- 觀點1： 陽澄湖大閘蟹缺席中秋，今年大閘蟹的價格是肯定會上漲的，但上漲的幅度很有限，畢竟10月份已經不是吃大閘蟹的季節。
一、陽澄湖大閘蟹缺席中秋
按照目前不少陽澄湖大閘蟹的農民所說，他們今年的大閘蟹由于受到了高溫天氣和水文水文氣候的影響，最后大閘蟹的質量是比較瘦弱的，所以在中秋前后根本就沒有達到成熟的標準。所以今年的大閘蟹將不會在中秋的時候售賣今年的大閘蟹，最為可能還是在10月份上下出售，往年的陽澄湖大閘蟹是又大又好的，但今年的陽澄湖大閘蟹不僅推遲了相應的時間，而且有可能會出現瘦小的情況，但更多的人則是對今年大閘蟹的價格很有興趣。
二、今年的大閘蟹價格會上漲，但幅度有限
從市場的基本規律來看，如果大閘蟹會在10月份左右上市，這也就意味著大閘蟹的數量依然是不夠的，市場會出現供不應求的這種情況，最后當然也就只能造成大閘蟹的價格進一步上漲，而且上漲到往年都沒有的程度，今年的這種大閘蟹的卡也許會出現跟以往不一樣的情況，以往可能是騙局，但今年卻成為了現實。還有就是上漲的幅度也有限，為什么會出現這種情況呢？最為重要就是10月份已經不是吃大閘蟹的時候，因為10月份按照農歷來說也就是9月份，一般人家都不會選擇在這個時候吃大閘蟹，而且10月份并沒有特殊的假日，可以進行價格上調。
三、目前這種情況不僅是價低傷農，也有可能是貨少傷農
很多時候我們老說貨見傷農，但實際上有時候貨物太少也會傷到農民，今年的大閘蟹不管價格多貴，也不管價格上漲的幅度有多高，最后也是會造成養殖的農戶減收的。不管質量有多么優秀，這種數量減少的基數實在是太大了，這當然就只能造成最后營收減半，而且利潤也有可能變相降低。 - 觀點2： 陽澄湖大閘蟹缺席中秋，今年大閘蟹的價格會上漲。
每年中秋佳節吃晚飯的時候，大家的餐桌上必定會有大閘蟹這一菜品，并且可以說是品蟹的最佳時期，但今年陽澄湖大閘蟹很有可能會缺席大家的中秋晚餐，這讓不少網友感到非常的遺憾，畢竟他的價格太高，不再像之前一樣能夠承受得起。
高溫天氣，大閘蟹產量減少。
因為大閘蟹比較喜歡在陰涼的天氣生長，而今年的天氣卻格外的高，特別是陽澄湖地區已經出現了一段時間的高溫天氣，這對于大閘蟹的生長具有嚴重的影響。我們都知道大閘蟹喜歡生長在水草周圍，而如此的高溫天氣已經嚴重影響到了水草的生長，因此對于大閘蟹的生長也是有一定的影響，產量在不斷的減少。
養蟹成本增加。
正如我前面所言，高溫天氣導致水溫發生變化，為了保證大閘蟹能夠正常的存活，大部分養殖戶在湖水中增加了許多增氧機，以保證湖水之中的氧氣充足，同時在湖水之中還放了大量的維生素C和益生菌，這樣的投入成本無疑是把養殖戶的養蟹成本增加了許多。養殖成本的增加，將帶來的就是大閘蟹的價格上升，不然養殖戶根本無法保住自己的成本。
大閘蟹缺席中秋，價格會上漲。
正是因為天氣和養殖成本增加，所以大閘蟹的價格會不斷的上升，在之前的時候大閘蟹可能會一箱10只左右，能夠賣到700元，但今年價格至少要上漲到一倍甚至可能有的高品質大閘蟹的價格會更高。雖然說很多網友已經從網上購買到了一部分的蟹券，而且與之前的價格基本沒什么差別，但在正式開捕之前，我們所能買到的基本都不是真正的陽澄湖大閘蟹。 - 觀點3： 今年大閘蟹的價格應該是會上漲的，因為今年高溫導致大閘蟹的產量下降，所以價格肯定會特別高。
- 觀點4： 我個人覺得應該會上漲，因為今年有很多地方都受到了自然災害，很有可能會導致大閘蟹供不應求。
- 觀點5： 那些高品質、個頭大的大閘蟹價格預計會迎來漲幅，因為今年產量減少了
- 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！