- 觀點(diǎn)1： 小編心里覺(jué)得四川的美食小吃是最好吃的，不知道有多少朋友也是這么認(rèn)為的，本篇小編就來(lái)跟大家說(shuō)一說(shuō)樂(lè)山有什么好吃的小吃，快來(lái)看看吧。
樂(lè)山有什么好吃的小吃樂(lè)山美食推薦以前在成都生活的時(shí)候就聽(tīng)朋友說(shuō)“樂(lè)山的美食好吃瘋了”，我不以為然，心想：區(qū)區(qū)樂(lè)山，難道還能比成都好吃??去了樂(lè)山后，事實(shí)證明，我還是放話放的太早.......
樂(lè)山好吃的真的多了去了，除了滿街的缽缽雞、油炸串串、西壩豆腐、翹腳牛肉，當(dāng)然還有甜皮鴨。
所以我要用自己的親身經(jīng)歷，給你推薦5種樂(lè)山招牌美食，5家超好吃的小店，和樂(lè)山周邊個(gè)4個(gè)躲開(kāi)城市喧囂的好地方，絕對(duì)玩得安逸，巴適到爆!~
一、蹺腳牛肉
還沒(méi)去樂(lè)山前，朋友就告訴我“翹腳牛肉是必吃清單TOP1!”懷著無(wú)比期待的心情，一下車，我就直奔當(dāng)?shù)嘏笥淹扑]的一家翹腳牛肉店。
我點(diǎn)的是大雜燴(建議第一次吃的人點(diǎn))，里面有毛肚、牛肉、黃喉、牛舌，湯很清亮，帶著一股濃濃的藥香，還帶一點(diǎn)回甜，湯底下很多蓮白～
毛肚和黃喉很脆，牛肉和牛舌很嫩，再蘸點(diǎn)辣椒面，太巴適了!!!
座無(wú)虛席的街邊小店，藏著最好吃的翹腳牛肉
推薦理由——這家店其實(shí)并不小，但是剛剛進(jìn)店的我，發(fā)現(xiàn)根本沒(méi)有位置可坐好嗎!!好不容易坐下了，好不容易等到了上菜，本來(lái)有點(diǎn)無(wú)語(yǔ)的我看到這么大一鍋，心情突然大好——一大鍋蹺腳牛肉里面混著牛肉和牛毛肚、牛腸之類的牛雜，牛肉滑嫩，牛肚脆、牛腸附著油脂在嘴里越嚼越香，光是湯就可以喝幾碗。
值得一提的是，他家的泡菜還挺好吃的~
特色：翹腳牛肉、粉蒸牛肉。
店名：陳老三翹腳牛肉
地址：市中區(qū)學(xué)道街與順城街100號(hào)交叉路口。
價(jià)格：35元/人。
二、甜皮鴨
據(jù)說(shuō)，在樂(lè)山，吃甜皮鴨是全民活動(dòng)。連我朋友都戲稱“每個(gè)樂(lè)山人胃里都有一只甜皮鴨，吐出的鴨骨頭能壘一匹峨眉山。”
怎么挑選好吃的甜皮鴨呢?我特意請(qǐng)教了一家樂(lè)山當(dāng)?shù)氐睦习澹φf(shuō)：“如果一家店，鴨子擺得呼之欲出，老板老遠(yuǎn)就熱情地伸出一片鴨子喊你嘗，那這種店買不得。”
我問(wèn)他為什么?老板說(shuō)：“正宗鴨子店都有玻璃罩，因?yàn)轼喥ち芴牵菀渍椿遥恢背ù蟠俺嗦懵闳稳丝吹哪苁鞘裁春螟?”
20年老店里住著Q彈甜香的甜皮鴨
推薦理由——彭山甜皮鴨是樂(lè)山的一家老店，已經(jīng)開(kāi)了二十多年。在樂(lè)山的街上轉(zhuǎn)了一大圈，發(fā)現(xiàn)這是一家少有的“沒(méi)給鴨子冠百家姓的店”，比如“陳記”“李記”。
這家的伯伯選鴨子比其他家更細(xì)致，鴨肉Q彈。
特色：甜皮鴨、椒麻雞。
店名：陳老三翹腳牛肉
地址：春華路中段郵政局旁(郵政局旁)
價(jià)格：20元/人。
三、缽缽雞
成都的缽缽雞你應(yīng)該知道，但我去了樂(lè)山才知道，原來(lái)缽缽雞的發(fā)源地就是樂(lè)山本山!!
缽缽雞其實(shí)是冷鍋串串，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成——皮脆肉嫩，麻辣鮮香。
我和朋友們?yōu)榱苏业阶詈贸砸患依徖忞u，先后體驗(yàn)了10多家有名沒(méi)名的，最后終于找到了一家，我們一致認(rèn)為是樂(lè)山城中最值得推薦的一家.....一會(huì)在下面揭曉。
尋味樂(lè)山地標(biāo)性缽缽雞，10星推薦
推薦理由——葉婆婆缽缽雞在樂(lè)山知名度很高，我們?nèi)サ臅r(shí)候又是周六，整個(gè)店面高朋滿座。
這里的缽缽雞分為藤椒和紅油兩種口味，各有特色。我本人更喜歡紅油口味的，因?yàn)楦胛叮憷保扑]你嘗一嘗。
特色：紅油缽缽雞、藤椒缽缽雞、犍為薄餅。
店名：葉婆婆缽缽雞
地址：樂(lè)山市市中區(qū)上河街街道樂(lè)山港東大街37號(hào)。
價(jià)格：35元/人。
四、油串串
油串串其實(shí)就是油炸串串，我嘗過(guò)油串串之后，覺(jué)得味道特別不一樣，但又說(shuō)不出是哪里不一樣。
問(wèn)了老板才知道，這種特別的味道來(lái)自于油的不同——炸串串的油是鹵油，食物在焦化過(guò)程中不但自身香氣得到提升，鹵油中的香料更是錦上添花。加上特制的干辣椒面，更是香氣四溢。
最不起眼的偏僻小店，最土味的正宗串串
推薦理由——這里的缽缽據(jù)說(shuō)這家店是最早開(kāi)始做油炸串串的店之一，但偏僻的位置好像完全擋不住吃貨們熱情.....
為數(shù)不多的菜品中，我覺(jué)得最好吃的要數(shù)五花肉和玉米粒了——腌制好的五花肉，3分瘦7分肥，串在竹簽上快速的在油鍋里炸上一炸，變得十分焦香可口，咬在嘴里脆脆的、酥酥的。享受啊!
特色：五花肉、玉米粒
店名：好運(yùn)串串
地址：999長(zhǎng)藥環(huán)衛(wèi)站旁
價(jià)格：25元/人。
五、西壩豆腐
本地朋友帶著去的，而且告訴我“豆腐宴是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，據(jù)傳已有好(拖長(zhǎng)音)幾百年歷史。
豆腐宴里有十幾道菜，全都是用豆腐做的——鐵板豆腐、竹筒豆腐、蟹黃豆腐.......讓我不由得感慨：能把豆腐做的如此種類豐富，實(shí)在是不容易!
把豆腐吃出100種花樣的專一小店
推薦理由——我特別推薦這道鐵板豆腐——特制的豆腐裹上粉衣，先在油鍋里炸制一遍，火候拿捏特別到位，每一粒都脆而不焦，一口咬下去能聽(tīng)到外殼嚓嚓脆響，而里面的豆腐卻又柔嫩無(wú)比。我覺(jué)得這是到店必點(diǎn)的菜!!
特色：鐵板豆腐、豆腐腦、雞爪豆腐。
店名：三八飯店
地址：正覺(jué)寺街41-43號(hào)(西壩鎮(zhèn)政府大門左側(cè))
價(jià)格：51元/人。 - 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長(zhǎng)時(shí)間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發(fā)霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無(wú)法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發(fā)肝癌。
- 擴(kuò)展閱讀2：大米泡水了過(guò)夜了還可以吃的嗎
- 現(xiàn)在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴(kuò)展閱讀3：糯米飯團(tuán)的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團(tuán)的餡料也是影響其味道的重要因素。常見(jiàn)的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨(dú)特的風(fēng)味。紅豆餡的糯米飯團(tuán)，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團(tuán)，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對(duì)比；花生餡的糯米飯團(tuán)，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴(kuò)展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過(guò)程中可以中途看一下有沒(méi)有熟，時(shí)間的長(zhǎng)短可能略有差異。（根據(jù)微波爐的不同品牌，具體時(shí)間可自行掌握，最好停機(jī)幾次看烤熟的程度再設(shè)定時(shí)間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴(kuò)展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當(dāng)然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經(jīng)烤熟，根據(jù)微波爐的品牌和功率，烤制時(shí)間可能需要適當(dāng)調(diào)整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調(diào)和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調(diào)料：- 番茄醬 1個(gè) - 洋蔥 1...
- 擴(kuò)展閱讀6：煮好的八寶粥時(shí)間長(zhǎng)了為什么會(huì)變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米，煮開(kāi)后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會(huì)糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來(lái)的小米粥濃稠香黏，更講究一點(diǎn)的還可以加麥片...
- 擴(kuò)展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個(gè)雞蛋;3、粥快煮好時(shí)，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個(gè)月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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