- 觀點1： 排骨玉米蘑菇湯最重要的功效，是可以起到一個滋潤和溫補的作用，對人體所需的各種營養維生素以及微量元素，能夠起到很好的有效補充效果。
排骨中含有豐富的磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白等，能提供給兒童和老年人豐富的鈣質，促進兒童骨骼的生長發育，預防老年人的骨質疏松。
排骨中含有促進鐵吸收的半胱氨酸和鐵元素，能有效緩解貧血的癥狀。
排骨能提供給人體必虛氨基酸和優質的蛋白質，以及鋅，鈣，鐵等微量元素，有助于人體的骨骼強健。
排骨健脾補氣，對體虛的人群有很好的調補作用。
排骨湯里面富含鈣，補鈣對人體的骨骼發育有一定的好處，還能預防骨骼過早的退化變形。
排骨湯富含蛋白質，蛋白質能滿足人體需求，加強抵抗力，有效的預防因為蛋白質不足而引起的體虛。
排骨湯也富含鐵、鋅元素，鐵元素可以預防貧血，鋅元素補充后可以讓人的體力增強、精神充沛。
排骨湯中富含很多。人體所需要的營養元素，包括天然維生素c以及鈣，這些營養元素各有各的優勢。
補鈣能促進骨骼吸收，加強骨骼愈合，防止骨質疏松。補鐵可以預防貧血預防，改善因貧血所引起的頭暈眼花等癥狀。
排骨的營養價值有以下幾點，
第一，排骨富含蛋白質和脂肪，為人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
第二，人到中年，微循環發生障礙，排骨中的膠原蛋白等成分可以疏通微循環，從而改善老化癥狀，起到抗衰老的作用。
第三，排骨中含有豐富的鈣元素，可以維護骨骼健康，防止骨骼疏松。
第四，排骨燉湯喝可以滋陰潤燥、益精補血，適合氣血不足、體質偏寒的人。 - 觀點2： 排骨玉米蘑菇湯的營養價值
排骨自古以來，都是餐桌上必不可少的佳肴，無論是皇室宮廷宴上的廖排骨，還是家喻戶曉的市井燉排骨，或者是有著神話色彩的無錫排骨，仿若說起名字，就是一種美味。排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因為它極高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
而玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發生。香菇可以預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
香菇玉米排骨湯的家常做法
香菇玉米排骨湯很多家庭都會做，那么香菇玉米排骨湯的家常做法有哪些呢？
將香菇放入清水中泡發后清洗干凈;排骨清洗干凈斬成塊，放入熱水中去掉血水之后撈起，放入碗中備用。泡發好的香菇從中間切成兩半，盛入碗中備用;玉米切節后對半切開。燉鍋中加入適量清水，倒入準備好的排骨和姜片大火燒開。
燒開后打去血沫，加入玉米轉中小火繼續燉。燉5分鐘左右后加入香菇、食鹽和雞粉以文火燉一小時左右。燉至排骨軟爛即可關火起鍋。如果沒有高壓鍋，可以改成湯鍋，大火煲開后改成中火慢慢煲一個小時。煲熟，加入少許鹽調味即可出鍋。
香菇玉米排骨湯的功效及作用
玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉化為維生素A；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等癥狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等癥狀，以及皮膚上的癩皮病。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。香菇不但具有清香的獨特風味，而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）等營養元素。 - 觀點3： 下面我就好介紹這道排骨玉米茶樹菇湯的做法，悄悄告訴你們我也是第一次做，不過味道還是真沒話說。
排骨玉米茶樹菇湯準備食材：
排骨：300克
玉米：一根
干茶樹菇：一小把泡發
紅棗：兩個
排骨玉米茶樹菇湯制作過程：
第一步：
排骨焯水去血水，先煮開一鍋水放入排骨和兩片姜，待排骨煮變色去浮沫撈出用清水沖洗干凈，然后放入燉湯鍋的底部。
第二步：
放入排骨后再加入玉米、茶樹菇、紅棗、三片生姜和沒過食材的清水。
第三步：
蓋上蓋子大火煮開，然后轉小火慢燉半個小時。
第四步：
時間到關火，加入適量食鹽（大概一兩克就好了，讓湯稍微提點味）用勺子攪拌一下，利用余溫燜兩分鐘就可以出鍋了，陶瓷鍋比較燙小心哦！
第五步：
舀一碗湯，夾點排骨、玉米和茶樹菇放入蔥花，不喜歡也可以不放。 - 觀點4： 排骨湯是我們大家非常熟悉的一種湯品了，大家平時在家會經常做來喝。那么大家平時燒排骨湯的時候是單獨燒，還是會往里面加一些其他的食材呢，其實加一些其他食材營養會更高。常見的可以加一些玉米、香菇。
玉米香菇排骨湯
玉米香菇排骨湯的營養價值
玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值要高于普通玉米。玉米植物纖維素含量豐富玉米中所含的豐富的植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯后血糖升高的作用;纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石癥的發生。排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
玉米香菇排骨湯的功效作用
【玉米】
1.減肥：玉米食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌：玉米中含有的植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂：玉米中含有豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。4.增加記憶力、抗衰老：玉米可以刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目：經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
6.促進胃腸蠕動：食用玉米可防治便秘、腸炎、腸癌等。
【香菇】
1、提高機體免疫功能：香菇多糖可以提高身體機能的免疫功效的，因為香菇可以提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，同時，可以促進T淋巴細胞的產生，從而提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老：香菇的水提取物對于過氧化氫有清除的效果，對體內的過氧化氫有一定的消除功效。
3、防癌抗癌：香菇中含有的一種化合物香菇嘌呤，香菇嘌呤可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5、治療疾病：香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
【排骨】
1、補充蛋白質和脂肪酸：排骨為人類提供優質的蛋白質和所需的脂肪酸。排骨可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。
2、補鈣：排骨除含有優質的蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
【玉米香菇排骨湯】
此湯可以很好的扶正固本、提高免疫力。
玉米香菇排骨湯的做法
排骨燙去血水。
玉米切排。
香菇泡軟去蒂。
大火煮排骨，玉米，香菇至開轉小火慢燉1小時即可，撒鹽出鍋。
玉米香菇排骨湯的烹飪技巧
1、發好的香菇放在冰箱里冷藏才不會損失營養。
2、用冷水先將香菇表面沖洗干凈。可將香菇根部去除，然后將鰓頁朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、待鰓頁張開后，再用手朝一個方向輕輕旋攪讓泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。
3、泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中。只要把干香菇在浸泡前清洗干凈，浸泡的水完全可以再利用。
4、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。
5、盡量避免為了讓香菇盡快泡發，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營養。
6、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
7、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
玉米香菇排骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜便秘、高血壓、動脈硬化患者。
禁忌人群：腹脹、尿失禁患者忌食。濕熱痰滯內蘊者，肥胖、血脂較高者慎食。
進入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬季進補能夠使營養物質轉化的能量儲存于體內，從而扶正固本，增強抵抗力。所以，為大家推薦這款適合這個季節的美味湯品——玉米香菇排骨湯，大家可以適當的喝一些進行滋補。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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