- 觀點1： 肉松看起來是不怎么壓秤的，如果是自己在屋里做肉松的話一斤肉大概可以做多少肉松出來？一般肉松要怎么做才會比較蓬松呢？
一斤肉可以做多少肉松
1斤鮮牛肉大約可以做3兩肉松。
【牛肉松做法】
材料：
主料：牛里脊600克
輔料：生抽20克、蠔油、15克、鹽3克、白糖15克、白芝麻一把步驟：
1、新鮮牛里脊洗凈，切成小塊。
2、入涼水鍋中煮熟。
3、撈出后，晾到溫熱時，更刀拍扁。
4、手撕成細絲。
5、入面包桶內。
6、選擇“肉松”程序，系統默認時間為1小時。十分鐘后，肉絲就有了肉松的雛形了。
7、生抽、蠔油、白糖、鹽同入一碗，用筷子攪拌，加速糖和鹽的溶化。
8、時間過半時，可將調味汁倒入肉松中。
9、離程序結束還差10分鐘時，可投入一把白芝麻，就靜等牛肉松出爐吧。
10、很細膩的肉松，有入口即化之感。
怎么做肉松才會蓬松
食材準備：里脊肉（豬梅肉）、生姜3片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、食用油30克自制肉松的制作步驟：
步驟1.豬梅肉洗干凈去除筋膜，（豬梅肉美頭豬身上只有2枚，豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉，自己吃肉也要選最好的哦）
步驟2.然后順著肉的紋路切成小條狀，然后放入高壓鍋加入適量的水，加入3片姜片，用高壓鍋壓熟，生姜可以去腥，
步驟3.煮好的肉晾涼，
步驟4.晾涼的肉裝進保鮮袋中，用搟面杖搟碎取出，
步驟5.然后用手給它撕碎，越碎越好，再準備一個小碗，調一下料碗，料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、攪拌好備用，
步驟6.取鍋開小火，鍋中放入食用油冷油放入撕碎的肉，再把調好的料碗倒進去翻炒均勻，
步驟7.然后用筷子不停的翻炒烘干為止，關火就可以盛出了，全程都是小火哦，(如果大家喜歡吃絨多的可以放在料理機里打一下哦，那樣烘干的肉絨會更多，)
步驟8.肉松晾涼可以放在保鮮袋里封存起來，不管是給孩子吃，還是白米粥放一勺都是非常不錯的哦，喜歡吃的朋友學習一下吧，比買的好吃10倍，自己做可以選用比較好的豬梅肉沒有添加劑非常的好吃哦。
肉松要蒸多久
十五分鐘。中式的肉松面包是在發酵好的面團表面撒上肉松和芝麻等，這種做法的肉松面包既帶有面點的甜香，又有肉松的咸香，咸甜皆宜。做好的肉松面包可以在常溫的環境下保存兩天，超過2天面包會變得干硬。
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