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十種簡單的美食做法

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觀點1:   1、黑芝麻玉米香飯

  材料:玉米、大米、黑芝麻

  做法:把大米和玉米粒掏洗干凈放入電飯鍋;加入適量的水,煮成玉米飯;把黑芝麻炒香;把黑芝麻撒在蒸好的玉米飯上。

  2、蝦仁豆腐蛋花羹

  材料:雞蛋1只、豆腐半塊、蝦仁、骨湯150克、小蔥末少許

  做法:將雞蛋打散,豆腐搗碎;將骨湯煮至水沸,加入豆腐、蝦仁以小火煮,適當進行調味,并撒入蛋花;最后點綴小蔥末即可。

  3、蔥香牛肉片

  材料:牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

  做法:牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分鐘,加淀粉和食用油。鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒,出鍋。

  4、紅燒小黃花魚

  材料: 黃花魚 500克、雞蛋 一枚、油、鹽、醬糖、姜、蔥、蒜

  做法:將小黃花魚洗凈,去頭去鱗去腸子,晾去滴水;打好雞蛋,鍋中倒入油,油熱后用小火,將黃花魚裹上雞蛋放入油鍋炸至變黃備用;另起鍋將魚倒入鍋中放入蒜、糖、醬油、鹽,啤酒和適量水,蓋鍋煮5到8分鐘至快沒水。加蔥起鍋;

  5、椒鹽香酥排骨

  材料:豬小排600克、蔥2段、姜1塊、干辣椒3個、料酒20毫升、植物油200毫升、白糖8克、椒鹽4克、食鹽2克

  做法:豬小排洗凈切小段,加入料酒、鹽和姜片抓勻腌30分鐘;鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝干油備用;鍋留底油,放入蔥花、姜片和干辣椒爆香;放入炸好的排骨翻炒,放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可。

  6、水果蔬菜沙拉

  材料:火龍果、香蕉、牛油果、圣女果、檸檬汁、熟雞蛋、沙拉醬

  做法:火龍果取半個,去皮切塊;香蕉去皮切塊;牛油果果肉切塊;把切好的食材一起放入盆中,擠入半個檸檬汁;放入圣女果和兩勺沙拉醬拌勻裝盤,再把雞蛋切塊放在沙拉上即可。

  7、燴三鮮

  材料:水發海參3個、水發魷魚1塊、鵪鶉蛋10個、雞蛋2個、姜1塊、蔥1段

  做法:雞蛋攤餅切塊備用。海參魷魚都切段焯水后瀝干備用,鴿子蛋煮熟剝好備用,蔥切段,姜切絲。鍋里放油,炒香蔥段姜絲。放入海參魷魚鵪鶉蛋爆炒一下均勻受熱。放入白糖一茶匙,生抽一湯匙,番茄醬半湯匙,鹽一茶匙,翻炒均勻。兌半碗高湯,大火燒開,小火燜燒三到五分鐘。大火收汁,半茶匙淀粉兌一湯匙水,勾芡即可。

  8、綠豆南瓜湯

  材料:綠豆、南瓜、白糖

  做法:將綠豆洗凈,南瓜去皮后洗凈,切成小方塊。往鍋里加冷水,放入洗凈的入綠豆,大火煮沸后再用小火煮二十分鐘左右。綠豆皮裂開時,把切好的南瓜塊下鍋,大火煮沸后再用小火煮熟。加入少許白糖,攪拌均勻即可。

  9、拔絲山藥

  材料:山藥、干淀粉、雞蛋、油、白糖、面粉

  做法:山藥去皮切塊,用水泡洗,瀝干水分,拍上少許干淀粉。把雞蛋打入碗內,加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調成糊,把山藥放入掛糊。鍋內倒入油,燒溫七成熱,放入山藥,中火炸至金黃脆硬時撈起瀝油。鍋里留少許油,加入白糖,用小火炒至起小泡時,放入炸好的山藥翻勻,盛入抹好油的盤內,配上一碗涼水即可。

  10、海參雞蛋羹

  材料:海參一個、雞蛋三個、小香蔥兩根、生抽、香油

  做法:海參提前泡發。將雞蛋磕入碗中,攪打成蛋液,倒入1:1.5的溫水攪勻。用篩子將蛋液過濾一次。把過濾好的蛋液倒入容器中,保鮮膜蓋住,放鍋里面隔水蒸8-10分鐘。海參處理干凈,放開水鍋里焯一下水,切成粒,小香蔥切碎。蛋羹出鍋后,撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。
擴展閱讀1:韓國烤肉家庭自制腌制方法
韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊,蔥姜蒜也切小段,放入食物處理機洋蔥切絲后,把一半洋蔥放入食物處理機,和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉,加入韓國辣椒面,加入買來的韓國烤肉調料,抓均勻,繼續腌制8小時以上,...
擴展閱讀2:如何腌制好吃的韓式烤肉?
烤制技巧:將腌好的肉塊放在預熱的烤架上,根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說,肉塊不宜頻繁翻動,以免影響成型和口感。烤至兩面金黃,邊緣微焦即可。最后調味:烤肉快完成時,可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬,增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜,提升口感和美觀度??傊?,韓式烤肉的...
擴展閱讀3:韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后,把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮,腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油,肉里本來就放油了。
擴展閱讀4:披薩烤盤什么材料好
深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁,會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型,一般為圓形設計,重量很輕,除盤邊外,都是大小排列均勻的篩網結構。因此,保證了空氣的自由流通,穿透力大幅提升,受熱速度非常快,使披薩餅更均勻地成熟。
擴展閱讀5:萬州烤魚里面加白糖起什么用
烤魚里面加白糖起什么作用:讓魚湯更加粘稠一點,中和鹽的咸味,起到提鮮的作用,在制作湯羹、菜點、飲料時,加入適量的食糖,能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有:冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
擴展閱讀6:書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎?
教室布置成亮麗的下午茶店面,同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕,吃起來好甜蜜,彷佛置身在云端;有起司蛋糕,是媽媽的最愛;還有蜂蜜蛋糕,嘗起來綿密可口,挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃,像一條條的金子,其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕,也有五花八門的茶類,有香濃的奶茶,喝起來...
擴展閱讀7:烘焙西點學校好不好?
烘焙西點培訓學校的好壞因人而異,可以從師資力量、教學質量、實踐機會、就業前景等方面去考慮。推薦了解一下優美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面,優美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇,涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
擴展閱讀8:蛋糕店學徒真的可以學到東西嗎?
不過這種學習方式不能系統化的學習,網上的教學很多配方也不準確,導致你做不出來好的產品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式,大多數人這么認為,又能學技術,還能賺錢,一舉兩得。去當學徒的話...
擴展閱讀9:烤箱菜譜大全,輕松搞定美味晚餐!
1. 油烤胡蘿卜條 首先,將胡蘿卜去皮,切成長條,放入碗中,加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油,均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預熱至180℃的烤箱中,烤15-20分鐘,翻動胡蘿卜條幾次,直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
擴展閱讀10:微波爐菜譜快速簡便的美食大全
步驟:1.將五花肉切成2厘米見方的小塊,放入微波爐中加熱5分鐘,去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉,攪拌均勻。3.將肉塊放入調料中,攪拌均勻后,放入微波爐中加熱10分鐘...
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