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香辣土豆絲的做法
1. 土豆去皮清洗再切或是擦成細絲，放到冷水中侵泡
2. 蒜剁碎粒、小香蔥剁碎，蔥根與蔥葉分離
3. 將炒土豆絲反復沖三到四次涼水后控干
4. 鍋中放進油，中文火加溫約4成熱(手放到鍋上手掌心會感覺燙)時添加魚漿和蔥根碎炒至魚漿略微變金黃色
5. 調火災，添加炒土豆絲后快速加入老陳醋，用筷子迅速煸炒
6. 添加辣醬煸炒勻稱后加入鹽，歇火，添加小香蔥碎，拌和就可以
小提示
1.要是沒有自做的辣醬，可以用老干媽辣椒醬油辣子替代，假如用豆豉辣醬，需酌情考慮放鹽
2.用筷子炒土豆絲時手抓木筷靠上的一部分，以防燙傷
3.在冷水中有清洗幾回，能夠使炒土豆絲口味脆爽，且不沾鍋
在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了什么叫馬鈴薯，我們了解馬鈴薯不僅能夠服用并且還帶有豐富多彩的營養成分，常常吃土豆能夠具有非常好的保健養生作用，前文為我們詳解了香辣土豆絲的作法，堅信大家都把握了吧。 - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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