- 觀點1： 江蘇的特色風俗有1、寒山寺除夕聽鐘聲活動，2、金陵燈會，3、中國南京國際梅花節，4、云龍山廟會民俗游5、溱潼會船節，6、盱眙龍蝦節。
1、寒山寺除夕聽鐘聲活動“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”。寒山寺聽鐘聲活動自1979年開辦以來，已成功地舉辦了二十四屆，是我國開辦最早、規模最大的旅游節慶活動。中國傳統的除夕年夜飯揭開聽鐘聲活動的序幕，席間參插文藝表演、幸運抽獎等活動為游客助興。聽鐘活動隨著游客到達楓橋景區而進入高潮，寒山寺弄和楓橋大街展示龍燈、舞獅、高蹺、蕩湖船、乘轎等傳統民俗活動；寺內眾僧侶在香煙繚繞中做一年中最后一次功課；零點前夕，游人們聆聽由寒山寺主持敲響的108響鐘聲。鐘聲悠蕩除舊歲煩惱，虔誠吉祥；炮竹劈啪慶新年來到，歡快熱鬧。辭舊迎新、祈禱祝福。時間：每年12月31日晚地點：蘇州寒山寺2、金陵燈會始于六朝，盛于明清。相傳明代洪武年間，朱元璋下令鬧花燈，以示與民同樂，共慶升平；自此數百年來，相沿成俗，至今不衰。燈會期間200多個品種、數十萬盞各具特色造型各異的花燈云集于此，流光溢彩，匯成燈的海洋。尤以市民自扎花燈，千姿百態，極具特色。游人徜徉其間，宛如置身燈的海洋、光的世界。時間：每年正月初一至月底地點：南京夫子廟廣場、大成殿3、中國南京國際梅花節南京植梅與賞梅的歷史悠久，自六朝至今不衰，尤以中國四大梅園之一的梅花山為最佳。南京國際梅花節節慶期間，南京將以“梅”為主題，以花為媒，以“梅”會友，舉辦各種文化旅游、商貿及經貿洽談活動。時間：每年2月最后一個星期六至3月18日地點：南京鐘山風景區梅花山
4、云龍山廟會民俗游云龍山廟會始于清代康熙年間，是徐州乃至淮海經濟區內最具影響力的民俗活動之一。每逢廟會期間，數萬人潮涌而至，景象熱鬧非凡。各類制作精巧、造型生動的民間手工藝品是廟會的主角，剪紙、面人、木玩、泥玩、布藝等小玩意兒隨處可見，讓人愛不釋手。時間：每年3月28日-4月3日地點：徐州云龍山內容：逛廟會；看舞獅、高蹺等民間藝術表演；品地方風味小吃；民間手工藝品展銷。5、溱潼會船節江蘇省姜堰市溱潼鎮位于江蘇省里下河地區。這里河網交織,水面開闊。每逢清明時節,四鄉八鎮數百條會船云集溱湖，上萬船民來此聚會，舉辦富有民俗特色的會船節，觀眾游客超過十萬人,其恢宏壯觀的場面、驚心動魄的競賽、多姿多彩的表演,堪稱民俗文化之大觀、水鄉風情之博覽。被海內外人士盛贊為“天下會船數溱潼”。中國溱潼會船節,淵遠流長，據史書記載,該活動始于南宋年間,是為紀念在這里抗金陣亡的民族英雄而舉辦的。時間：每年清明次日地點：江蘇省姜堰市溱潼鎮6、盱眙龍蝦節盱眙十三香龍蝦是淮安市盱眙縣近年來新創的名菜，原料是價廉物美的螯蝦，由十多味中藥及特殊方法制作而成，色澤鮮艷，口味鮮美，深受消費者歡迎。盱眙縣人民政府和南京《揚子晚報》自2000年起聯合舉辦"中國(盱眙)龍蝦節"，采用市場化的運作方式，大力推廣十三香品牌龍蝦，充分展現“龍蝦大餐、文化美餐、旅游套餐”的最佳組合，從而帶動了當地經濟和文化的發展。時間：每年6月下旬地點：主會場設在盱眙縣城溱潼會船節介紹清明節（溱潼會船），江蘇省姜堰市民俗，國家級非物質文化遺產之一，溱潼會船民俗活動又稱“水上清明節”，已有八百多年的歷史。每年的清明時節，江蘇省姜堰市溱潼鎮及周邊兩百多個村莊家家戶戶都要祭奠自己的祖先。清明第二天，各家撐船劃槳前往亂墳地祭祀無名陣亡將士，而后千余只供船、龍船、篙船、劃船、拐婦船匯聚溱湖，共同參加表演、競技活動，參與者和聞風而來的觀眾多達十萬人。活動由多個環節組成，其程序依次為選船、試水、鋪船、祭祀、赴會、賽船、水上文藝表演、送頭篙、酒會、唱夜戲等。活動賽船清明節前10天，有會船的村子就由會頭在村里樹起旗幟。他是本村的行政負責人，會船的安全由他負責。被選中的船主很樂意。經過試水、鋪船、赴會等程序，進入最振奮人心的賽船階段。兩船對齊后，開始揚鑼，“堂！堂！”兩聲，發出競賽的號令，接著水手們齊喊：“下！下！”聲音響亮，篙手兩臂張開，兩手揮動竹篙，筆直地兩上兩下，竹篙與船幫相碰發出“篤——篤”撞擊聲，揚篙如長矛列陣，下篙如巨蟒入水。有節奏的鑼聲越來越緊，船立即從水面上騰起，猶如離弦的箭飛馳而去。兩船比賽，終有勝負，在進行中如有勝者，“堂堂堂”一陣亂鑼，就表示停篙。不斷的比，反復的賽，把會船競賽推向高潮。當賽船結束，會船節活動臨近尾聲時，歡鬧的演戲、酒會、送頭篙三部曲又凸現高潮。演戲按慣例，賽船前，各大村莊的頭面人物，早就張羅著在露天搭臺唱戲謝神的事了。揚劇、淮劇、京劇、雜技……各莊花錢請戲班子，在賽船結束的當晚開演。也有不請戲班子的，則由本莊的文娛愛好者組織起來載歌載舞，或請電影隊放電影的。一個莊子，這天晚上要是沒有演出活動，莊上人就會覺得不痛快，不盡興。酒會賽船結束的當晚，篙手們毫無例外地要舉行一場熱烈的酒會。送頭篙習俗以送頭篙預祝人家生兒子。這對于個別久婚不孕夫婦或新婚夫婦頗有有活力，誰能夠得到高手們的青睞，成為頭篙的得主，那真是一件喜事。酒會上，頭篙的得主一選定，馬上就會有熱心人向這一家通報喜訊。這一家便立即做好迎接的準備，全家上下，滿懷喜悅的心情，恭候篙手們的光臨。頭篙一進門，燈燭輝煌，鞭炮齊鳴，主人向篙手們奉上糖果、香茶，一一致謝。送篙者滿口都是“祝愿早生貴子”的話。得主不斷許諾：“到時候一定請各位吃喜酒。”要是頭篙的得主這一年碰巧真生了“貴子”，那可就熱鬧了。首先要為一船的篙手每人添一根新篙子，富裕者還自動置辦酒菜，宴請全體高手。可以想見，一條會船有一根頭篙，一個莊上，多少會船，多少頭篙，牽動著多少處歡樂的人群。溱潼一帶，村村社社的鄉親們，年復一年，就是以這樣那樣的健康的風俗導演出一幕幕尋求歡樂的戲，使歡樂的氣氛籠罩著水鄉。
4、云龍山廟會民俗游云龍山廟會始于清代康熙年間，是徐州乃至淮海經濟區內最具影響力的民俗活動之一。每逢廟會期間，數萬人潮涌而至，景象熱鬧非凡。各類制作精巧、造型生動的民間手工藝品是廟會的主角，剪紙、面人、木玩、泥玩、布藝等小玩意兒隨處可見，讓人愛不釋手。時間：每年3月28日-4月3日地點：徐州云龍山內容：逛廟會；看舞獅、高蹺等民間藝術表演；品地方風味小吃；民間手工藝品展銷。5、溱潼會船節江蘇省姜堰市溱潼鎮位于江蘇省里下河地區。這里河網交織,水面開闊。每逢清明時節,四鄉八鎮數百條會船云集溱湖，上萬船民來此聚會，舉辦富有民俗特色的會船節，觀眾游客超過十萬人,其恢宏壯觀的場面、驚心動魄的競賽、多姿多彩的表演,堪稱民俗文化之大觀、水鄉風情之博覽。被海內外人士盛贊為“天下會船數溱潼”。中國溱潼會船節,淵遠流長，據史書記載,該活動始于南宋年間,是為紀念在這里抗金陣亡的民族英雄而舉辦的。時間：每年清明次日地點：江蘇省姜堰市溱潼鎮6、盱眙龍蝦節盱眙十三香龍蝦是淮安市盱眙縣近年來新創的名菜，原料是價廉物美的螯蝦，由十多味中藥及特殊方法制作而成，色澤鮮艷，口味鮮美，深受消費者歡迎。盱眙縣人民政府和南京《揚子晚報》自2000年起聯合舉辦"中國(盱眙)龍蝦節"，采用市場化的運作方式，大力推廣十三香品牌龍蝦，充分展現“龍蝦大餐、文化美餐、旅游套餐”的最佳組合，從而帶動了當地經濟和文化的發展。時間：每年6月下旬地點：主會場設在盱眙縣城 - 擴展閱讀1：江蘇著名土特產都包括哪些
- 江蘇著名的特產有：南京云錦，雨花茶，陽澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮江香醋，碧螺春茶，陽山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產，也是全國...
- 擴展閱讀2：威海好吃的特產有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯過這些美味。其次，如果你對面點情有獨鐘，那么就要試一下威海的糕點特產了。威海的糕點很有地方特色，...
- 擴展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險工作環境中工作，長時間在嘈雜的店內工作會讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因為冷水煮開有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點一點地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國11店。經過這么多年堅持不懈、別出心裁的發展，蟹狀元已經成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業處于領先地位。蟹狀元的產品也受到消費者的青睞。除了良好的服務體系，蟹一號產品之所以能深得人心，最大的...
- 擴展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時候還不會掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴展閱讀8：大閘蟹蒸多長時間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因為大閘蟹本身味道鮮美，我們在吃的時候不要加多余的調味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴展閱讀9：蒸大閘蟹多長時間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內，不用很長時間，時間長了，不僅大閘蟹的口感會變差，其營養成分也會流失。蒸大閘蟹...
- 擴展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
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