- 觀點1： 潮汕美食有非常多，今天小編就來給大家介紹幾家店子吧，這幾家店基本山是去了就一定會吃的，味道非常好，下面我們就一起去看看是那些店子，有哪些美食吧。
有5家黑珍珠餐廳:富苑飲食、陳記順和牛肉火鍋、東海酒家、潮汕味道煮海餐廳、八合里海記。
全國黑珍珠餐廳基本可以盲選，但前提是我吃得起。
所以首先劃掉人均500元的東海酒家、人均800元的潮汕味道煮海餐廳這兩家我吃不起的高檔宴席菜，再排除我在深圳和長沙都吃過的八合里海記，我選擇在富苑和陳記兩家打卡。
在汕頭必吃榜中，有適口餐廳、潮鹵道鹵水火鍋、點心傳說、圍爐夜話、酯田屋、杏花吳記牛肉火鍋、烏記鮮活牛肉鍋、小吳腸粉、南北茶點。
我想在榜單中選一家鹵水火鍋，在潮鹵道和圍爐中我選了后者，理由是好停車。
汕頭富苑飲食富苑是我吃過所有黑珍珠餐廳中印象最深刻的。
一進店，點菜臺非常壯觀!各種新鮮食材、成品、半成品整整齊齊排列著，直接對著食物點菜，這種所見即所得的感覺太棒了!
在富苑能一次吃到潮汕打冷、鹵味、小炒、米粥、點心、甜品幾乎涵蓋所有潮汕特色美食，對游客來說很便捷。
值得一提的是，富苑不僅僅是外地人來汕頭打卡必吃的店，汕頭本地人對富苑的評價也很高，有很多來排隊的都是本地食客。
想不排隊吃富苑，最好是下午5點到店找好座位。
在汕頭無論吃任何東西都要早來，不僅僅是避開排隊，更重要的是很多食材晚來一點就沒有了。
生腌蟹60元：必點!店里有各種生腌蝦蟹，鮮甜的海鮮，咬下去是粘牙的果凍質感，腌制在酸辣咸鮮的佐料中蓋掉了腥味，搭配米粥是極品，口味層次超豐富～
砂鍋白粥3元：必點!粒粒飽滿，軟糯可口，從未想過白米粥還能這么美味～3元價格實惠，還可以免費續，良心!
普寧豆腐12元：這是一道獲獎菜，外酥內嫩的油炸豆腐，韭菜蘸料我吃不慣。
魚飯28元：魚飯也是富苑的獲獎菜，魚飯并沒有飯，只有冷菜咸魚一條，我個人更喜歡日料腌青魚，汕頭魚飯對我來說肉質還不夠緊實。
隆江豬腳30元：豬腳也是富源的獲獎菜，肉質很軟糯，不過對我來說還是太油了點。
鹵水拼盤140元：潮汕鹵水都很入味，鵝肝滑嫩，鵝腸脆彈，很下粥!
汕頭陳記順和牛肉火鍋
每次吃潮汕牛肉火鍋，就像上了一堂解剖課，認識牛身上的各種部位，邊吃邊學。
陳記跟八合里一樣，也在全國開了許多分店，但我依然推薦在汕頭本地吃一頓牛肉火鍋。
三天純吃!超詳細潮汕美食實用攻略!
總店和分店的差別，主要是原材料的新鮮程度不同。
就拿長沙來說，長沙的冷鏈車只能凌晨進城，實際上桌已經過了n多個小時，特別是晚餐的牛肉新鮮程度就更不行。
而汕頭本地不同，汕頭下午4點還有新鮮牛肉送到餐廳現殺，砧板上的牛肉還會跳動!
除了牛肉，陳記總店的沙茶醬也比分店更香濃!沙茶醬有賣，5元一份，強烈推薦買一份帶走～店里的牛丸也可以買真空包裝的帶回家。
吊龍28元：必點!牛脖子肉，很細膩的嫩瘦肉～
五花28元：必點!肥瘦均勻的牛五花，一口下去香到爆!
胸口撈28元：牛胸口前的護心油，口感脆爽有嚼勁，怕膩的可以點半份。
三花31元：牛腿上色澤漂亮的帶筋瘦肉，越嚼越香～
_條4元：很厚的米粉，煮到鍋里完美吸收牛肉的鮮甜。
汕頭圍爐夜話潮汕特有的鹵水鍋，只有在潮汕吃才是最正宗的濃香鹵水火鍋。
配料臺上20種調料一字排開，有一半都是我在其他火鍋店很少見到甚至從未見過的調料，不知所措。
菜單里的菜品也有很多是尋?；疱伒昕床坏降氖巢?，沒吃過鹵水火鍋根本不會點菜，無從下手。
潮汕菜有一個特色，每種菜都有特定的蘸料，增加獨特風味。
然而圍爐的服務員都很年輕，跟服務員咨詢什么食材應該搭配什么蘸料，服務員一臉懵逼，更加不會榜顧客調配蘸料，扣分。
鵝腸28元：必點!
鵝肝45元：必點!粉嫩嫩的新鮮鵝肝，新鮮肥美，當真是入口即化
鵝掌45元：經典鹵水菜，越煮越入味。
汕頭街頭小吃：牛肉_條、蠔烙牛肉_條10元：來汕頭吃的街頭小吃，沒必要專門找特定的店，隨便盲吃都很滿意。
汕頭路邊攤各種_，風格多樣，早餐正餐都能吃到。
汕頭的_條文化比長沙的米粉文化還要豐富!乍一看_條像河粉，但是_條增加了淀粉，比河粉更厚更有彈性，非常爽口!
蠔烙35元：蠔烙上過《舌尖上的中國2》，這是一道生蠔+雞蛋+淀粉糊做成的小吃。汕頭的生蠔新鮮肉厚，咬一口鮮香四溢。
南澳縣特色美食紫菜炒飯、海膽蒸蛋、土窯雞
南澳是汕頭的一個縣，來南澳主要是海島休閑，島上的美食沒有汕頭市區那么集中，但也有三種美食不容錯過。
紫菜炒飯30元：沒去過南澳島之前，我好奇紫菜有什么特別的?
去了才知道，南澳島的紫菜跟我以前吃過的紫菜美味多了，特別鮮美，品質一流!
炒在米飯里的紫菜還是鮮脆的口感，嚼一口能聽到紫菜咬碎的聲音，香氣特濃～
海膽蒸蛋8元：海膽只有在原產地才是最新鮮便宜的，橙黃色的海膽生殖腺和雞蛋液混在一起蒸熟，趁熱吃一點腥味都沒有。
土窯雞40元：類似叫花雞，但南澳島的雞肉品質不錯，本地雞是散養走地雞，油脂香濃味道正。
潮州胡榮泉潮州牌坊街的百年老店胡榮泉，有小吃有春餅，還有各種特產手信。
鴨母捻10元：好看好吃的花式湯圓，配料格外豐富，當甜品吃。
黑芝麻酥15元：胡榮泉有十來種特產手信，各種餅各種酥，吃一圈下來最好吃的是黑芝麻酥。
點心單價10-15元挺便宜的，買幾盒小點心帶給家人很合適。
最后附上7款值得帶回家的潮汕手信：
1、牛肉丸(八合里和陳記都有賣真空包裝的)
2、沙茶醬(陳記牛肉火鍋店的沙茶醬)
3、鹵鵝肝(汕頭春梅里連鎖店)
4、黑芝麻酥(潮州胡榮泉)
5、肉鋪、香腸(潮州強龍臘味)
6、潮州三寶(潮州路邊藥店)
7、紫菜(南澳縣路邊海味店) - 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！