- 觀點1： 瘦肉羹的做法：
1.瘦肉洗凈切小塊。
2.放入料理機，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入鹽、味極鮮、淀粉。
4.充分攪拌均勻。
5.鍋燒熱，放入少量油放蔥爆香，再放入蝦皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夾入水中，放入少量鹽中火煮三分鐘，(不用放味精煮起來的湯就很甜了)。
7.灑上蔥花就可出鍋了。 - 觀點2： 花膠瘦肉羹的營養功效比較廣泛，攝入體內最后可以補中益氣、安神助眠，可以改善氣血虧虛去導致的頭暈頭痛，對于失眠多夢、健忘、煩躁等現象也有很好的調節作用。而從營養學的角度來講，花膠瘦肉羹的蛋白質、纖維素、維生素e和dha含量比較豐富，可以促進機體代謝，能夠美白皮膚，并且可以改善記憶力，對于老年癡呆有預防功效。瘦肉羹的做法詳細講解
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肉羹,你知道嗎?我以前能夠說是只知道菜羹、飯羹,很少聽到肉羹呢。到底肉羹是什么呢?突然真心的覺得瘦肉的做法可真是千奇百怪呢,只有我們沒想到的,沒有聽過吃過的,就沒有它不存在的。瘦肉羹是南方的1種特色小吃,在我國的福建地區人們食用比較廣泛。瘦肉羹也就是瘦肉片,南方的人們非常... 全文 - 觀點3： 瘦肉羹的做法如下：1、準備好精肉、蛋清、小蘇打、淀粉、番薯粉、五香粉。2、把肉剁成肉末，分離蛋清，肉末和小蘇打五香粉先揉下，放點雞精、鹽，根據口味添加。3、先放淀粉，量是跟肉3淀粉1的比例，靜放半小時左右，加入番薯粉，適量五六十克不然會沒有肉吃著很粉。4、然后把番薯粉和肉揉均勻，可以手捏成小塊，我是用盛飯的，然后拿個小刀刮下去一塊塊的，等他們全浮上來，把水去了讓它干一下，最后成品。5、水開了這個羹放下去就可以根據自己口味調，可以放醋，做的酸辣，花菜還有紫菜和蝦米，根據個人口味搭配。
- 觀點4： 1.將帶殼牡蠣用刷子刷凈，取出牡蠣肉
2.鍋里加水水溫逐漸升高時加入牡蠣，鍋開關火，撈出牡蠣控水
3.豬肉切成片，加入姜末、鹽 料酒攪拌均勻，靜置15分鐘入味
4.雞蛋打入碗中，攪打細膩，加入清水繼續攪打至細膩
5.蒸鍋加水做開放入大碗，將牡蠣、肉片放入碗中加入攪打細膩的蛋液攪勻
(蛋液里蛋黃和蛋白沒有攪打均勻的這時可以過篩入大碗中)
，大碗的表面用食用塑料膜覆蓋，為了水蒸氣不落入碗中上面用牙簽扎上一些小孔。中火15分鐘至熟（因我做了4個雞蛋所以時間是15分鐘。具體用時還需按照
自己的情況增減時間）
6.蒸好的蛋羹加入蔥姜末、生抽2勺、香油、口重的可以再稍加一點點細鹽，就可以上桌了 - 觀點5： 1.精肉塊適量，切成肉末狀；
2.淀粉（比例：按肉的1/3），研磨成粉；
3.精肉中加適量鹽、味精、醬油、料酒、姜末少許、蔥末少許，攪拌均勻；
4.在調好的精肉末中加入磨好的淀粉，攪拌均勻，靜置1-2小時就可以下鍋了。
將肉剁成肉末,切一點姜末、蔥花，加適量的黃酒、細鹽、雞精、生粉攪拌均勻，然后捏成一個個丸子，鍋里放油燒至七八成，放丸子煎至金黃色，倒出鍋里多余的油，往鍋里加水淹住肉丸，倒一點醬油，燒到只剩一點點水時關火，放入味精。好了，裝盤可以吃了。 - 觀點6： 瘦肉洗凈切小塊。
放入料理機，打成肉泥。
倒入盆中，放入鹽、味極鮮、淀粉。
充分攪拌均勻。
鍋燒熱，放入少量油放蔥爆香，再放入蝦皮。
水煮沸再用筷子把肉泥夾入水中，放入少量鹽中火煮三分鐘，（不用放味精煮起來的湯就很甜了）。
灑上蔥花就可出鍋了。 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調味。4、將腌制數小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調節湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉小火繼續煮一個小時。3、夾出蔥節，放入適量的枸杞煮三到五...
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