- 觀點1： 嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。
豆腐湯
豆腐湯
做法
1、嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續(xù)燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 ，裝碗 。
做法二
豆腐湯
豆腐湯
雞蛋豆腐湯
材料
豆腐
豆腐湯有關(guān)圖片
豆腐湯有關(guān)圖片(22張)
雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米
鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法
1、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三
廋肉豆腐湯
材料
豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——
豆腐湯其他系列
豆腐湯其他系列(14張)
2大匙
做法
(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。
(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3) 用少量醬油調(diào)味。
做法四
蛋皮豆腐湯
材料
豆腐150克 豬瘦肉10克 雞蛋1個 生姜1小塊 香菜1棵 淀粉適量
蛋皮豆腐湯
蛋皮豆腐湯
調(diào)配料：食用油30克 香油1小匙 高湯3大匙 精鹽5克 白糖3克 味精5克
做法
1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；
3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調(diào)入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。
做法五
韓式豆腐湯
材料
豆腐湯
豆腐湯
淘米水 韓國大醬2大勺 韓國辣白菜200G
泡菜汁 西葫蘆 土豆 大蔥 辣椒 胡蘿卜
內(nèi)酯豆腐或北豆腐 高湯精 鹽
做法
1、準備淘米水適量，第二遍的，較干凈。
2、水開以后放入2勺韓國大醬。
3、大醬在水中拌勻以后，放入韓國辣白菜和泡菜汁，大概放200g。
4、上面的東西煮1，2分鐘放入西葫蘆，土豆，大蔥，辣椒，胡蘿卜；
5、最后放入內(nèi)脂豆腐或者北豆腐，高湯精，幾分鐘后就可以出鍋了。
做法六
一品豆腐湯
概述
【菜名】一品豆腐湯
【所屬菜系】川菜
【特點】 味鮮嫩，色黃白。
材料
嫩豆腐（250克）、綠葉菜（少許）、雞肉（60克）、味精（少許）、雞蛋（3只）、精鹽（少許）、水發(fā)竹蓀（40克）、胡椒粉（少許）、雞湯（1碗）
做法
將豆腐攪爛成茸，用細篩濾過；雞肉用刀背捶成雞茸，放少許水使之化開，撈去雞筋，并入豆腐內(nèi)；將雞蛋除去蛋白打散。二、將以上用料拌和，加鹽，味精，胡椒粉，倒入盆內(nèi)鋪平（盆上先抹些油，以免豆腐與雞茸粘住），面上用些有色彩的葷素用料（可自行酌定），做些花草,樹木或其他圖案加以點綴.然后在食用前七分鐘上籠蒸. 三、在熱的雞湯內(nèi)加上竹蓀,綠葉菜,再將蒸好的豆腐倒入其中即好 [1]
做法七
材料
主料：鳴戶卷1/4條 中華豆腐1/2盒 芥菜120克
蝦6尾 新鮮干貝3個 蛤蜊6顆 花枝75克
輔料：姜片 紅蘿卜片 水1000cc 海鮮火鍋高湯粉1小匙
香油 白胡椒
做法
1、所有材料洗凈，鳴戶卷切薄片，豆腐半盒切成4塊，芥菜切斜片。
2、干貝片開，花枝刻花后再切成小塊，姜和紅蘿卜切片備用。
3、煮一鍋滾水分別氽燙芥菜、蝦、干貝、蛤蜊、花枝再撈起瀝干水份備用。
4、另一鍋中放入水1000㏄及調(diào)味料。
5、將上述所有材料入鍋以中小火慢煮至滾，最后淋少許香油、白胡椒粉即可盛起。 - 觀點2： 豆腐湯是非常好吃，口感也很清淡的一道菜肴，在做法上面也是不會耗費人們太長的時間沒，要是想去做出嫩嫩的豆腐就應(yīng)該要精確的掌握火候，不要煮太長的時間，也不要將其中放入太多的調(diào)味料，可能會掩蓋掉豆腐本身的口感和風味，可以適量的在里面加入一些小麻油和適用于來調(diào)味。
做法一
嫩嫩豆腐湯
材料
嫩豆腐250克，細鹽、味精、小麻油各適量。做法
1.嫩豆腐切厚片。
2、起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯后,繼續(xù)燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油，裝碗。
做法二
雞蛋豆腐湯
材料
豆腐
雞蛋、海帶、紫菜、蔥、姜、海米
鹽、雞精、胡椒粉、香油
做法
1、坐鍋點火倒入油，下蔥、姜末熗鍋，加入適量開水，將豆腐切塊放入鍋中，再放入海帶、海米煮幾分鐘；
2、湯碗中放入紫菜、蔥花、鹽、雞精、胡椒粉，雞蛋打散后撒入鍋中起鍋倒入碗中即可。
做法三
廋肉豆腐湯
材料
豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙
做法
(1)將豆腐焯一下之后搗碎。
(2)將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
(3)用少量醬油調(diào)味。
做法四
蛋皮豆腐湯
材料
豆腐150克豬瘦肉10克雞蛋1個生姜1小塊香菜1棵淀粉適量調(diào)配料：食用油30克香油1小匙高湯3大匙精鹽5克白糖3克味精5克
做法
1、豆腐切成丁，豬瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段；
2、雞蛋打散，將平底鍋燒熱，下少許油，倒入雞蛋攤成蛋皮，倒出切成丁狀；
3、燒鍋放油，放生姜，注入高湯煮開，下豆腐丁、瘦肉末，調(diào)入精鹽、味精白糖，用水淀粉勾芡，加入雞蛋，淋入香油，放入香菜即可。[1] - 觀點3： 一品豆腐湯
材料:1/4個胡明卷、1/2盒中國豆腐、120克芥末、6尾蝦、3個鮮貝、6個蛤蜊、75克墨魚、幾片姜、1000_水、幾片胡蘿卜、1茶匙海鮮火鍋湯粉、少許香油和少許白胡椒粉。
工作方法
1.首先將所有材料洗凈，胡明卷切片，半盒豆腐切成4塊，芥菜切成斜塊，扇貝開片。然后把花枝切成小塊，胡蘿卜和生姜切成小塊備用。
2.鍋中水燒開，將芥菜、墨魚、扇貝、蝦、蛤蜊焯一下，撈出瀝干水分。
3.將1000CC的水和調(diào)味料倒入鍋中，然后將上述所有食材放入鍋中，小火煮。煮沸后，倒入一些香油和白胡椒粉即可食用。 - 觀點4： 一、香菇豆腐湯
1.將香菇洗干凈后，放到鍋里用熱水煮三分鐘后撈出來放在盤子里瀝干。2.豆腐切成小方塊，放一些鹽泡十分鐘。3.鍋里放油，加入蔥和姜，把香菇倒進去炒。4.加一些開水到鍋里，加醬油和醋，煮三分鐘后，把豆腐塊放進去煮。5.加鹽和胡椒粉，再倒些水淀粉進去。6.加入蛋液，攪勻后加味精，滴一點香油，加蔥花即可。
二、山藥豆腐湯
1.山藥去皮切成小塊，豆腐用熱水燙一分鐘后切成丁。2.蒜頭切成碎末。3.鍋中下油，燒到六成熟里，把蒜末放進去爆香。4.加入山藥，炒兩分鐘。5.加入清水，煮到水開后把豆腐倒進去。6.再次煮開后，加鹽和味精，加些蔥，滴幾滴麻油即可。
三、魚頭豆腐湯
1.香菇洗凈后，放在開水中燙兩分鐘，撈出擠干分分，切成薄片。2.魚頭處理干凈后切開。3.鍋里放油，油熱后把魚頭放進去炸，炸到表面變成金黃色后盛出。（大概炸三分鐘即可，不要炸太久）4.將魚頭多余的油分吸干。5.在鍋里放一些油，加熱后放蔥姜和蒜爆香。6.將魚頭倒入鍋中，加入香菇，加一些水蓋上鍋蓋煮。7.水煮開后把豆腐放進鍋里，加鹽再煮三分鐘。8.豆腐煮到全熟后，滴幾滴麻油即可。 - 觀點5： 排骨豆腐湯
材料:豆腐1塊,排骨湯大白菜,鹽,蔥姜,牛肉粉。需要1000道經(jīng)典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關(guān)注我們微信公眾號“指間味集”即可自動獲得。
做法:
1、豆腐切塊,開水緊一下。
2、蔥、姜切絲。
3、把配菜準備好了之后,就可以往鍋內(nèi)入油,將胡蘿卜、蔥、姜絲翻炒,加入醬油、香蒜汁。
4、豆腐略炒一下,加入排骨湯。
5、再添上適量清水。
6、加入姜片、鹽、開鍋后再燉半小時。
7、等到燉的差不多的時候,再加入些許大白菜,牛肉粉一起調(diào)味后,就可以出鍋享用了。
肥腸豆腐湯
材料:豆腐250g、肥腸250、胡蘿卜1兩、姜蔥蒜、花椒粉、料酒、香油、鹽、油
做法:
1、把豆腐切成小塊,用開水燙一下,燙掉豆腥味。
2、把已經(jīng)煮熟的肥腸切成小段。
3、用開水燙一下。
4、撈出,晾干。
5、胡蘿卜去皮,切成小塊。
6、鍋預(yù)熱,加入蔥花,蒜末,姜末,爆香
7、加入肥腸,胡蘿卜翻炒。
8、加入料酒,鹽,花椒粉,翻炒一下,加入清水。
9、再燉煮二三分鐘,撒上香油,起鍋即可。 - 觀點6： 豆腐切厚片、湯鍋放水、倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯后、繼續(xù)燒開5分鐘，加味精。
- 觀點7： 清水燒開，放入嫩豆腐，裙帶菜，放入味噌醬，煮好就可以了。
- 觀點8： 雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養(yǎng)豐富。
- 觀點9： 豆腐蔬菜湯的做法
- 觀點10： 三鮮豆腐湯怎么做？
- 觀點11： 雞蛋豆腐湯新做法
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