- 觀點1： 武昌魚 主席1956年5月31日暢游長江，寫下了炙臉人的名篇《水調歌頭·游泳》，詞開頭兩句就運用典故說明自己的行蹤：“才飲長沙水，又食武昌魚。”隨著 同志《水調歌頭·游泳》在全世界的傳播，武昌魚名揚天下。由于水產科技的發展，武昌魚人工繁殖的問題得到解決。武昌魚不僅在全國29個省市安家落戶，而且還作為對外交流的友好使者，先后到日本、美國、墨西哥、剛果等國家“安家”。武昌魚得名已有1726年的歷史。要說武昌魚，先得談武昌。公元221年，三國時代吳國的開國君王吳大帝孫權，徙都湖北省鄂州，取“武而昌之義”，改“鄂縣”為“武昌”。公元265年，吳國末代皇帝孫蠟再度自建業（現江蘇省南京市）遷都“武昌”，其左墨相陸凱上疏，引童謠云：“寧飲建業水，不食武昌魚，寧還建業死，不止武昌居。”（見1979年新版《辭源》第1673頁），作為反對遷都的依據。據這一文字記載，武昌魚得名已有1726年的歷史了。武昌魚的學名一一團頭魴。據1979年新版《辭海》第1645頁注釋：“武昌魚即團頭肪。”團頭勘是1955年到別鑒定的一種新魚種，是經過華中農業大學教授易伯魚在湖北省內梁子湖實地調查大量材料，經分析研究后定名為團頭紡的。歷代詩人，以武昌魚借喻鄉關之情，贊美武昌魚這一美味珍饈。蘇東坡詩云：“長江繞廊知魚美”，也是指武昌所產而言的。南北朝時代的大詩人庚信，在《奉和永豐殿下言志十首》詩中寫道：“還思建業水，終乙武昌魚。”唐代大詩人岑參在《送費子歸武昌》詩中寫道：“秋來倍憶武昌魚，夢著只在巴陵道。”南宋范成大1177年8月，途經鄂州，在《鄂州南樓》詩中寫道：“卻笑妒鄉垂釣手，武昌魚好便淹留。”歷代詩人食了肉味鮮美的武昌魚，“終憶難忘”，形諸筆墨。武漢市洪山區東南隅靠近梁子湖，梁子湖是武昌魚的母親湖。洪山區有可養魚淡水水面172萬公頃，年產鮮魚兩千萬公斤。以烹調武昌魚著稱的全國一級廚師盧永良，就生長在洪山區的養魚之村。他做的清蒸武昌魚、花浪武昌魚、楊梅武昌魚等，使人食而回味無窮。保豐綠茶洪山鄉保豐綠茶，即武漢市洪山區九峰鄉保豐村林場生產的綠茶，其品種有毫鋒、銀芽、龍井、毛尖、珍眉等。保豐綠茶于1971年問世，便非同凡響，1982年首次參加武漢市茶味評比便獲獎，此后，不僅在市級評比中年年獲獎，還進入湖北省名優茶的行列。1986年保豐毫鋒被評為省優良產品，次年被評為省優質產品。1993年上了一個新臺階，毫鋒與銀芽均獲省一等獎。1994年，毫鋒獲省優良獎，銀芽獲省特等獎。在全國性的“94中國陸羽杯”茶葉評比中，榮獲一等獎。自此，保豐綠茶不僅名滿三鎮，還在《湖北名優茶》一書占有一席之地：不僅進入全國名茶行列，還受到聯合國環保組織官員以及朝鮮、泰國、日本等國際友人的贊譽。保豐綠茶不愧為江城茶中佼佼者。保豐綠茶之所以成為享譽神州的名優茶，首先得益于茶樹生長的優勢。保豐茶園在群山環抱之中，繁茂蔥籠的林木使這里氣候濕潤，空氣清新，茶樹植根的土壤深厚肥沃，加之管理精細，構成了茶樹生長良好的生態環境，不僅老齡茶樹保嫩性強，幼齡茶樹苗壯成長，而且使茶樹葉上的葉綠素、蛋白質、氫基酸、芳香油等也含量豐富，這便為制成上等好茶提供了物質基礎。洪山菜苔洪山菜苔，俗稱紅菜苔，色紫紅、花金黃，是武漢地區的特產。據史籍記載。紅菜苔在唐代已是著名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。它營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿卡素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大臼菜、小白菜都高，且色澤艷麗，質地脆嫩，為佐餐之佳口。洪山菜苔，尤以洪山寶通寺至卓刀泉九嶺十八嶺十八凹一帶出產的品質最佳。優質紅菜苔只產在洪山，若遷地移植，不僅顏色不同，品味也有差異。民國初年，黎元洪離開湖北，到北平當大總統時，每臨冬天，必派專差到洪山來運紅菜苔。由于長途大批運輸。鮮菜運到北平后，時間一久，菜苔失去原有的色澤和鮮昧，感到美中不足。于是有人出謀把洪山的泥土裝上幾火車皮運往北平試種，結果，菜苔雖長出來了，但色不紅，味不鮮。試種失敗，更感到洪山菜苔之可貴，以后不得不沿用老辦法，用火車成批運送菜苔到北平。湖北土特產以往有這樣的順口溜：“黃州蘿卡巴河藕，洪山菜苔孝感酒”，而洪山菜苔更受大家的青睞。所以清代詩人陳廣敷寫詩贊道：“紫干經霜脆，黃英帶雪嬌，晚藕珍黑白，同是楚中翹。”新中國成立后，在中央工作的湖北籍領導同志，如董老和李先念主席等，都深愛家鄉土產，每年冬春托我省派專人在洪山采購菜苔，交便機捎往北京供老同志佐食。黨的十一屆三中全會后，有一年春節前，武漢有位個體戶，運了一汽車洪山菜苔到廣州試銷。那邊的湖北同鄉看到多年未見的家鄉土特產，都很高興，便分運了一部分到香港。時值春節前夕，在港的鄂籍同胞看到洪山菜苔，倍感親切，爭相競購，一時店前道塞，供不應求。經營者為了讓更多的人分享家鄉特產昧，就一把分成四把出售，有一位鄂籍老同胞購到一把菜苔，無限感慨地說：“每逢佳節倍思親，洪山菜苔傳鄉情。”多年來，為了保持和提高洪山菜苔的優良種性，洪山區蔬菜主管部門的科技人員與華中農業大學園林系的師生們一起從“胭脂紅”品種中，以早熟為目標，進行系統的選育生產，培育出“十月紅”“大股子”洪山菜苔新一代優良品種。現有僅洪山區每年栽種洪山菜苔面積就在七千畝左右，產量800—900萬公斤。每年8月下旬播種，11月上旬開始收獲上市，至翌年春分前罷園，二、三月是上市高峰期，應市時間長達5個月。每屆春節幾乎家家必備，是春節期間待客、送禮的佳品。且食用方便，葷食、素炒、淹制都具有獨特的風味。天興韭黃 地處長江武漢河段中心、四面環水的天興鄉（即天興洲），面積約25平方公里。地勢平坦，土質肥沃，適于種植蔬菜瓜果。天興韭黃引種自四川成都的優良品種——犀蒲韭中的鐵桿子，葉片寬，假莖長而粗壯，質地細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、鈣、磷、鐵、胡蘿卡素、多種維生素和其它人體生理不可缺少的營養物質，對壞血病、高血壓等多種疾病有輔助療效。1989年，市科委將天興鄉列為武漢市韭黃生產基地，種植面積800余畝，具有年產韭黃10多萬公斤、韭青560多萬公斤、韭花3萬多公斤的能力。青菱蓮藕位于武昌南郊的青菱鄉，河渠縱橫，大、小湖泊密布，大江南水鄉之特色。107國道兩側，荷塘一個接著一個，左側有煙波浩瀚的黃家湖，右邊有一望無垠的青菱湖，還有名不見經傳的野湖、柴湖等。湖周圍淺水的地方盛產蓮藕，每到夏季，荷花盛開，其美景，其雅趣，令人難以忘懷。青菱鄉現有面積68平方公里，黃家湖為6000畝，青菱湖為9000畝，野湖3400畝。所產蓮藕原系野生，上世紀70年代后實行人工栽植，產量迅速提高，成為武漢人民日常生活喜愛的佳品，并向國內外開拓市場。青菱蓮藕為娘湯的上乘配料，煨出的肉湯顏色純正，味道甜美，粉爛爽口，故有與月湖藕齊名之說。天興洲西瓜天興洲的西瓜在湖北、武漢一帶頗有名氣，可以說武漢人都知道天興洲盛產良種西瓜，其特點是瓜皮薄，水份足，含糖度高。因此，天興洲的西瓜在市場上很走俏。天興洲是由長江上游泥沙沖積而形成的，四面環水，成為“武漢火爐”中的一個晝熱夜涼的“特區”，而且土質松軟肥沃，耕層深厚，透水性強，這種得天獨厚的自然條件，對西瓜的生長極為有利。在一般情況下，天興洲的西瓜含糖量比其他地區高2－3度。因此，天興洲的西瓜譽滿武漢三鎮，天興洲被江城人民稱為“江心瓜洲”。天興人種西瓜，歷史悠久，大致可劃分為三個階段：早在清朝末年，一群逃荒的貧苦農民從河南、安徽等地來到天興洲安家落戶，他們開墾荒地，以種植小麥、黃豆、玉米等糧食作物為主，少數農戶也從河南、江西引進一些西瓜種植，雖然種植的數量不多，但從此開始了天興洲種西瓜的時代。那個時期都是種的大籽西瓜，主要品種有：三義瓜、黑油皮瓜、黑桃皮瓜等。解放后，西瓜種植有了較大發展。據統計，1951年種植西瓜1000畝左右。1958年，其種植面積有2000多畝，約占耕地總面積的25%。1969年至1972年間，西瓜種植面積達到耕地總面積的30%。為了純潔西瓜品種，提高產量，1971年開始“南繁”育種〈到海南島育種〉，引進小籽西瓜“雜交一代”。試種的結果證明，這種小籽西瓜肉汁多，含糖度一般達到10度左右，產量也很高，平均畝產達到7-8千斤。1973年第二批育種小分隊到海南育種，從海南帶回了一批雜交良種，在天興洲全面推廣種植小籽西瓜，從此淘汰了大籽西瓜。黨的十一屆三中全會以后，天興鄉逐步建立和健全了西瓜生產的科研機構和專業技術伍。除鄉農科所外，鄉農辦也重點抓西瓜生產。1979年至1980年，又先后派出兩批人馬到廣西南寧搞雜交制種，培育良種，大力推廣新培育的“新澄雜交一代”、“鄭雜五號”和“中育一號”等優良品種。特別是“中育一號”瓜，皮薄紅瓢，肉質細嫩，味甜多汁，含糖度最高可達13度，品質極佳，堪稱西瓜中的上品。天興鄉政府、天興鄉農科所還十分重視指導村民科學種植西瓜，采取舉辦西瓜栽培技術培訓班，組織科技攻關小組等形式，不斷研究發展西瓜生產。由于天興地勢平坦，晝夜溫差大。白天吸熱快、增溫高，光合作用強，同化物質積累多；晚上氣溫低，物質消耗少，有利于根系的正常發育和對水份養料的吸收,正適宜于西瓜的生長。根據這一特點，天興人民在西瓜生產上,不斷改進耕作技術，改良品種，提高種植質量，促進了西瓜生產。
- 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
- 廈門可以露營燒烤的地方有：一、翔安榮杰園，二、阿忠農家樂，三、宵幫美食休閑山莊，四、悅神農莊，五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤，還可以租地種菜，游客還能釣魚自己下廚。廈門可以露營燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國內首創一年四季開放采摘，以高優臺灣水果為主題的休閑觀光農業園，...
- 擴展閱讀2：湖南有哪些好吃的土特產值得品嘗？
- 湖南省是中國中南部的一個省份，以其豐富的自然景觀和深厚的文化底蘊而聞名。湖南菜，又稱湘菜，是中國八大菜系之一，以酸辣著稱，風味獨特。除了湘菜之外，湖南還有許多土特產值得品嘗。辣椒醬：湖南人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，其中最有名的當屬剁椒。剁椒是用紅辣椒剁碎后發酵制成的，既可以作為...
- 擴展閱讀3：湖南哪種土特產最好吃
- 以下是一些湖南的土特產：1.臘肉：湖南臘肉是湖南著名的傳統名產之一，以其獨特的口感和濃郁的香味而聞名。湖南臘肉制作工藝獨特，經過多道工序制作而成，口感鮮美，肉質細嫩，是湖南人最愛的土特產之一。2.剁椒：湖南剁椒是湖南傳統的辣椒制品之一，以其香辣鮮美而聞名。湖南剁椒制作工藝獨特，選擇新鮮的...
- 擴展閱讀4：去北京有什么紀念品可以帶回來，北京值得帶的特產有哪些
- 73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號北京特產北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩...
- 擴展閱讀5：適合送人的北京特產，北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么
- 1、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么北京可以帶回去特產有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
- 擴展閱讀6：怎樣選購西寧特產西寧特產在哪買
- 在西寧尋找特色特產，以下幾個地方不容錯過。莫家街市場，以民族特色小商品和特產為主，位于城中區莫家街，是購買特產的好去處。西寧批發市場和國貿商城則提供綜合性的特產供應，也是游客選購的好選擇。水井巷市場同樣以民族特色商品聞名，位于城中區水井巷，是小吃愛好者的天堂。紡織品大樓則位于西關大街...
- 擴展閱讀7：西寧特產在哪里買最好
- 西寧的特產批發市場遍布多個區域，城中區、城西區和城東區均設有此類市場。城中區的水井巷市場以其民族特色小商品和特產而聞名。莫家街市場同樣以經營這類商品著稱。在城西區，西寧批發市場和國貿商城是兩個主要的特產批發集散地。城東區則有西寧批發市場和國貿商城等綜合性批發市場，它們同樣吸引了眾多...
- 擴展閱讀8：在青海湖旅行，周邊有哪些值得去打卡的特產店？
- 這家特產店位于青海湖景區內，主要售賣青海湖周邊的特產，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當地特色，可以作為紀念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產市場（西寧市湟中區）這個市場位于西寧市湟中區，距離青海湖較近，是當地居民購買土特產的主要場所。在這里，你可以找到各種青海...
- 擴展閱讀9：適合送人的濰坊特產濰坊土特產送人的有啥
- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產和獨特的工藝而著稱。其中，濰坊風箏和木版年畫尤為知名，被譽為“世界風箏都”。2. 當考慮到送禮的選擇時，濰坊的特產無疑是表達心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
- 擴展閱讀10：濰坊有哪些特產 山東濰坊特產
- 高密剪紙是山東濰坊的傳統工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事，象征性強，造型樸實夸張，粗獷中見清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
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