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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

美食做法有哪些

我來答
觀點1: 美食做法有:
黑胡椒原味牛排

黑胡椒粉1勺;紅酒半杯
往下看
自己在家做的牛黃瓜條腌制黑胡椒原味牛排因為沒有配菜,所以拍照沒有那么漂亮,但是味道還是不錯的牛黃瓜條逆紋理切二指寬的厚片家中拿兩把菜刀的刀背像朵肉餡的方式,把牛排順著打刀紋這樣做,是為了破壞牛排的纖維質是牛排吃起來更嫩正反面都打好刀之后撒黑胡椒粉雞精紅酒或者洋酒。不要用料酒那樣味道會變得很奇怪。(千萬注意腌制牛排的時候不能放鹽,因為鹽會讓牛肉的犍為質檢所,這樣會變得很老,我們在外面吃的牛排全部都是煎好了之后再放鹽的)這個步驟很重要哦。保鮮膜包好冰箱腌制一夜后。鍋內倒入橄欖油或者一小塊黃油燒打70度左右,也就是手放在國內大概能感覺到熱起,但沒有冒濃煙,這時候把牛排放進去煎兩面加起來三至5分鐘3分鐘會使其成熟5分鐘會是熟就看個人口味了,這時候你可以發揚自己的,想象力煮點西蘭花煎個雞蛋放兩個番茄在教一點縣城,可以在超市買到的黑椒,醬就會跟買來的牛排一樣好看絕對是泡妞佳品
酥脆入味兒的炸雞翅

雞翅15個;蔥4-5片;姜粉半勺;蒜4-5瓣;生抽2勺;鹽3克;十三香1勺;胡椒粉適量;花雕酒1勺;面粉55克;玉米淀粉55克
雞翅加入蔥片,姜粉,蒜末,生抽,鹽,糖,花雕酒(沒有就用料酒代替),十三香,胡椒粉
抓勻,并按摩五分鐘。冰箱冷藏腌制24小時,中加可以拿出來翻騰翻騰。
淀粉和面粉1:1拌勻
將雞翅上面的蔥和蒜抖掉,放入沾粉中,用手抓干面往雞翅上面撒,等雞翅都沾上面粉以后就可以用手拿著繼續沾粉了。提示:盡量不用手去碰濕的雞翅,這樣就可以保證手上一直是干干的,不浪費面粉。
蘸粉的時候稍微用力按一按雞翅,這樣雞翅吃到的粉比較多,跟容易炸出麥當勞和肯德基那樣鱗片狀的酥脆外殼
沾好粉以后用力磕一磕雞翅,這樣炸的時候干粉不會掉到油鍋里,不亂油
都蘸完一遍粉以后,你會發現最開始蘸粉的雞翅外面有一點潮呼呼的感覺了,這時重復一次步驟4、5、6的操作。可以重復一到兩次。蘸好粉以后靜置一小時,讓雞翅表面的粉和雞翅貼合的更好一些
鍋中加入寬油,大火燒熱油鍋,油溫140度的時候把火調小然后用筷子夾著雞翅放入油鍋,中小火炸三分鐘左右雞翅就熟了,將雞翅撈出。開大火,油溫升至180度,把火調小,把剛才炸好的雞翅再放回油鍋復炸一次,這樣會讓雞翅更加酥脆,這次炸的時間很短,雞翅顏色稍稍變深就可以了,注意不要炸糊了。
撈出,控油,開吃
觀點2: 炸紅薯餅

【材料】:面粉,紅薯(地瓜),鹽

【做法】:1、紅薯削皮后切成8毫米左右厚的番薯片,太厚難熟,太薄口感不好;

2、用面粉和水調成面糊,放入一點點鹽,面糊不要太稀,調到能掛漿,就是能很緩慢的滴落那種程度;

3、先將鍋內的油燒至6成熱,然后將紅薯放入面糊里裹上面糊,然后夾起紅薯餅靜止一會兒,讓多余的面糊滴落;

4、一片片地把裹好面糊的紅薯快速的放入鍋內炸至定型,用筷子戳一下紅薯餅,能輕松戳進去就熟了可以撈起來了;
觀點3: 有很多
不同地方有不同美食,陜西有秦鎮米皮 牛羊肉泡饃 肉夾饃 麻醬涼面 金線油塔 扣碗肉 糯米鏡糕 粉蒸肉
擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產值得品嘗?
蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區盛產竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
擴展閱讀2:成都特產有哪些適合帶回去?
狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經驗:特產到處都有賣,建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠,別在景區買(略貴)。
擴展閱讀3:成都有哪些本地特產值得購買?
四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當地的辣椒醬種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
擴展閱讀4:成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統名產,以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當地特產值得推薦?
川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產
其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的,占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內,加入小半碗水就可以,然后加調料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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