- 觀點1： 對橋墩月餅的發(fā)展需要從溫州橋亮食品有限公司的橋墩月餅發(fā)展說起：
對于橋墩月餅歷史與簡介參考文料如下:
從有史記載,橋墩的餅類產(chǎn)品一直是是浙江平陽蒼南地區(qū)的特色名小吃。浙南的閩南人明末清中葉從閩而來。以其產(chǎn)地蒼南縣橋墩鎮(zhèn)而得名。其做法也堪稱當?shù)匾唤^，用料選材相當考究，工藝也相對復雜，主要原料有：精面粉，花生，芝麻，桂圓，白糖，植物油，脊膘肉，瓜子仁，冬瓜糖，紅瓜，蔥，果脯等優(yōu)質(zhì)原料精致而成的本地特色月餅。其中橋墩的橋亮月餅屬百年老字號，憑借獨特的口味和品牌創(chuàng)新在橋墩月餅行業(yè)中一直是家喻戶曉的正宗橋墩月餅.
橋亮品牌源于1907年自小喜歡吃傳統(tǒng)糕點的劉字梅23歲開始創(chuàng)立字梅餅行開始制作糕點，用手工和面的技藝成為代代相傳的“祖訓”，并開始做替代主食的肉餅,那時的買賣是以銅錢計價。這是最早的橋亮月餅的縮影。
1960年其子劉仁古接手糕點店的生意,并研發(fā)出了很多的新產(chǎn)品如:麻精餅，伍仁餅，水干餅等，種類漸漸多了起來，但是還是謹記著父親手工和面的“祖訓”將其堅守到底,并把月餅的手工和面技術(shù)進步到了一個新的高度，形成了口感香酥帶點脆的特點,使月餅銷量猛增贏得大家贊譽。那時開始橋亮月餅就已經(jīng)享譽橋墩。
1976年劉海亮子承父業(yè)接手了月餅店的生意,由于其為人和善所以大家都親切的稱他做的月餅為劉海亮月餅。在其經(jīng)營期間除了在工藝上的改進,劉海亮更多傾聽消費者的想法,經(jīng)常把做的餅和糕點給鄰居及周邊人嘗,嘗試將月餅的口味滿足大眾的需求,并在配料及烘烤工藝上做了很多改進,慢慢的聲譽在溫州地區(qū)傳開了,由于良好的口感那時經(jīng)常有政府單位的人下來品嘗購買。深受政府人員好評但由于路途遙遠不方便購買，于是政府多次提議扶助海亮食品去溫州市區(qū)發(fā)展，并給出免費提供場地等多個便利。卻因為要照顧家里人放棄了這個擴大知名度的機會。但劉海亮是一個專心致志的人,一直致力于提升月餅的工藝、口感等,直到得到本地人的肯定。同時也在不斷創(chuàng)新發(fā)展出了很多新產(chǎn)品如馬碲酥，暖燒餅，咸干餅，土豆酥，胡椒酥，杏仁片，面茶糕等等,其中咸干餅一出來就很受歡迎價格也相對便宜。
2008年，劉海亮月餅正式注冊為了溫州橋亮食品有限公司,從此,橋亮食品開始了引進了規(guī)?；?#47;標準化生產(chǎn)流程和設(shè)備,但為追求橋亮月餅的口感至今堅持局部關(guān)鍵生產(chǎn)純手藝制作.
橋亮世代傳承經(jīng)典純手藝制作及對產(chǎn)品高要求、高標準、高定位的出發(fā)點已成為橋墩后來新生月餅店的發(fā)展模式參考，其開創(chuàng)性獨特的配方研究與苛刻嚴謹?shù)纳a(chǎn)工藝已然是橋墩其它新興月餅商行/公司的學習借鑒對象，橋亮月餅通過世代相傳與不斷的研究改進，已成為橋墩的一大特色月餅。 - 擴展閱讀1：上海有哪些值得游客去打卡的特產(chǎn)店？
- 上海茶葉公司 - 位于黃浦區(qū)的這家店鋪有著悠久的歷史，專門售賣各種高品質(zhì)的中國茶葉。游客可以在這里買到龍井、鐵觀音、普洱等各類名茶。上海故事 - 這是一家專門售賣上海風格服飾和配飾的連鎖店，產(chǎn)品設(shè)計融合了復古與現(xiàn)代元素，非常適合想要尋找具有上海特色時尚單品的游客。上海世博會特許商品專賣店 - ...
- 擴展閱讀2：有哪些杭州特產(chǎn)適合作為旅行伴手禮？
- 1. 杭州，作為中國的歷史文化名城，不僅以其自然景觀和文化遺產(chǎn)著稱，還以其獨特的特產(chǎn)聞名。2. 西湖龍井茶是杭州的代表性特產(chǎn)之一，以其色、香、味、形“四絕”聞名，是茶藝愛好者的上佳之選。3. 杭州的絲綢制品以其精細的手工藝和優(yōu)雅的設(shè)計而受到贊譽，無論是絲綢圍巾、領(lǐng)帶還是服飾，都是具有地方...
- 擴展閱讀3：杭州特產(chǎn)伴手禮
- 臨安山核桃，杭州臨安特產(chǎn)，為國家地理標志產(chǎn)品。其粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口，是杭州著名的特產(chǎn)干果和零食小吃。臨安山核桃有著五百多年的栽培歷史，以其獨特的風味和營養(yǎng)價值，成為杭州的著名伴手禮。西湖藕粉，杭州地區(qū)名優(yōu)特產(chǎn)之一，也是西湖十大特產(chǎn)之一。藕粉色澤白里透紅，質(zhì)地細膩，風味獨特，...
- 擴展閱讀4：睡前喝芹菜蘋果汁嗎
- 不建議。睡前半小時或一小時喝牛奶有助于睡眠。對養(yǎng)生方面畢竟好。芹菜蘋果汁建議飯后一小時后飲用。
- 擴展閱讀5：蘇州的哪些特產(chǎn)店值得游客去打卡？
- 茶葉店：蘇州周邊的太湖西山和東山是著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，尤其以碧螺春最為有名。在“吳越茶莊”、“品茗軒”等茶葉店，游客可以品嘗和購買到新鮮的碧螺春，還有專業(yè)的茶藝表演，體驗中國茶文化。糕點小吃店：蘇州的糕點小吃也是不容錯過的特產(chǎn)，如“稻香村”、“桂花村”等老字號店鋪，提供各式各樣的蘇州傳統(tǒng)...
- 擴展閱讀6：杭州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)零食杭州有什么特產(chǎn)零食可以帶回家
- 1、杭州有什么特產(chǎn)零食送人。2、杭州有什么特產(chǎn)零食可以帶回家。3、杭州有什么特產(chǎn)零食在哪買。4、杭州有什么特產(chǎn)零食可帶走。1.杭州的特產(chǎn)零食有：西湖藕粉、蕭山蘿卜干、建德燒餅、超山梅子、蕭山楊梅、龍井蝦仁、綠豆糕、...
- 擴展閱讀7：義烏特產(chǎn)有哪些義務(wù)？有什么特色菜？
- :二、義烏特產(chǎn)義烏特產(chǎn)有哪些1.紅糖義烏自古以來就是產(chǎn)糖之地。的故事用雞毛換糖意思是義烏人用當?shù)氐募t糖和外地人交換雞毛，然后把雞毛做成雞毛撣子賣。2.丹溪紅曲酒這是義烏的特產(chǎn)，紅米酒，是十大名老中醫(yī)朱丹溪發(fā)明的。
- 擴展閱讀8：義烏特產(chǎn)有哪些呢
- 2、2紅糖義烏有紅糖之鄉(xiāng)的美稱，義烏的紅糖質(zhì)地松軟，散似細沙，純潔無渣，甘甜味鮮，清香可口，色澤嫩黃且略帶青色，又名義烏青，是義烏非常著名的土特產(chǎn)3火腿相傳南宋抗金名將宗澤是火腿業(yè)的祖師爺，而宗澤就是義。3、義...
- 擴展閱讀9：碧螺春哪里的特產(chǎn)
- 碧螺春是中國江蘇蘇州吳中區(qū)的特產(chǎn)，也是中國國家地理標志產(chǎn)品。碧螺春是一種綠茶，以其獨特的香氣和口感而聞名。在蘇州吳中區(qū)，有許多茶葉種植戶和茶廠，他們精心制作出品質(zhì)上乘的碧螺春，使其成為當?shù)氐拇硇蕴禺a(chǎn)。碧螺春的制作...
- 擴展閱讀10：宜昌特產(chǎn)小吃方便帶的
- 3. 宜昌特產(chǎn)之小吃 宜昌特產(chǎn)小吃種類豐富，其中最具名氣的莫過于三峽土家美食。如酸江魚及酸菜白肉等，這些小吃色香味俱佳、營養(yǎng)豐富、口感極佳。此外，宜昌還有很多特色小吃，如三峽豆皮、烤鴨脖、水煮魚、米粉蒸肉、油豆腐、...
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