- 觀點1： 荊楚 美食
“魅力湖北”文化 旅游 線上圖文展覽
一方水土養一方人，每個國家和民族都有自己引以為豪的燦爛文化，她生生不息、世代相傳，共同孕育出色彩斑斕的人類文明。中國湖北，地處長江之濱，承楚文化之精髓， 歷史 悠久底蘊深厚；得九省通衢之優勢，海納百川兼收并蓄；熔多民族風俗于一爐，燦爛多彩絢麗多姿。“魅力湖北”文化 旅游 線上圖文展覽將從民俗、風光、 美食 、楚文化和舞臺藝術等五個角度，呈現一個令人神往的湖北。
歡迎您走進我們的“魅力湖北”。
荊楚 美食
湖北地處中國腹地的長江中下游，沃野千里，江河縱橫，湖泊密 布，是全國有名的“魚米之鄉”，歷來有“湖廣熟，天下足”之說。湖北人喜歡吃。一大清早，去人氣最旺的面館排著長隊“過早”；夜幕降臨，去燈火通明的老街點幾個本地菜“宵夜”。
湖北人擅長做。荊楚大地幾千年的傳統文化，賦予了湖北人聰明 才智，人們利用得天獨厚的食材，巧做出一道道美味佳肴，令人回味 悠長。
楚菜源于古代的楚國，至今已有 2800 年 歷史 ，是中國十大菜系 之一。相比川菜的辣、淮揚菜的甜、粵菜的淡、魯菜的厚，楚菜則“咸 鮮、微辣”，以水產為本，具有“原汁、味濃、咸鮮、微辣”的基本味 型特點和“魚米之鄉、蒸煨擅長、鮮香為本，融合四方”的綜合特點， 口鮮味醇，并經過長期發展，形成了“漢沔風味”“荊宜風味”“襄鄖風 味”“鄂東風味”和“鄂西南風味”五大流派。
讓我們一起帶著味蕾，開啟湖北 美食 文化之旅。
一 漢沔風味
漢沔風味以古云夢澤為中心，主要分布在武漢、孝感、仙桃（亦 稱沔陽）等地，代表 美食 有清蒸武昌魚、排骨藕湯、沔陽三蒸、珍珠 圓子、黃陂三合等。
【清蒸武昌魚】
（視覺中國）
【排骨藕湯】
（視覺中國）
【沔陽三蒸】
二 荊宜風味
荊宜風味以荊江河曲為中心，主要分布在荊州、宜昌等地，代表 美食 有荊沙魚糕、蟠龍菜、公安牛肉、公安鍋盔、散燴八寶等。
【荊沙魚糕】
（IC photo）
【蟠龍菜】
【公安牛肉】
三 襄鄖風味
襄鄖風味以漢水流域為中心，主要分布在襄陽、十堰、神農架等 地，代表 美食 有牛肉面、孔明菜、竹溪碗糕、竹溪蒸盆等。
【牛肉面】
（視覺中國）
【孔明菜】
（視覺中國）
【竹溪碗糕】
四 鄂東風味
鄂東風味以鄂東丘原為中心，主要分布在鄂州、咸寧、黃岡、黃 石等地，代表 美食 有黃州東坡肉、桂花糕、黃州燒梅、豆腐盒等。
【黃州東坡肉】
【桂花糕】
【黃州燒梅】
五 鄂西南風味
鄂西南土家族苗族風味，以鄂西南山地為中心，覆蓋恩施、建始、 巴東、宣恩、來鳳、鶴峰等地。風味古樸、粗放、自然，代表 美食 有 張關合渣、土家臘肉、柏楊豆干、榨廣椒等。
【張關合渣】
【土家臘肉】
【柏楊豆干】
六 湖北必吃榜
此外，熱干面、鴨脖子、三鮮豆皮、潛江小龍蝦等特色小吃，更 是被無數網友捧上了“湖北必吃榜”！
【熱干面】
（視覺中國）
【鴨脖子】
【三鮮豆皮】
【潛江小龍蝦】
（視覺中國）
完整展覽請長按識別下方二維碼觀看 - 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
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