- 觀點1： 在家做洋蔥炒肉，怎樣能做出大廚的味道？洋蔥炒肉片是非常常見的家常菜，但洋蔥具有提神、緩解壓力、預(yù)防感冒的作用。洋蔥還具有清除體內(nèi)氧自由基、增強新陳代謝、抗衰老、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
洋蔥容易儲藏，冬夏皆可食用，價格貼近百姓。
今天我們來分享一下洋蔥炒肉片的常見做法。怎么炒肉片既能不油膩，又能好吃開胃。喜歡做飯的朋友應(yīng)該先收藏。
洋蔥炒豬肉片，正好掌握這個技巧，炒的新鮮好吃，常年常吃。
一個洋蔥，切成兩半，先去掉洋蔥外面的紅色外皮，再把洋蔥切成細(xì)絲。
切好后，再用手將洋蔥撒開，放入盆中。
青椒和紅辣椒，各一半，去籽后切成細(xì)條，用于調(diào)色、好看、開胃，再和洋蔥放在一起。
一塊五花肉，洗凈切成薄片。
生姜切片，蔥花切塊。
接下來，我們開始做飯，把鍋里的油燒完，把熱油倒掉，把鍋完全滑下后再倒入冷油。火鍋里的冷油，炒五花肉的時候不容易粘鍋。
加入五花肉，炒至五花肉變色透明，再炒豬油，五花肉的味道不油膩。這時候用小火慢慢炒五花肉。
然后倒入蔥花、姜片，翻炒，繼續(xù)翻炒。
然后加入切好的洋蔥和青椒，翻炒一會兒，如果洋蔥沒有散開，用勺子敲開，然后加入調(diào)料，加入2克鹽，倒入3克醬油，將醬油翻炒均勻，倒入3克蠔油調(diào)味。
保持洋蔥的脆度，不要炒太久，炒到洋蔥死了。最后加入胡椒粉和味精，將調(diào)料炒勻，即可出鍋裝盤。
好了，這個家庭經(jīng)常吃的炸洋蔥片已經(jīng)做好了。其實挺簡單的。喜歡的朋友可以先收藏一下。這道菜一年四季都可以吃。喜歡請點贊和關(guān)注！ - 觀點2： 先將肉切成絲，然后加入蠔油生抽，料酒，淀粉。攪拌均勻，腌制半個小時，然后起鍋燒油，將腌制好的肉。炒至變色再加入洋蔥。炒到斷生就可以吃到。
- 觀點3： 首先將洋蔥切塊裝盤備用，再將肉切絲放入碗中，加五香粉、料酒、生抽和鹽并攪拌均勻。然后開火熱油，往鍋里加肉煸炒，再加洋蔥翻炒，接著加生抽、雞精調(diào)味調(diào)色。最后關(guān)火裝盤。
- 觀點4： 我認(rèn)為你應(yīng)該加一點蔥姜蒜，而且應(yīng)該加一點調(diào)料，加一點料酒，加一點啤酒，壞的話就可以做出打土豆的味道，因為這么做是非常好吃的。
- 觀點5： 1、準(zhǔn)備好所用的食材，紅洋蔥剝?nèi)ジ砂T的外皮，切去兩頭，清洗干凈。豬肉切成薄片或者豬肉條備用。2、把一勺醬油加入到切好的豬肉條里，抓勻腌制片刻入味。3、紅洋蔥對半切開，然后再切成洋蔥條。4、把切好的洋蔥條，放入清水中，攪拌一下，讓粘連一起的洋蔥，打散分開，然后瀝干水分，撈出備用。5、炒鍋帶入少許植物油燒熱，放入腌制好的豬肉條，大火翻炒變色。6、把洋蔥條放入，大火快速翻炒變色。7、加入少許食鹽調(diào)味，關(guān)火，把鹽翻拌均勻。8、裝盤即可上桌，鮮美又開胃，快手下飯菜。
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