蔥花，火腿腸絲，胡蘿卜絲，備用。
2 起鍋燒油，加蔥花爆香。
3 放入胡蘿卜絲炒出紅油。
4 加入火腿腸，十三香，鹽（一定少放，因為火腿腸咸，如果口輕，可以不放鹽），小火翻炒，否則火腿腸有淀粉，容易糊鍋。
5 炒蔫胡蘿卜，火腿腸變色，裝盤，開吃。
做法二
用料
青椒1個
胡蘿卜半根
香腸4根
杏鮑菇1個
洋蔥半個
蠔油2湯勺
黑胡椒碎適量
清水2~3湯勺
油2湯勺
步驟
1 青椒、胡蘿卜、洋蔥、杏鮑菇洗凈
2 全部切好，調好汁：2湯勺蠔油、適量黑胡椒碎，清水。
3 鍋中倒入2湯勺油 用中小火先把火腿腸煎下
4 盛出備用
5 倒入胡蘿卜炒軟
6 放入杏鮑菇翻炒至軟
7 放入洋蔥翻炒
8 再倒入青椒翻炒十幾二十秒
9 倒入調好的汁翻炒均勻即可出鍋 - 觀點6： 麻辣香腸炒蘿卜是一道是日常生活十分普遍的一道菜式，常有在大家的飯桌。臘腸一直和各式各樣的菜式混和在一起燒造，臘腸能夠 具有一個調味品，能夠 使臘腸的鮮香充足的結合到籮卜中，促使籮卜和臘腸的味兒充足的結合在一起，促使這家常小菜充足結合的在一起。
食物：
正餐材：臘腸、紅蘿卜
火鍋配菜：蔥、蒜、辣椒干
調味品：植物油、食鹽、雞精、白砂糖、生抽醬油
流程：
1、把臘腸取下洗干凈以后切割成臘腸段，留意臘腸最好是切割成薄厚適度的，那樣煸炒出去的味兒也會較為勻稱。把紅蘿卜清理干凈以后，把籮卜開展去皮解決，除掉紅蘿卜表層的殼，再把紅蘿卜開展依法取締解決，把紅蘿卜的尾端去祛除以后放到砧板上一分為二切割成兩截以后，在把紅蘿卜切割成小小塊，留意籮卜要切勻稱哦。把這二種正餐材切勻稱以后放進相對的器皿中預留。
2、把小香蔥清理干凈以后切割成小香蔥段，把小香蔥放進器皿中預留；把蒜頭清理干凈以后，除掉大蒜瓣外邊的殼以后放進自來水龍頭下邊清理干凈，再把大大蒜瓣放到砧板上切掉前后左右兩邊接著把蒜頭剁碎蒜末。把辣椒干清理干凈以后切割成段兒狀把小香蔥、蒜頭及其辣椒干解決好以后放進分別的器皿中預留就可以。
3、紅蘿卜綽水：在鍋中放進適當的冷水，等溫度剛開始升高冒熱流的情況下，在鍋中倒進紅蘿卜，直到鍋中的水剛開始燒開以后，把紅蘿卜撈起來備用。
4、在鍋中放進適當的植物油，直到植物油剛開始煮熱冒熱流的情況下，把辣椒干和蒜沫裝進去煸炒，直到炒過以后放進臘腸開展煸炒油炸。
5、最終一步，把紅蘿卜放進鍋中煸炒，這一情況下為了避免黏鍋能夠 放進適當的冷水，直到水被煮熱的情況下就能夠 放進調味品啦，先后放進食鹽、雞精、白砂糖及其生抽醬油開展煸炒，直到這家常小菜的料汁被炒的收濕以后就能夠 在其表層撒上一層香菜出鍋啦。那樣，一道麻辣進味的麻辣香腸炒蘿卜就制做進行啦。
在制做這家常小菜的全過程之中要留意下列二點：
1、紅蘿卜的綽水解決是較為重要的一步，歷經綽水的紅蘿卜不但中后期很容易被炒過并且紅蘿卜的口味也會更優，因此大伙兒要勤勞些，不必省掉這一步；
2、在鍋中放進植物油以前要還記得先把鍋中殘余的水份先鍋糊，那樣能夠 防止油珠四濺，傷著自身。 - 觀點7： 準備:胡蘿卜，香腸，蔥，先將胡蘿卜洗凈去皮，切成片，香腸切片，蔥切段，將油入鍋加熱，放入香腸，蔥白炒，出香味后再加入胡蘿卜繼續翻炒至胡蘿卜轉色，再加入食鹽，生抽，水煮3分鐘即可，出鍋前放入蔥花。
- 觀點8： 胡蘿卜炒香腸的做法：
胡蘿卜，香腸切丁切
塊、切條，都可以。
先倒入花生油，再分
別倒入胡蘿卜和香腸，
加入少量水，翻炒。 - 觀點9： 因為胡蘿卜是油溶菜，所以先用油炒熟再加香腸，出鍋放點蔥花即可。
- 觀點10： 胡蘿卜營養非常好，尤其是對于我們這樣常常混在電腦上的人，胡蘿卜更有著保護眼睛的功能。
家里有些熟香腸，瘦些的都挑著吃了，剩下這些比較肥的，與胡蘿卜一起炒，味道還真好。
食材明細
胡蘿卜、熟香腸、油、鹽、雞精、蔥花。
1、胡蘿卜洗凈，切滾刀塊。
2、準備好熟香腸。
3、鍋里油熱，放下胡蘿卜煸炒。
4、待胡蘿卜有些發蔫，加一點水煮3分鐘。
5、放下香腸煸炒。
6、待香腸透明，加鹽，雞精煸勻。
7、撒些蔥花即可。
胡蘿卜炒香腸的用料
香腸 胡蘿卜 大蒜
胡蘿卜炒香腸的做法步驟
步驟 1
將胡蘿卜切片，香腸各自切片。
步驟 2
鍋里放入少量水，燒開后倒入胡蘿卜片，煮至水干，胡蘿卜變軟，撈出。
步驟 3
鍋里放油，倒入香腸，炒至香腸出油邊角翹起來，放老抽炒均勻。
步驟 4
將胡蘿卜倒入香腸中一起翻炒，放生抽炒均勻，放大蒜葉炒香
步驟 5
最后放一點鹽，適當的放一點兒水炒炒，起鍋！ - 觀點11： 胡蘿卜炒臘腸
胡蘿卜炒臘腸是一道由胡蘿卜、黑木耳、臘腸等食材制成的美食。
中文名
胡蘿卜炒臘腸
原料
胡蘿卜、黑木耳、臘腸
配料
蒜
調料
油、雞粉
做法溫馨提示
原料
胡蘿卜炒臘腸的原料：胡蘿卜、黑木耳、臘腸
胡蘿卜炒臘腸的配料：蒜
胡蘿卜炒臘腸的調料：油、雞粉
做法
1、胡蘿卜削成長條（或切絲） 黑木耳預先泡發然后切絲備用，蒜剁碎 臘腸蒸熟切片。
2、鍋子里把蒜爆香然后放胡蘿卜絲炒出黃色的油然后放黑木耳最后放臘腸片炒幾下放雞粉調味就可以了。
胡蘿卜味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
胡蘿卜炒臘腸
溫馨提示
烹調胡蘿卜時，不要加醋，以免胡蘿卜素損失。
美食禁忌：[1]
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