- 觀點1： 鮮族拌飯醬是一種傳統的韓國醬料，通常用于拌飯、炒菜等用途。下面是鮮族拌飯醬的制作方法：
材料：
韓式辣椒醬 200克
熟白芝麻 30克
熟花生仁 30克
食用油 30克
梨子 1個
洋蔥 1個
大蒜 5瓣
鹽 適量
糖 適量
雞精 適量
步驟：
準備材料：將梨子、洋蔥、大蒜切碎備用。將韓式辣椒醬、熟白芝麻、熟花生仁、食用油、鹽、糖、雞精混合在一起。
制作辣椒油：將食用油倒入鍋中，加入洋蔥末、大蒜末，小火炸至香味溢出，撈出殘渣。然后將炸好的油倒入混合好的醬料中，攪拌均勻。
制作拌飯醬：將韓式辣椒醬、熟白芝麻、熟花生仁、梨子碎加入混合好的醬料中，攪拌均勻即可。
完成：將制作好的鮮族拌飯醬放入干凈的玻璃瓶中，冰箱冷藏保存，可保存1周左右。
需要注意的是，制作鮮族拌飯醬時需要按照步驟順序進行，同時要掌握好火候和調料的用量，以確保醬料的口感和品質。 - 觀點2： 韓式辣椒醬是一種用朝天椒、蘋果與蒜頭制做的具備北朝鮮中華民族口味的辣椒醬，適用于腌制泡菜以及他甜味食品，適合青少年兒童服用。韓式拌飯醬是一種菜肴，關鍵原材料有：韓式辣椒醬、肉碎、梨子、食用油、熟白芝麻、純蜂蜜等，肉碎調味品用生抽、米酒、蒜泥、元蔥末、芝麻油等。
原材料：
小辣椒5斤、蘋果1斤、蒜頭1斤、郫縣豆瓣醬1斤、白米醋1斤、鹽4兩、糖4兩、雞精3兩。
作法：
1、朝天椒去蒂清洗，蘋果削皮削皮、蒜頭削皮去蒂，瀝干水；
2、所有調味品倒在放鍋里開，晾涼；
3、朝天椒、蘋果、蒜頭一起入攪拌器粉碎，不 細，一些碎渣沒事兒，不必放水，較為干不大好打；
5、密封瓶。
韓式辣椒醬200克、肉碎150克（牛羊肉或生豬肉都能夠，一般都用豬瘦肉，有時候也用五花肉，味兒更香，僅僅涼后看上去會很膩，一定要將肉剁得碎一些，假如是買回來的餃子餡，最好是也在剁一剁）、梨子1個、食用油30克、熟白芝麻30克、純蜂蜜20克
肉碎調味品
生抽10克、米酒少量、蒜泥15克、元蔥末15克、芝麻油20克。
作法
1、提前準備肉沫，一定要碎一些；
2、洋蔥和蒜（5瓣）也切割成粉末；
3、將肉碎調味品所有放進肉碎中攪拌；
4、梨子削皮削皮弄成梨漿；
5、提前準備韓式辣醬和熟白芝麻；
6、鍋燒開放食用油將肉碎炒掉色；
7、倒進辣醬炒成香氣；
8、倒進梨漿攪拌，中文火熬至粘稠熄火；
9、晾至溫乎時放進白芝麻和純蜂蜜翻拌；
10、搞好的調料辣醬用于石鍋拌飯比沒歷經調料的辣醬味兒好些。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可?；ㄉ薁I養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡?？梢杂眯迈r肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃??？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！