- 觀點(diǎn)1： 裙帶菜豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯
裙帶菜豆腐湯的制作材料： 主料：裙帶菜,豆腐,蘑菇
調(diào)料：鹽,白胡椒粉,高湯教您裙帶菜豆腐湯怎么做，如何做裙帶菜豆腐湯才好吃裙帶菜（不是海帶啊）泡發(fā)后洗干凈剪成段備用;蘑菇一點(diǎn)點(diǎn)洗干凈撕小塊；盒豆腐切成方塊；
鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油燒熱后扔點(diǎn)蔥爆香隨后倒入高湯燒開(kāi)；
把所有的材料都扔進(jìn)鍋里煮開(kāi)，中火煮2分鐘，加鹽調(diào)味,撒上少量的白胡椒粉，出鍋即可. 牛骨海帶豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯
牛骨海帶豆腐湯的制作材料： 主料：牛骨,海帶,豆腐
調(diào)料：大蔥,鹽教您牛骨海帶豆腐湯怎么做，如何做牛骨海帶豆腐湯才好吃 做法：牛骨洗干凈后放入鍋中，涼水上鍋，燒開(kāi)后撇出浮沫，加上蔥段，熬4個(gè)小時(shí)放涼后移入冰箱一個(gè)小時(shí)取出，湯表面的油會(huì)凝固，這樣就能很輕易的把湯里的有撇掉了；繼續(xù)上火燒開(kāi)，倒入洗好的海帶小火煮1個(gè)小時(shí)，再加入嫩豆腐煮10分鐘，最后加鹽調(diào)味即可.超級(jí)補(bǔ)鈣的一道湯 文思豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜
文思豆腐湯的制作材料： 主料：豆腐3塊(約重750克),水發(fā)香菇絲,熟冬筍絲各10克,青菜絲15克,熟火腿絲25克,熟雞脯肉絲50克
調(diào)料：鹽,味精,清湯。教您文思豆腐湯怎么做，如何做文思豆腐湯才好吃 制法:
1.豆腐切細(xì)絲,放入沸水碗內(nèi)稍燙至漂起。香菇絲加清湯,上籠蒸熟。
2.炒鍋內(nèi)加清湯燒沸,下入香菇絲、筍絲、火腿絲、雞絲、青菜絲,加鹽燒沸,放入味精,盛入湯碗中。
3.鍋內(nèi)加清湯,燒沸后倒入豆腐絲煮至浮起,立即撈出,放入湯碗中即可。 絲瓜豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：脾調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒絲瓜豆腐湯的制作材料： 主料：絲瓜250克,豆腐(南)250克
調(diào)料：鹽3克,植物油25克教您絲瓜豆腐湯怎么做，如何做絲瓜豆腐湯才好吃 1. 將絲瓜洗凈，切塊；
2. 嫩豆腐洗凈，切塊備用；
3. 在鍋內(nèi)放入適量植物油，燒熱，下絲瓜煸炒片刻加適量清水煮沸；
4. 開(kāi)鍋后，下嫩豆腐再煮沸一會(huì)兒，調(diào)味即可。小帖士-健康提示：
本品具有清熱解毒、潤(rùn)燥之功效，適于關(guān)節(jié)疼痛急性發(fā)作期伴輕度紅腫者食用。
鴨血豆腐湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 美容菜譜 貧血食譜
口味：微辣 工藝：煮鴨血豆腐湯的制作材料： 主料：鴨血(白鴨)250克,豆腐(北)300克
調(diào)料：鹽2克,醬油4克,味精2克,香油10克,辣椒(紅,尖)5克,大蔥5克教您鴨血豆腐湯怎么做，如何做鴨血豆腐湯才好吃 1. 先將鴨血清水洗凈，切成1.7厘米見(jiàn)方的塊；
2. 豆腐同樣切成1.7厘米見(jiàn)方的塊，分別放入開(kāi)水同焯一下，撈出控凈水；
3. 湯鍋置火上，倒入高湯750克燒開(kāi)；
4. 放鴨血塊、豆腐塊，煮至豆腐漂起；
5. 加入細(xì)鹽、味精、醬油、蔥末、辣椒面；
6. 待湯再開(kāi)，起鍋盛入湯碗內(nèi)，最后淋入香油即可。 小帖士-健康提示：
色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富。補(bǔ)鐵促血。 - 觀點(diǎn)2： 苦瓜瘦肉豆腐湯 【原 料】 苦瓜150克,豬瘦肉100克,豆腐400克,淀粉,黃酒,醬油,熟植物油,食鹽,味精各適量. 【制 作】 豬瘦肉剁成末,加黃酒,醬油,植物油,淀粉腌10分鐘.熟植物油燒熱,略微降溫,下肉末,劃散,加苦瓜片,翻炒數(shù)下,倒入沸水,推入豆腐塊,用勺劃碎,加食鹽,味精調(diào)味,煮沸,勾薄熒,淋上熟植物油即成. 【用 法】 佐餐食用,每日1～3次,每次150毫升～200毫升. 【功 效】 清胃熱,解熱毒.適用于經(jīng)常飲酒,嗜食辛辣或肺熱內(nèi)盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤瘡結(jié)癤,口干口渴,手足心熱,大便干結(jié)或目赤,耳鳴等.海帶瘦肉豆腐湯口味屬于咸鮮，做法屬煮菜類，但怎么做海帶瘦肉豆腐湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道海帶瘦肉豆腐湯吧~~ 材料： 海帶結(jié)2個(gè)、嫩豆腐4小塊、豬瘦肉少量、蔥花少量、姜片1片 調(diào)味料： 鹽、雞精、生抽、玉米淀粉制作方法： 1.豬瘦肉切長(zhǎng)條用少量生抽腌制十分鐘，再放上少量玉米淀粉混合。(這盤里的份量我做了兩碗) 2.取一只微波專用碗，放入豆腐塊、兩個(gè)海帶結(jié)、少量腌好的豬瘦肉、一塊姜片，再放入清水，水量不要太高以免微波的時(shí)侯溺出來(lái)。 放入微波爐中(不需蓋蓋)先高火3分鐘，再轉(zhuǎn)小火5分鐘即可取出放入鹽、雞精、蔥花調(diào)味即可。 腌肉的時(shí)侯放了生抽，所以不用放太多鹽。 制作心得： 01.如果家中人口多的話，就要用大容量裝，微波的時(shí)間是一樣的，水量控制在食物的一倍的量。不要太滿過(guò)容器了，讓其有空間在煮的時(shí)間沸騰。 02.選購(gòu)海帶結(jié)時(shí)，要選新鮮硬身的，不要買軟軟的海帶。如果不喜歡海帶的腥味，可以在微波之前先用開(kāi)水燙過(guò)去腥味。
- 觀點(diǎn)3： 魚(yú)頭豆腐湯做法：
嫩豆腐切塊，放在碗里，瀝干多余的水分，備用。
把買好的魚(yú)頭洗干凈，切成兩半，用廚房紙擦干水分，否則一會(huì)兒容易濺油。
平底鍋里倒上油，加熱。把魚(yú)頭放進(jìn)去煎。待一面煎成金黃色后，翻面煎另一面。兩面都煎好后，盛出到另一個(gè)鍋里。加熱，倒如料酒和少量的醋，開(kāi)小火，蓋上蓋兒，悶一會(huì)兒，去腥味。不過(guò)不要加熱太長(zhǎng)時(shí)間，以免干鍋。
倒入適量的高湯（一般家里都沒(méi)有高湯。我是在做魚(yú)的同時(shí)，支另一個(gè)小鍋，煮了一個(gè)雞腿。等魚(yú)煎好了湯也煮得差不多了，把雞腿撈出來(lái)，把燙倒進(jìn)魚(yú)鍋里），蔥姜蒜切片后加入，再加少量料酒和醋。開(kāi)大火燒開(kāi)。轉(zhuǎn)小火，蓋蓋兒，慢慢地?zé)?
大概燒30分鐘左右，看湯成乳白色后，放筍絲，木耳，還有發(fā)好的香菇（加了木耳和香菇后，湯的顏色會(huì)變深，如果想要好看一點(diǎn)的話可以不加。不過(guò)我還是很喜歡這兩樣?xùn)|西，吃起來(lái)很好吃），再加鹽（覺(jué)得鹽在魚(yú)湯燒得差不多的時(shí)候加比較好，這樣魚(yú)的鮮味兒比較容易出來(lái)）。轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)，再中火燒5分鐘左右。要是覺(jué)得水有點(diǎn)兒少的話，可以再加點(diǎn)兒水，燒開(kāi)。
倒入枸杞、瀝好水分的嫩豆腐，仍開(kāi)中火燒2、3分鐘。出鍋前灑入雞精。
出鍋盛盤，撒上小蔥。如果有香菜就放點(diǎn)兒香菜，味道會(huì)更鮮。
番茄豆腐湯
【材料】
番茄1個(gè)、豆腐1小方塊、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少許
調(diào)味料
鹽1茶匙、清水4碗、麻油少許
【作法】
1.番茄洗凈，切片；豆腐對(duì)切兩半再切片；小白菜洗凈，切小段；瘦肉切片，拌少許淀粉。
2.將4碗水燒開(kāi)，先放肉片，再放番茄，小火煮滾后，放入豆腐，并加鹽調(diào)味。
3.最后放小白菜，一煮滾即關(guān)火，滴少許麻油即可盛出食用。
【叮嚀與解說(shuō)】
肉片放入時(shí)，最好將火改小，而且一片片地放，肉才不會(huì)粘成一團(tuán)。
海參豆腐湯
原料: 原 料：
海參450克，嫩豆腐1盒，蔥3根，姜4片，雞蛋1個(gè)。調(diào)味料 A 高湯4杯。 B 鹽、麻油各1小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒、淀粉水、醬油各1大匙。
制法: （1）海參剪開(kāi)腹部，去腸泥，洗凈泥塊；豆腐洗凈切小塊；蔥洗凈，一半切末，一半切段；姜洗凈去皮，一半切末，一半切片；雞蛋打散。
（2）熱油1大匙爆香蔥段及姜片，再倒入3杯清水煮開(kāi)，放入海參氽燙，撈出瀝干。
（3）另起鍋倒入A料煮開(kāi)，入海參、豆腐、蔥段及姜片，小火燜煮8分鐘。最后加入B料調(diào)勻，淋上蛋汁，撒上蔥末及姜末即可。
特點(diǎn): 嫩滑的口感與豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用有滋補(bǔ)與美容的作用。
韓式泡菜豆腐湯做法
做法:五花肉 400克
木棉豆腐 2盒
香菇 40克
韓式泡菜 600克
蔥 3根
醬油 1/2大匙
糖 1/2大匙
[制作流程]
(1)五花肉切薄片狀，豆腐切塊，香菇泡軟切絲，蔥洗凈后也切絲備用。
(2)五花肉用干鍋略煎過(guò)，再放入香菇絲、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮開(kāi)后用醬油、糖調(diào)味，撒上蔥絲即可上桌食用。 - 觀點(diǎn)4： 豆腐蔬菜湯的做法
- 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來(lái)的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國(guó)華東地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購(gòu)買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長(zhǎng)在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過(guò)慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長(zhǎng)。無(wú)論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購(gòu)買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時(shí)什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚(yú)，鮑魚(yú)可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說(shuō)非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說(shuō)韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見(jiàn)的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺(jué)得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個(gè)拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚(yú)圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時(shí)，等的同時(shí)將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對(duì)面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚(yú)怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚(yú)的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚(yú)時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚(yú)片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開(kāi)后，再放入其他食材和煮好的魚(yú)片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！