- 觀點1： 香辣涼拌面，夏日炎炎，隔三差五就獲得上一碗，酸辣味非常過癮，美味可口筋道，加入了清新解膩的青瓜，酸爽爽口，十分健脾開胃。食物，油，手工面條100克，碎花生1小盤子、辣椒面1勺、生抽醬油適當、芝麻1勺、米醋1勺、白砂糖1勺、青瓜1/2根、香萊1棵、蒜，鹽，蔥；鍋里放適當的植物油，花生仁下鍋中文火炸熟，把炸好的花生仁撈起來控油補水，把朝天椒，蔥，蒜，放進小盤子，白芝麻，鹽，生抽醬油，醋，澆油，攪拌均勻預留；鍋中放水，煮沸，放進手工面條煮開，撈起來冷水沖；提前準備黃瓜絲，放進盆中，添加鮮面條即以便好的料，拌和，就可以服用。
涼拌面中再再加上鮮蝦就最好不過了，蝦肉中帶有豐富多彩的蛋白和充足的鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素D、多索茶堿等成份，且其口感綿軟，易于消化。那樣這一份簡單好吃又養分的香辣涼拌面就再適合不過了，5min就可解決，美味根本停不下來。準備材料：鮮面條、青瓜、花生仁、香萊、煮開去皮的鮮蝦 。制作步驟：料汁、碗里放蒜泥、白芝麻、小米椒、辣椒粉，淋入滾油，加一勺生抽醬油、二勺老陳醋、小勺耗油、適當糖攪拌均勻；面條煮熟，撈起來過一遍涼白開水后控干，添加香萊、花生仁、青瓜，鮮蝦，倒進料汁翻拌就可以。
鮮面條一把，青瓜一根，花生仁磨碎一勺，辣椒粉一勺，大蒜一個，芝麻一勺，生抽醬油二勺，白米醋二勺，芝麻油，香萊適當。花生仁磨碎,大蒜切成蒜泥，黃瓜切成絲，碗里放入辣椒粉，芝麻蒜泥。芝麻油燒開把他淋進碗中做辣椒油,放入生抽醬油，攪拌均勻。鍋煮開水，放入鮮面條，煮到鮮面條浮起來就能夠撈出來了，然后把鮮面條放入涼水贏過2次涼水。濾干水份就放入盤里，再加上黃瓜絲，碎花生。澆上油辣子，上灑香萊就可以了。
筋道的堿面條是首選：涼拌面口味上要保證筋道有嚼頭，必須采用堿面條，那樣的面材質硬，耐煮，吃起來非常有嚼勁，普通面條一煮就爛，口味上打折。鮮面條次選還可以挑選牛肉拉面、小圓面等。炸蔥油是涼拌面好吃的小技巧之一：有些好朋友在制做涼拌面時要滾油去潑蒜泥和香菜，這類方式比不上炸蔥油來的味道濃醇，咖啡的炸蔥油不僅使用了小香蔥，還使用了干蔥頭，干蔥頭是個調料的妙手，在廣州地區被廣泛運用，用它炸出來的油蔥，又香又給味，尤其美味可口。 - 觀點2： 可以選擇把面給煮好，之后放入陳醋和辣椒油。比如在煮面的時候就翻車，因為你不會攪拌。
- 觀點3： 酸辣面制作的時候應該先調制好料汁，碗中放入蔥，蒜末，小米，辣白，芝麻用熱油激發出香味。再放入食醋和辣椒粉。澆在煮好的涼面上。
- 觀點4： 加長版酸辣面可以在蘸料調制方面多放一點醋，然后放上爽口的油辣椒，新手容易翻車。是因為他調配的蘸料比較放了其它調料口感容易出差錯
- 觀點5： 我覺得面條最好是先過一遍涼水，然后再去煮之后加入蒜蓉醬，加入一點醋就會酸辣清爽。我覺得在加醋方面可能容易翻車，因為容易加多。
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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