- 觀點(diǎn)1： 清蒸多寶魚一般蒸7-15分鐘左右，多寶魚在清蒸的時(shí)候，需要根據(jù)它的大小來決定，時(shí)間不是絕對(duì)的。
比較小一點(diǎn)的多寶魚清蒸的時(shí)間是7~8分鐘，而比較大一些的則需要再開鍋之后繼續(xù)蒸15分鐘左右。火力的強(qiáng)弱也與時(shí)間有著關(guān)系，一般700g左右的多寶魚在放入鍋里面蒸之后用大火燒開，需要繼續(xù)將它蒸15分鐘才能完全蒸熟。
清蒸多寶魚的注意事項(xiàng)
清蒸多寶魚是粵菜的一道傳統(tǒng)名菜，是用多寶魚、姜、蔥等材料制作的一道菜品。多寶魚肉質(zhì)潔白，多產(chǎn)于廣東沿海一帶，用清蒸的烹飪方法可以最大限度的保持多寶魚的口感和營養(yǎng)。
在清蒸多寶魚的時(shí)候，需要放入適量的調(diào)味料，還要準(zhǔn)備好蔥和姜。另外，還需要在魚的腹部涂抹上適量的蠔油和生抽，這樣可以讓多寶魚蒸起來更有滋味。蒸好之后將其取出來，直接澆上熱油會(huì)讓它的香氣更加的誘人。 - 擴(kuò)展閱讀1：長條蘑菇的做法大全家常菜
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