- 觀點1： 百香果，因含眾多水果的香味而冠名，學名西番蓮。 原產地在南美洲。其果汁富含多種對人體有益的元素。 百香果含有非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維他命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質。
百香果中含有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果香味，其果實中含有超過132種以上的芳香物質，果汁營養豐富，氣味芳香，是舉世聞名的香料水果，有“果汁之王”的美譽；百香果亦有“熱情之果”的雅稱，它是一種多年生熱帶藤本攀附果樹，果實甜酸可口，風味濃郁，芳香怡人。有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。
百香果的營養：
百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富）。
百香果的各大功效
百香果 中的維C比橙子高8倍，維E比蘋果高10倍，果汁中的SOD酶可以避免有害物質沉積，可達到改善皮膚，美容養顏的作用
SOD酶 排毒養顏，可有效地排除吸煙者體內的尼古丁：
可清除體內自由基，有效地排除吸煙者體內的尼古丁，避免避免有害物質沉積，可達到改善皮膚，美容養顏的效果
塑造體態 減肥塑身：
食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少多余熱量的攝入，抑制人體對脂肪的吸收
胡蘿卜素 延緩衰老：
百香果含有大量強力抗氧化物質的胡蘿卜素，能夠減少空氣污染對人造成的傷害，有延緩人體衰老的功效
維生素C 維生素E：較強免疫，每100克百香果中的維C含量＝8個橙子，維E含量＝10個蘋果
氨基酸 促進代謝：百香果中含有17種生命必須的氨基酸，每100克百香果中氨基酸的含量達到1.12克，能夠促進新陳代謝，清腸道降低膽固醇，凈化血液，對于防治高血壓有很好的效果。
丁酸鹽 防癌抗癌：
百香果中所含的丁酸鹽能強效抑制大腸菌和癌細胞生長，是保健防癌的理想水果，百香果還對咽喉炎，牙周炎，粉刺，胃病，痔瘡等病癥的康復有很的促進作用，對喜歡喝酒的人來說更是高效的醒酒良飲。
百香果為天然綠色營養食品，可與任何食品共同食用。百香果適宜各種人群食用，尤其對青少年長體益智、提神醒腦、減少肥胖均能起一定作用。對增強成年人的體質，提高免疫能力均有作用，更是能幫助老年人延年益壽的天然長壽之果。
百香果汁飲料是采用純鮮果漿制成，其中所含的百香果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調靜置一段時間后出現分層情況屬正常的物理現象，對質量并無影響。成熟的百香果采收后存放一段時間后，果殼會有凹陷現象，里面的果瓤卻更加香甜。
百香果(Passion Fruit.Passgon)也稱為西番蓮，是一種亞熱帶水果，果肉及果皮中均含有豐富的果膠、茶多酚、B 族、C族維生素、葡萄糖、有機酸及六十多種芳香成分。百香果的果肉可以制備成飲料，還可以將百香果皮及果肉分別制成低度果酒及高度果酒，使其既有百香果的香味又有葡萄酒的口感特色，并具有一定的保健功能。
百香果酒的制作方法：取鮮百香果，洗凈，果肉與果皮分離，果肉、果皮分別粉碎或碾磨制成果漿，果皮果漿自然發酵50-100小時，調整發酵果漿的PH值為3-5，于發酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶，酶解20-30小時，然后加入大米釀制的米酒將酶解的果漿調整至含醇量10-15％V/V，在25-40℃條件下繼續發酵24小時以上，即可濾過，成為含醇量低于15％V/V的低度果酒。
果肉果漿自然發酵50-100小時，于發酵果漿中按每百克添加1300-2600單位的量加入果膠酶酶解20-30小時，加入大米釀制的米酒將酶解的果漿調整至含醇量為10-15％V/V，在25-40℃條件下繼續發酵24小時以上，再將發酵果漿蒸餾而得到含醇量為45-50％V/V的高度果酒。
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- 因為吃完辣的東西喝一些牛奶，這樣就可以緩解辣味的作用，并且牛奶中含有豐富的維生素以及氨基酸，所以說這個時候喝牛奶還可以幫助脂肪的燃燒，對于身體來說也是有很多好處的，所以剛剛吃完辣的食物，這個時候就可以喝一些牛奶。
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