- 觀點1： 【材料】藕，肉沫，雞蛋，生姜，蔥，淀粉，面粉
【做法】
第一步：先調面糊，兩勺面粉加入一個雞蛋，加少量的鹽，適量的水，調成比較濃稠的面糊，再放入碧綠的小蔥，攪拌均勻。
加雞蛋是為了讓面皮炸得酥脆，加小蔥是為了讓面皮吃起來更香。
第二步：再調肉餡兒，往肉餡里面打入一個雞蛋，一把小蔥，順著一個方向攪拌均勻，再加入少量的濕淀粉水，一點點黑椒粉，一點點鹽，一點點味精，一點點蠔油，繼續順著同一方向攪拌均勻，放置10分鐘即可。
第三步：把藕洗干凈，去皮切成薄片，排放在盤子里，不要把順序弄亂了。
拿一個藕片，涂上一層肉，再蓋上一層藕片，輕輕地把兩片藕捏緊，中間的肉泥就會把藕孔填滿，做成一個“藕夾”，做成了一個“藕盒子”。
把剩下的全部做好備用。
把做好的【藕夾】放到面糊碗里，兩面都裹上面糊。
鍋里倒油，放入【藕夾】全程用小火炸，炸到兩面金黃，即可。
吃一口，外脆內香， 外皮酥脆，肉餡很香，太好吃啦！趁熱吃口感更好。 - 觀點2： 藕夾的做法
步驟1
準備好食材 蓮藕洗干凈 去皮
步驟2
肉攪碎 加入耗油 鹽 家樂雞粉 拌勻
步驟3
給蔥花也拌勻
步驟4
面粉加入一個雞蛋 小半勺鹽，適量水 調成糊糊，不要太稀了，
步驟5
靜止15分鐘 充分融合
步驟6
這時候切藕，2片放一起，擺好
步驟7
取一片，放上肉泥
步驟8
蓋住
步驟9
全部做好
步驟10
放到面糊里面，面糊要到這種程度，掛的住，在碗的邊緣刮一下，不要滴
步驟11
油燒熱，放入藕夾
步驟12
先開始很多泡泡的
步驟13
炸到沒有泡泡就是差不多好了，喜歡焦一點，多炸一下，很香
步驟14
炸到這樣就好了，外酥里嫩喲
步驟15
完全不愛吃飯了 嘿嘿 - 觀點3： 用料
面粉 具體看自己吃多少克
藕 兩節
鹽 一勺
豬肉 500克
雞蛋 2個
蔥 三根
姜 三片
料酒 1勺
白糖 20克
胡蘿卜 半根
啤酒 1/4瓶
湖北藕夾的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
先切藕片，家里的刀不好切，厚度不一致，可以買那種切好的藕片。
步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
上面裹一層干面粉防止里面的餡漏出來。
步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
再調一份稠的面粉糊，放了一個雞蛋，炸出來黃色的，放了一點啤酒，讓外層面粉脆脆的。 - 觀點4： 好吃的藕夾，藕要鮮嫩，口感脆，肉餡要香，主要調味放在肉餡兒里；面糊調配要不太濃稠也不太稀，可以裹滿藕夾，入油鍋不會散開。
炸藕合的菜譜，藕片的酥脆加上濃濃的肉香，讓人一口一口停不下來，飽腹感極強，又香又酥又有肉又有菜，小朋友也可以吃。調味用的是黃記煌一汁成菜的海鮮汁，海鮮的鮮美+藕片的鮮美，有一種吃“山珍海味”的錯覺，（某寶黃記煌旗艦店有售）
炸藕合
制作工具：炒鍋、餐盤、吸油紙。
用料
鮮藕……一節 肉餡……450g 面粉……2勺 淀粉……1勺
小蘇打……5g 蔥姜……少許 黃記煌海鮮汁……2勺
做法
1、準備：鮮藕去皮，切成0.5cm的薄片、泡在水里，蔥姜切沫，備用2、調糊：將面粉和水淀粉以2：1的比例，加入小蘇打，混合均勻，然后分次加入涼水，攪拌均勻，調成濃稠的面糊，備用3、做餡兒：蔥姜沫兒放入肉餡中，加入2勺醬汁，用力攪拌均勻，讓肉上勁兒，備用4、夾肉：將藕片瀝干水分，每兩片夾一勺肉，擠壓使肉餡兒填充到藕片的空洞里，做成生藕盒5、炸制：炒鍋中倒入半鍋油，大火燒熱，待油溫合適，將做好的生藕盒放在面糊，均勻沾滿雙面，放入油鍋中炸制，等到藕盒在熱油中漂起來，撈起來控油6、最后，將控油后的藕盒擺放入盤，撒上一些蔥沫兒或者香菜，就可以直接吃啦
小貼士
1、藕可以選擇直徑較小的，太大的藕盒不容易炸熟。
2、面糊調制的時候，不要一次放入太多水，可以分次放入，注意攪拌。
3、藕盒夾的肉量不要太大，兩片藕合攏以后，留一條縫隙就好了。
4、炸藕盒撈出時，不要關火，保持低火高溫。
5、判斷油溫的方法，用筷子蘸一些面糊滴到油鍋中，如果迅速成型且漂在油上，就可以下鍋炸了。 - 觀點5： 湖北藕夾的做法
答：原料：豬肉餡、嫩藕、面粉、色拉油、生抽、鹽、姜汁、料酒、香油、砂糖、家樂雞粉。 做法步驟： 第1步、買的豬肉泥加入料酒、姜汁、生抽、香油、鹽和一點砂糖、家樂雞粉按一個方向攪勻上勁 第2步、買點嫩藕很細，斜切成藕片 第3步、取適量肉餡放...
武漢特產藕圓子，在家如何制作？
答：要過年了，小編作為半個湖北人還是很愛湖北的蓮藕的。雖然沒有在湖北長大，但是湖北的各類藕制品，小編可是一一嘗過的。比如常見的湖北藕夾、排骨藕湯、蓮子藕湯等等，可以說湖北這個地方，讓讓人印象深刻的就是各種各樣的蓮藕了！ 外公秘傳：在
藕夾是哪里的菜品？它怎么做才好吃呢？
答：藕夾從它的外表看可能不是特別的好吃，但是吃一口的話就容易讓人念念不忘，它的味道可以說是非常不錯的，在很多酒店也都有藕夾這道菜，這道菜是受到了很多人的歡迎，藕夾它的主要食材就是藕，然后它是一種比較傳統的小吃，是湖北省的菜，除了湖... - 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
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- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
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