- 觀點1： 今天先分享兩種做法分別是：香菇滑雞煲仔飯和臘腸什錦燜飯的做法！學煲仔飯大約2600元左右；希望能幫到你！
香菇滑雞煲仔飯
主料：雞腿、干香菇8朵、油菜適量、大米適量、大蔥適量、姜3片、生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、蠔油1小勺、干淀粉1大勺、水少許
做法步驟
準備原料。
雞腿可用琵琶腿，也可用整雞腿，個人感覺琵琶腿更嫩。
雞腿去骨，切大塊兒，將蔥姜與雞腿、香菇放一個大碗里，撒干淀粉與蠔油、生抽、老抽、糖及水，充分拌勻，腌20分鐘。
砂鍋放米和水，加入1小勺油，大火煮開轉小火至砂鍋無水。
此時米8成熟，青菜洗凈。鍋里燒開水，加鹽和少許油，放入青菜，焯20秒撈出過涼。
將腌好的雞塊、泡發的香菇均勻鋪在米飯上，蓋蓋子。
繼續煲20分鐘左右，雞腿米飯徹底熟后，把燙好的青菜碼在砂鍋里即可
臘腸什錦燜飯
主料：臘腸3根、洋蔥小半個、玉米小半個、青豆適量、板栗5個、花生油適量、鮮味汁1湯勺、鹽小半勺、蔥花適量、米1小碗、
做法步驟
準備好所有材料，洋蔥切丁，臘腸切片。（板栗是我上次買的，凍起來的。青豆也是凍的喲。冰箱常備這些食材）
放入米，青豆，板栗，玉米，然后給一點花生油，這樣更香。給平時做飯的水。（我給的水多點，因為寶寶喜歡吃軟的飯）洋蔥現在不要給
煮到飯基本熟了，在給洋蔥
給洋蔥，生抽，鹽，拌勻，繼續蒸10分鐘
美味的什錦燜飯就好啦 - 觀點2： 用料1
廣式臘腸
大米
雞蛋
小油菜
用料2
蠔油
涼開水
六月鮮醬油
廣式臘味煲仔飯的做法1
準備材料
取一砂鍋，在鍋底薄薄的抹一層油
把大米洗凈放入鍋中，倒入水，米和水的比例為1：1.5，浸泡一個小時
浸泡好的大米，加入半湯匙色拉油拌勻
將鍋子移至火上，大火煮開后立即轉小火，蓋上蓋子燜煮。將米飯煮至8成熟
把臘腸切片，再切點姜絲
鍋中水份快干時，在米飯表面鋪上臘腸和姜絲，再打個雞蛋進去。蓋上蓋子再小火煮五分鐘后關火，不要開蓋，繼續蓋著蓋子燜15分鐘
把小油菜洗凈，鍋中水燒開，放點鹽，滴幾滴油，放入小油菜燙熟。撈出瀝干水份
做調味汁
燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用
廣式臘味煲仔飯的做法2 (調味汁)
湯匙蠔油、1湯匙涼開水、2湯匙六月鮮生抽、0.5湯匙白糖、0.5湯匙香麻油攪拌均勻
小貼士
1、做煲仔飯大米要先泡過，將芯泡透，這樣可以熟的快，不會出現夾生和糊的現象。米和水的比例在1：1.5左右。每種米的吸水性不同，要根據不同米的性質來調整水量。如果吃不準，可以先少放點水，煮的時候發現不夠，再往鍋里倒少量的熱水進去。 2、煮米飯時鍋中煮開立刻轉小火，這樣可以避免溢鍋和糊鍋。如果喜歡吃鍋底略有些焦的感覺的，可以適當多悶一會兒，整個過程一直保持小火。 3、關火后不要立刻打開蓋子，繼續蓋著蓋子燜15分鐘，這樣才能把香味悶入飯中。 4、如果發現飯做夾生了，不要著急，均勻的在飯上澆一些水進去，小火悶，悶到飯把水吸干。如果還夾生就再加一點，反復幾次，飯就熟透了。 5、臘腸要用廣式臘腸，味道正宗。 6、如果是用小砂鍋做，煲米飯的時候要經常轉動鍋子，這樣鍋內的米飯受熱均勻，才不至于會當中焦了。 - 觀點3： 煲仔飯怎么做，學煲仔飯要多少錢
關于費用方面，不同的學校，教學環境，教學設施，教學質量都不一樣，所以費用方面也有差異，所以沒有明確多少，只能是大概多少，有的幾千也可以學，有的是幾百的單品也可以學，所以費用是否包含食材，有的包學費多些，有的不包學費便宜些，當然學習門手藝不能光看學費，主要是能夠學到東西才是關鍵。 - 觀點4： 學廚師學習時間有兩年、一年的長期學習，也有半年、三個月的短期培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓，要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。很多學員對學習時間的不明確，是對自己沒有一個準確的定位，對自己的正確定位是科學選擇學習時間的前提條件。
針對廚師的學習時間的這個問題，它是與學習目標成正比的。如果你熱衷廚師行業，希望成為一個管理人才，除了要有純熟的烹飪技藝外，廚房管理、餐飲管理等相關管理知識也是必不可少的。
選擇一個適合自己的學習時間，是提高學習效率的保障之一。它就像你在為自己調一劑非大眾化的口味，無論濃郁清新，適合自己才好。 - 觀點5： 不知道。。
- 觀點6：
- 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
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- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
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