- 觀點1： 清蒸巴沙魚片的做法
1.
巴沙魚片解凍后，切成片兒，撒上胡椒粉。因為家里沒有蒸魚的大盤，所以把巴沙魚切片兒，如果家里有蒸魚的大盤，可以整條魚片一起蒸。
2.
把蔥姜切絲，蒜切片兒，放入巴沙魚片中。
3.
倒入適量料酒。
4.
挖了一勺豆豉辣醬。
5.
稍微拌勻一下，腌制十分鐘后，上籠蒸15分鐘即可。 - 觀點2： 主料
巴沙魚1片
，輔料
：料酒適量
，胡椒粉適量，
蔥半根
，蒜2瓣
，姜1小塊
，鹽適量
，雞精適量
，豆豉辣醬1湯匙，

巴沙魚片解凍后，切成片兒，撒上胡椒粉。因為家里沒有蒸魚的大盤，所以把巴沙魚切片兒，如果家里有蒸魚的大盤，可以整條魚片一起蒸。
把蔥姜切絲，蒜切片兒，放入巴沙魚片中。
倒入適量料酒。
挖了一勺豆豉辣醬。
稍微拌勻一下，腌制十分鐘后，上籠蒸15分鐘即可。 - 觀點3： 巴沙魚清蒸。洗凈的巴沙魚碼放盤子中，撒上鹽面和胡椒粉，表面鋪上一層蔥和姜絲，開水上鍋蒸八分鐘出鍋，淋上熟油，加入蒸魚豉油即可。簡單，營養，快捷 方便，口感香。
- 觀點4： 清蒸巴沙魚做法：將巴沙魚洗凈后在魚片上輕劃幾刀有利于入味，巴沙魚片放入鹽、少許自糖、料酒、蔥姜切段切片放入放置盤中一小時，然后將蔥姜撿出，將魚片放入魚盤，上面放入蔥姜，在鍋中蒸十五后取出，。在鍋內放入水、蒸魚豉油、香菜、白糖少許制作成湯汁澆在魚片上即可。
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