- 觀點1： 雪米餅只需要兩種基礎材料，粘米粉大米和水，或者粘米粉和水，糖和鹽用不用都可以，其實不放也很香脆的。然后就是微波爐了，有了這些你就可以做出無添加又香又脆的雪米餅了
步驟一、提前把大米用涼水浸泡6-8個小時；
步驟二、大米浸泡號之后想加糖或者鹽的就可以放了，然后把大米和水一起用料理機打成米漿，用細密的紗布過濾掉米漿里多余的水分，可以得到生米團；做好的生米團是表面光滑不沾手、一掰就開的狀態時最好的；
（如果有粘米粉，前兩步可以省略，直接用粘米粉和鹽、糖混合，再加入開水，用筷子翻拌均勻，不燙手了之后捏成生米團）
步驟三、把做好的生米團分成小塊，為了能受熱均勻數的快所以要散開放入盤中，外邊裹上一層保鮮膜（留個散出熱氣的小孔）。放入微波爐中最高火加熱一分鐘，取出；重復這個步驟，直到生米團熟透。熟的生米團是半透明的。（簡單的操作就是上蒸鍋蒸10-15分鐘）；
步驟四、熟的米團可以借助保鮮膜捏成圓柱體，用刀切成約7-10毫米厚的片，將切好的片按壓一下，做成米餅片；
步驟五、這一步是最漫長的一步，也是最重要的一步，就是干燥米餅片，越干燥左后蓬松的效果就越好，不過干燥的方法有很多，曬太陽，吹風機，吹空調，吹風扇等等，不同的方法和條件時長也不一樣的；干燥好的米餅片掰斷時有清脆的“啪”聲，斷面整齊有光澤，如果掰開的時候感覺有拉伸感或者有任性，那就還需要繼續干燥，做好的米餅片也可以先不膨化直接保存的，什么時候想吃，就什么時候做膨化就好了；
步驟六、膨化！膨化！取幾片米餅片，放到微波爐的烤盤上，放入微波爐高火15秒，開始聽到沙沙的鵬華子聲的時候取出翻面，然后再高火10秒，這樣就完成了，取出之后記得涼透了再吃，熱著的時候吃起了是不脆的。 - 擴展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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