- 觀點1： 兩種烤肉飯的做法。
食材
米飯 兩碗
豬肉 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
味精 少許
孜然粉 適量
油 適量
黃瓜 一根
沙拉醬 適量
水淀粉 適量
料酒 適量
方法/步驟
首先如圖準備食材。
米飯提前蒸好，洋蔥和黃瓜切絲、豬肉切小塊備用。
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腌肉。
首先把肉中倒入適量水淀粉，然后放入適量料酒和少許鹽腌制15分鐘。
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鍋中放油，油熱后放入豬肉翻炒（油一定要少放，豬肉炒一會兒就會出來很多油）。
我沒有用烤箱，是因為我們自己在家里做，用烤箱比較浪費時間。但是很多朋友喜歡用烤箱做，我在這里和大家說一下烤箱烤肉的方法：把肉腌好，然后撒上孜然粉，用錫紙包起來(最主要是為了保持肉中的水分不流失，做出來比較軟），然后放入預熱好的烤箱，溫度一定要盡量高，烤的時間大家自己把握，一般15到20分鐘。
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豬肉變色后放入適量醬油和孜然粉，繼續翻炒。
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放入洋蔥翻炒。
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洋蔥變色后我們再放一點孜然粉，接著放入米飯，放點鹽翻炒，出鍋前放入味精即可。
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我們做的時候注意肉和洋蔥要炒的焦香，但不要炒糊。
成品圖。
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另一種涼拌的拌飯，要注意米飯一定要放涼。
鋪一層黃瓜，然后放一些沙拉醬，然后再鋪一層黃瓜，接著鋪上烤肉（烤肉和之前的做法一樣）。
成品圖。
請點擊輸入圖片描述 - 觀點2： 自家做的烤肉拌飯好吃到舔盤，隔三岔五做一次，孩子喜歡
每天中午一到飯點，就不知道吃什么，公司門口有小食一條街，每次都要來回走上幾趟還沒主意，最終還是會忍不住走進一家寫有石鍋拌飯的大門。同事們常常不解為什么我會獨愛這一家的吃食，我也說不清為什么？據說拌飯最早是在韓國出現的，并且它有兩個不同版本的傳說，一個是“飲福說”，第二個是“剩飯處理說”。
不管是哪一種說法，但它的做法和吃法都是一樣的。拌飯不僅有飯、有肉、有菜還有湯汁和醬汁在一起，口感特別豐富。吃進嘴巴里香氣四溢，每一口都是油滋滋，香噴噴得滿足，當然米飯也是粒粒分明，嚼起來特別的彈。這里就教你們拌飯里的其中一種，只要撐握了這一種做法，其它的口味的拌飯做法也都簡單了。
這里做的烤肉拌飯用的是雞腿肉，還有生菜，另外加了一個雞蛋在里面再配上喜歡的醬料，其做法一點都不難，只要按照如下步驟你也可以做出一道飯店里的烤肉拌飯。
【菜名】烤肉拌飯
【所需食材】雞腿 烤肉醬 雞蛋 黃瓜 生菜 蜂蜜 沙拉醬 小咸菜 洋蔥
【操作步驟】
1、首先準備好這道菜要用到的食材，并把要用到的食材份量也分好，再從食材中拿出雞腿，雞腿一般都是泠凍的，所以要先給雞腿化好凍。
2、化好凍的雞腿把它清洗干凈后，用刀把雞腿切成片狀，放到大碗里，倒入烤肉醬和蜂蜜在碗里，再切點洋蔥放進碗里一起拌均勻后，腌制大約一個小時左右。
3、趁著腌制雞腿的時間，拿出一個干凈的電飯鍋，放入清洗好的米，倒入適量的水，先把要用的米飯給準備好。
4、把之前準備好的雞蛋拿出來，放在清水鍋里面煮熟，再把黃瓜和生菜也清洗干凈，把黃瓜切成小片，把生菜也撕成小片一起裝碗里備用。
5、這時可以給烤箱先預熱，再拿出托盤，在托盤上面鋪一層錫紙，再把腌好的雞腿放到錫紙上面，送進烤箱里面開始烤，溫度調到220度左右，時間是20分鐘。
6、烘烤時間到后，取出雞腿，把腌雞腿的湯汁加上一勺子的蜂蜜攪拌均勻后，用刷子把湯汁刷在雞腿上面，再次把托盤送進烤箱里，烤箱調到200度，再烤5分鐘。
7、把烤好的雞腿切成塊，再盛一碗米飯倒在大盤里，把切好的雞腿整齊地擺在米飯旁邊，再把之前煮好的雞蛋一切為二，連同生菜和黃瓜一起放到盤子的里面。
8、最后把烤雞腿的湯汁淋上，再擠上自己愛吃的沙拉醬在飯菜上面，一盤好吃又有營養的烤肉拌飯就做好了。
【烹飪技巧】
1、在做烤肉拌飯時，我們用的是雞腿肉，所以一般雞腿都是冷凍的，要先給雞腿化凍，化好凍以后，在拌雞腿時要先把雞腿切成片再拌佐料。
2、雞腿腌制的時間不能少于一個小時，烤雞腿我們分了兩次烤，第一次用了20分鐘，第二次只用了5分鐘。
3、做烤肉拌飯的素菜準備是很簡單的，雞蛋煮后切成兩半就可以了，黃瓜和生菜清洗好切成想要的大小即可，最后只要配上自己喜歡吃的醬汁或是沙拉醬即可 - 觀點3： 你好，烤肉飯的做法，就是你最好有一個專門來做烤肉的地方，然后先把肉切成小塊先把肉塊烤好之后把你準備好的米飯倒入，上面最后一起，烤到兩面金黃就可以了
- 觀點4： 食材明細
米飯、豬肉、番茄、黃瓜、烤肉醬。
1、把豬肉切成指頭大的小方塊。太大不容易拌飯，太小容易烤焦噢～
2、如果有烤肉醬就用醬料腌。如果沒有，咱就自己調～在大碗里加入料酒，醬油，鹽，糖，五香粉等等，調成汁。再把肉塊放入醬汁中腌。如果需要隔夜就用保鮮膜封好放冰箱～
3、第二天下班回來后，或者兩小時后，把腌好的烤肉鋪在烤盤上～
4、入烤箱～因為肉薄又小，烤起來很快。我的箱子火力猛，就10分鐘。如果家里沒有烤箱，就下鍋煎或炒噢！
5、烤肉的間隙，切好蔬菜～其實蔬菜的種類可以任選。我選番茄和黃瓜，是因為色彩漂亮，而且可以直接拌了吃，不需要再炒或焯水。
6、待烤肉好了之后，把菜全都鋪到米飯上，一頓葷素齊全的正餐就做好啦！拌拌開吃吧～～ - 觀點5： 做法：
1.雞胸肉用喂肉料和切碎的圓蔥腌10分鐘左右，穿上烤箱里的大棍子（可以轉著烤的那種）；
2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用熱油澆一下做成的孜然油味道超香、在雞胸肉上刷好油、放入預熱好的烤箱、用250度的上下火烤制30分鐘、期間可以打開烤箱往雞胸肉上繼續刷油；
3.烤好的肉切開看看里面是否熟了、喜歡吃烤焦一點的、可以烤制時間長一點、將準備好的豆芽用水焯一下備用、煎一只蛋備用、還有圓蔥切碎、以及蒸好香噴噴的大米飯；
4.在米飯是放一些油、將烤好的雞胸肉切碎、混合切碎圓蔥、把豆芽、雞胸肉、圓蔥依次鋪在米飯上、倒上韓式辣醬、還有煎蛋、一個香噴噴的烤肉拌飯就做好了、味道和外面的烤肉拌飯一樣好吃。 - 觀點6： 把電餅鐺插上電源，預熱一下，下入腌制好的牛肉，把牛肉攤開，牛肉片展開，蓋上上蓋，雙面加熱，把牛肉烤制顏色變白，沒有血色，打開上蓋，撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻，翻炒均勻，再加入1湯匙烤肉醬，翻炒均勻，這樣烤肉就做好了，家里沒有電餅鐺，用平底鍋煎制，或者用炒鍋炒制也可以，做法一樣。
- 觀點7： 做法
首先將里肌肉片與烤肉醬混合腌制約30分鐘。
起油鍋，將肉片下鍋煎熟。(或用炭火將肉片烤熟)
接著將飯盛碗后鋪上烤肉片和奶油就完成了。
米飯Q彈，甜味又更加明顯，搭配著醬汁微焦的肉片真是另人忍不住一口接一口，尤其是醬汁和白飯結合的部分，光用看的就讓人胃口大開呀！ - 觀點8： 1、豬肉三兩、生菜三片、黃瓜半根、香菜適量、烤肉腌料適量、鹽適量。
2、前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料。
3、鹽，水，拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。第二天吃的時候從冰箱里拿出來，鋪平放在烤盤上，烤箱預熱后，上下火230度烤20分鐘。
4、烤好后，切成1厘米左右的丁。黃瓜切絲，生菜切小塊，香菜切碎。碗里盛好米飯，上面鋪上切好的各種料。之后我們就可以食用了。 - 觀點9： 韓國烤肉拌飯怎么做
食材：牛肉1袋、烤肉醬半袋、孜然適量、耗油適量、糖適量、燒烤粉適量、黃瓜半根、胡蘿卜半根、生菜適量、洋蔥適量、生姜適量、啤酒適量、油適量、海鮮醬油適量
步驟
材料準備：
1、將洋蔥切成條、姜切成片，牛肉切成薄片，生菜撕小，將胡蘿卜和黃瓜切成絲。
2、然后將燒烤調料和韓式辣醬放入。
3、再將白糖、海鮮醬油、孜然和油放入，攪拌均勻了。
4、我們用電餅鐺也是可以烤的，等到肉變深色就可以了。
5、然后就配上黃瓜絲、胡蘿卜絲、生菜絲，再擠上一些番茄醬。
6、最后打上一個生雞蛋，撒上一些黑芝麻，攪拌好了，就可以食用了 - 觀點10： 1. 將肉切片，放入蔥段、姜片、烤肉料（料中鹽和各種調料己配全），放入植物油和一點點蠔油，多了容易糊鍋。拌勻腌制一會。
2. 將杏鮑菇切絲，做好準備。
3. 將烤盤內放入植物油燒熱。 - 擴展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
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