- 觀點1： 還記得小學(xué)的時候，放學(xué)回家，總喜歡買學(xué)校門口外面的烤腸。一家小型的烤爐，醒目的紅色外殼，里面一個個轉(zhuǎn)動發(fā)熱的管子，帶動著上面以一根根的肉腸在上面轉(zhuǎn)動。
一陣陣的肉香，和一滴滴晶瑩的油光，上面貼著幾個大字“臺灣熱狗”吸引著每一個領(lǐng)著孩子的家長，買一根給孩子當(dāng)作放學(xué)的零食。
在大街上溜達(dá)，相信大家肯定對小報亭、校門口、步行街的熱狗腸一點都不陌生。多多少少都會吃過一兩根。一根腸，兩塊錢，外酥里嫩，等公交或路過的時候，肯定都會買過一根來治治肚子。
極其親民的價格
雖然，大家的口味都不相同，南北西東各有愛好的食物。但對于烤腸，從小學(xué)生，再到剛步入工作的小年輕，再到中年油膩的大叔，卻有著極高的接受度。一代人的國民小食，幾乎是所有人的共同回憶
從小時候的“臺灣熱狗”，到今天的“火山石烤腸”各種不同的烤腸，這2塊錢的烤肉腸，始終占據(jù)著熟食的江山一隅。
這與其親民的價格絕對有關(guān)系，即使在豬肉價格的巔峰——2016年豬肉24塊錢一斤，攤販阿姨的叉燒包都升成3塊錢一個的時候，烤腸仍然能保持著2塊錢的親民價格。
然而，大家在享受烤腸美味的同時，有沒有考慮過：這2塊錢的、粉紅色的、究竟是什么肉？
這2塊錢的烤腸里，都是什么肉？
據(jù)業(yè)內(nèi)一些人士介紹，正規(guī)一點的廠家可能會用雞肉等，一般主料是耗子肉，貓肉（什么？用貓肉？貓貓那么可愛，為什么要吃貓貓！）、雞大胸、雞皮、鴨皮，再者還有為了降低成本的填充劑——淀粉；
還有的廠家可能會用狐貍?cè)?、貂肉等。因為這些肉來源于養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖場大多只要毛皮，肉比較便宜。聽到這里我不淡定了，貂皮不是好貴的嗎！貂皮買不起，貂肉卻能吃到。
有朋友會問，貂肉狐貍?cè)馍耨R的，為什么還有豬肉味？這些肉和豬肉還是有很多差別吧，為啥吃不出來？實際上，這些烤腸都是加了豬肉香精，人的嗅覺、味覺基本不可能分辨出來。不管什么肉，加一點這個，全是豬肉味~
大家想想，家里如果不是燉肉、燒肉不放香料和調(diào)料，基本是聞不到很大的肉香味的。而街邊烤腸香氣特濃的，就是因為加了香精、香料。
除了香精，還有的就是，烤腸里面會被加入大量的防腐劑，因為人工肉制品需要防腐劑，防止肉毒梭菌產(chǎn)肉毒素，延長肉制品的保質(zhì)期。
部分商家還為了肉制品更加有口感，會添加亞硝酸鹽。一般來說，如果按照國家標(biāo)準(zhǔn)添加亞硝酸鹽，不會對人體造成危害。但是，市場上有一些小作坊過量使用，那就危險了。
而且，街邊的小攤販的小型烤腸機，一開就是大半天，肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)早就被長時間的加熱給破壞了。
雖然這么不堪，但中國人卻鐘情于它
雖然，新聞已經(jīng)多次報道過，有黑心廠家為了降低成本，賺取更多例如，在原料里面有狐貍?cè)?，還加入大量添加劑。也被爸爸媽媽，列入了“垃圾食品”的黑名單里面。
但，面對轆轆的饑腸、香噴噴的調(diào)料、熱騰騰的溫度，咬下去的嘎嘣脆，這樣的國民美味，無論年輕人還是中年人都毫無招架之力。
中國人究竟是有多愛吃烤腸，據(jù)十年前的《中國食品報》估算烤腸的市場規(guī)模，就在160億以上，年銷售量18億根的數(shù)據(jù)，足以載入史冊。
21世紀(jì)初，大陸每月烤腸原料的需求量近萬噸，是臺灣的50倍。當(dāng)時的臺灣食品專家羅榮茂感嘆道：“臺灣烤腸在大陸的發(fā)展軌跡簡直是一個奇跡?！?br />但與巨大的銷量相比，烤腸的質(zhì)量卻是不敢恭維。因為對于大部分國民來說，小吃一般就是用來過過嘴癮，口味、便宜、方便才是最重要的。因此，低成本、低價格就意味著低門檻。
在降低價格、降低質(zhì)量后，現(xiàn)在市面上，大部分的廉價“臺灣熱狗”，幾乎都不是正經(jīng)的豬肉。
因為，一個明顯的差距就是，去過臺灣的朋友都知道，臺灣街邊賣的烤腸，價格都會在20元左右。
地道的臺灣烤腸，是把豬肉灌入腸衣中，用明火來燒烤的。但現(xiàn)在我們能看到的烤箱機里面的“臺灣烤腸”中加入了大量的人造肉、淀粉，除了那么一層腸衣是有嚼勁之外，里面的肉除了添加劑的“美味”，吃不出任何肉味。
據(jù)一次新聞報道中，浙江臺州的一位食品生產(chǎn)人員說：“烤腸的用料太亂了?！彼麄冊跈z查烤腸的時候，咬了兩口就要吐出來了，甚至還要漱口。
甚至，在2016年，湖北15歲的小程在吃了3根烤腸后，在半夜突然嘔吐、腹痛，高燒到昏迷，被推進(jìn)ICU急救。小程肝腎器官嚴(yán)重受損，經(jīng)醫(yī)生診斷為膿毒癥及感染性休克。
而致病的起源，就是食用了變質(zhì)的烤腸。烤腸里含有的肉毒桿菌、大腸桿菌等，人體進(jìn)食過度，很容易導(dǎo)致感染。
烤腸這么惡劣，終將退出歷史
但，其實在奶茶都已經(jīng)邁向均價20元高端消費的年代，兩塊錢的烤腸，即使不斷地壓縮成本，用劣質(zhì)原料，雖然屢禁不止，但已經(jīng)注定是要退出歷史舞臺的。
因為吃這東西的主力軍80/90后，他們已經(jīng)長大了，健康意識的增加，我們會發(fā)現(xiàn)，街頭士多店的烤腸機里面，永遠(yuǎn)都是那三四條烤腸，沒人過去買?？灸c的地位也逐漸被關(guān)東煮、雞排取而代之。 - 觀點2： 原味的烤肉的話，可以用普通超市賣的那種烤腸就可以了。
- 觀點3： 一般情況下他都是用的原味烤腸，因為原味烤腸味道更好，而且不經(jīng)過加工更健康。
- 觀點4： 原味道烤肉用的是臺灣香腸，或者是熱狗香腸。
- 觀點5： 你好，這個的話，你可以選擇雙匯這個牌子。
- 觀點6： 人類燒烤肉用的，我認(rèn)為應(yīng)該是脆骨腸更好吃。
- 觀點7： 原味道烤肉的話，我感覺還是那種孜然味的烤肉是最好吃的那一個款式的烤腸，真的非常的味美
- 觀點8： 我看外面的原味烤腸一般都會用到的是雙匯的烤腸。
- 觀點9： 語文到烤肉用的是哪款？烤腸用的是豬肉烤腸。
- 觀點10： 原味道烤肉用的哪款烤腸？這個可能是雙匯的食品。
- 觀點11： 這個考場是一個專用的考場，是雙匯的
- 觀點12： 用的是四川的那一種麻辣的套
- 觀點13： 應(yīng)該是那種會爆汁的烤腸。
- 觀點14： 原味道烤肉用的是？什么想啥都可以。
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