- 觀點1： 監利豬為農產品地理標志產品。監利豬是湖北優良地方豬種，為我國華中類型代表品種之一，具有早熟易肥，肉嫩味鮮，適應性強、抗病力較強、母性好、耐粗飼、雜交優勢明顯等特點，在省內享有較高聲譽。1956年全國豬種普查時，最先在監利新洲、堤頭、朱河、尺八、上車等地發現，1959年統一命名為“監利豬”。監利豬以肉嫩味美而聞名，歷史上有“監豬介貢”之說。據《監利縣志》記載，清乾隆十六年（1752年），監利土豬曾作為貢品上解京都，故又稱“貢豬”，至今已有260多年歷史。品種特征監利豬的軀干、四肢為白色，頭．頸、臀、尾為黑色，俗稱“兩頭黑”豬。皮上黑白毛交界處有2～3厘米寬的黑皮上著生白毛，稱“暈帶”。額有一小撮白毛，稱“筆苞花”或“白星”，有的白毛由額心伸延至鼻梁，稱“破頭花”。多數尾尖有白毛。少數豬的軀干上有—兩塊不定型的黑斑，稱“腰花”。頭大小適中，鼻一般直長，鼻吻多為肉紅色，稱“肉嘴”，也有黑色的，稱“鐵嘴”；上下唇結合較好，稱“鯽魚嘴”，額多有皺紋；耳中等大而下垂；背腰微凹，腹大下垂，母豬0很少拖地，臀傾斜，后肢多臥系。品種性能監利豬體型中等。成年公豬平均體重、體長、體高、胸圍分別為130.18公斤、135.64厘米、73.96厘米、120.43厘米；母豬體重、體長、體高，胸圍分別為94.02公斤、122.67厘米、61.55厘米、107.35厘米。監利豬是湖北省江漢平原優良的地方豬種之一。具有遺傳性能穩定，體型外貌一致，適應性強，能大量利用青綠飼料，邊長邊肥，周轉快，骨細，肉質嫩美，繁殖性能好以及“種小肥豬大“的特點，但也存在斜尻、臥系和瘦肉率不高的缺點監利縣畜牧技術推廣站所在地域:2013年地域范圍監利豬主產于監利，位于東經112°35′—113°19′、北緯29°26′—30°12′之間，共23個鄉鎮場。具體范圍為：南臨長江，與湖南華容、岳陽交壤，包括大垸、紅城、容城、上車、朱河、尺八、三洲、柘木、白螺等9個鄉鎮場；東跨洪湖，與洪湖市接壤，包括橋市、棋盤、汴河、福田、分鹽、龔場、網市等7個鄉鎮；西接江陵，包括程集、汪橋2個鄉鎮；北依東荊河，與潛江、仙桃接壤，包括黃歇、荒湖、新溝、等3個鄉鎮；中部有毛市、周老2個鄉鎮。產區總面積13.72萬公頃，存欄監利母豬（能繁）3000多頭，年產監利豬及雜交一代育肥豬5萬頭以上。產品品質特性特征1、外在感官特征：監利豬體格中等，軀干、四肢為白色，頭、頸、臀為黑色，俗稱“兩頭烏”；皮上黑白毛交界處，有2-3厘米寬的黑皮上著生白毛，稱“暈帶”；額有一小撮白毛，稱“筆苞花”；多數尾尖有白毛，少數豬軀干上有一兩塊不定型的黑斑，稱“腰花”；頭大小適中，鼻一般直長，鼻為肉色，稱“肉嘴”，也有黑色的稱“鐵嘴”；額多有皺紋，腰背微凹，腹大下垂。育肥豬飼養至180-240天出欄，屠宰體重75公斤以上。胴體肉脂分明，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，膘厚3-4厘米。2、內存品質指標：監利豬肉色鮮紅、肉質細嫩，風味獨特，營養豐富，瘦肉率44.32%。每百克瘦肉中，蛋白質≥19.0%，實測20.2%；脂肪≤6.0%，實測3.1%，灰分≤1.5%，實測1.1%。富含各種氨基酸。3、質量安全要求：嚴格執行《無公害食品生豬飼養飼料使用準則》（NY5032）、《無公害食品生豬飼養獸醫防疫準則》（NY5031）《無公害食品生豬飼養獸藥使用準則》(NY5030)的規定。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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