- 觀點(diǎn)1： 誰更有營養(yǎng)？
牛奶及其制品含有豐富的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有維生素A、維生素B1等。奶制品中的鈣比豆制品中的鈣多近10倍。但是牛奶及其制品屬于低鐵、低膳食纖維的食物。
豆?jié){含大豆蛋白，100克豆?jié){中僅含蛋白質(zhì)1.8克，相比之下，牛奶的蛋白質(zhì)含量要高一些。此外，牛奶中維生素A、維生素E的含量要明顯高于豆?jié){。當(dāng)然，二者都含有人體必需的8種氨基酸，都能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求。
豆制品含有豐富的鉀、鎂、維生素K、膳食纖維和不飽和脂肪酸。含有植物固醇，可以起到很好的預(yù)防心腦血管疾病的作用。
是否可以混著喝？
豆?jié){熟的情況下，二者可以混著喝的。豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白酶的活性。這種成分需要在加熱100℃的環(huán)境中，經(jīng)過數(shù)分鐘才能被破壞。而牛奶是不能持續(xù)高溫煮沸的，蛋白質(zhì)和維生素會(huì)被大量破壞，降低了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
所以，豆?jié){能彌補(bǔ)牛奶中營養(yǎng)素的不足。二者各有優(yōu)勢，可以相互補(bǔ)充，推薦大家交替飲用。
更年期女性更適合混著用
就拿更年期女性來說，豆?jié){喝牛奶都有她們身體所需要的營養(yǎng)，都應(yīng)該喝。左主任分析，更年期的女性體內(nèi)，其鈣質(zhì)大量流失，需要通過多喝牛奶來補(bǔ)充。而豆?jié){中的大豆異黃酮有助于調(diào)節(jié)女性體內(nèi)的雌激素。所以，更年期女性在喝豆?jié){的同時(shí)不妨加點(diǎn)牛奶，營養(yǎng)一箭雙雕。 - 觀點(diǎn)2： 豆?jié){是補(bǔ)充植物蛋白質(zhì)的。而牛奶除了蛋白質(zhì)還有微量元素及免疫球蛋白等，兩者不可替代。豆懷孕期間，每天飲用豆?jié){牛奶對(duì)胎兒和孕婦都是有益的。因?yàn)槎節(jié){和牛奶本身就是補(bǔ)鈣的，偶爾還可以喝一杯黑豆?jié){，祛除胎毒。建議早飯后可以喝杯豆?jié){，晚上睡覺前喝杯牛奶不但能補(bǔ)充營養(yǎng)還能起到安神的作用。建議要多喝水，飲食清淡為主，孕媽媽也可以適當(dāng)?shù)刈鲆幌逻\(yùn)動(dòng)，不要太劇烈，還要補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，保證胎兒健康，定期做產(chǎn)檢，隨時(shí)關(guān)注好寶寶的發(fā)育情況。
喝牛奶的孕媽：
1：補(bǔ)鈣
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥。但是孕媽要注意，牛奶的保質(zhì)期越短越好哦。
2：補(bǔ)充蛋白質(zhì)
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及維生素B族，滋潤皮膚，補(bǔ)充營養(yǎng)，乳糖可促進(jìn)人體對(duì)鈣和鐵的吸收，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排泄。
3：有助于睡眠
牛奶中含有一些鎮(zhèn)靜催眠作用的物質(zhì)，并且牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以喝牛奶有助于睡眠。所以被妊娠反應(yīng)搞得睡不好覺的孕婦，晚上喝一杯牛奶安神，美美睡上一覺，是最好不過了! - 觀點(diǎn)3： 懷孕期間喝豆?jié){或者喝牛奶都是有很多好處的，而且二者的營養(yǎng)價(jià)值不同，不能相互代替，也不能簡單的說哪個(gè)更好。
一般來說，對(duì)于懷孕的女性盡量以飲食多樣化為原則，在吃早餐的時(shí)候可以豆?jié){和牛奶輪流交替食用，同時(shí)搭配水果、雞蛋、堅(jiān)果、面包等進(jìn)食。 - 擴(kuò)展閱讀1：酸辣粉湯的做法步驟圖，酸辣粉湯怎么做好吃
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火，關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴(kuò)展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
- 吃辣一點(diǎn)還可以加適量辣椒圈，如果有花生仁可以加點(diǎn)。5、另起鍋，加入適量的清水大火煮開，放入魔芋絲焯煮，待鍋里的水再次沸騰，就可以將魔芋絲撈出控水。6、調(diào)好的湯料中加入適量的開水，攪拌均勻。7、將魔芋絲放入湯碗中，放上辣椒圈，蔥花，酥豌豆，再將煮好的雞蛋對(duì)半切開，擺入碗中即可。
- 擴(kuò)展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀4：酸辣粉湯底做法 酸辣粉湯底做法是什么
- 1、首先把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘把粉條泡軟；2、然后再燒上一鍋水，燒水的時(shí)候拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油用來打底；3、當(dāng)鍋里的水開時(shí)把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大粉半...
- 擴(kuò)展閱讀5：做法，高湯酸辣粉怎么做好吃，高湯酸辣粉的家常做法
- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準(zhǔn)備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現(xiàn)透明狀關(guān)火，關(guān)火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴(kuò)展閱讀6：酸辣粉湯底做法
- 5、酸辣粉的主要配料酸筍或者酸蘿卜酸辣椒骨頭湯用牛骨頭加入姜八角草果香葉等熬制的湯辣椒油用辣椒粉炒香加入油，油要多些以冒過粉為好作法酸筍酸辣椒加入少量鹽炒干水加入熬好的骨頭湯煮開放夠鹽味。6、酸辣粉湯料做法，這個(gè)做法最正宗1取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜蒜泥2加入鹽醬油花椒...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎樣做酸辣粉步驟 酸辣粉做法與步驟
- 1、首先提前將紅薯粉絲用冷水泡至發(fā)軟，鍋里加適量水燒開，放入適量紅薯粉，煮5分鐘左右，撈出過涼后，瀝干水分備用。2、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗干凈，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水后瀝干。23用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑...
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- 香蔥肉松面包卷步驟1 面包材料除黃油以外的所有材料全部放一起揉成光滑面團(tuán)，再放入黃油揉至擴(kuò)展階段進(jìn)行第一次發(fā)酵。發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，蓋保鮮膜松馳15分鐘 步驟2 再搟成和烤盤差不多的長方形，放進(jìn)烤盤二次發(fā)酵至兩倍大 步驟3 發(fā)酵好的面團(tuán)上輕輕地用叉子扎上小孔，再刷上蛋液，將香蔥切碎 步...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉松卷怎么做好吃，肉松卷的家常做法
- 肉松 適量 沙拉醬 適量 步驟 1.除黃油外所有材料和成面團(tuán)，牛奶不要一次全部加入，視軟硬程度調(diào)節(jié)量。先將面團(tuán)搓勻，到產(chǎn)生面筋，再開始摔揉結(jié)合的手法，至接近擴(kuò)展階段。雞蛋液要留出少許用來刷表面。2.加入軟化的黃油繼續(xù)摔揉 3.揉至接近完全，能拉出大片薄膜即可，沒必要到手套膜程度。然后放置...
- 擴(kuò)展閱讀10：香蔥肉松面包怎樣做，低脂又營養(yǎng)，可以做飯后甜點(diǎn)吃呢？
- 第一步首先來揉面團(tuán)，將除無鹽黃油之外的食物先混和，搓成面團(tuán)，這兒用手揉能夠，還可以用面包機(jī)。無鹽黃油放到溫馨處變軟，等面團(tuán)揉光潔后再放入無鹽黃油，一起揉至拓展水平，然后放入洗臉盆中，遮蓋保鮮袋開展一發(fā)。在這里提議用電烤箱，設(shè)置穩(wěn)定的38度發(fā)醇，一般50分鐘左右就可以。常溫下得話，時(shí)長...
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