- 觀點(diǎn)1： 家庭烤肉自制燒烤店腌料配方的食材清單和制作步驟如下：
食材清單：
1. 梅花肉1斤、羊腰子1斤、羊腿肉1斤、五花肉1斤、雞翅1斤、里脊肉1斤、鴨胗1斤。
2. 洋蔥1個(gè)、大蔥2根、姜300克、大蒜6-8瓣、孜然粒半湯匙、孜然粉半湯匙、黑胡椒粉半湯匙、芝麻半湯匙、熱油3-5湯匙、生抽2湯匙、料酒1湯匙、蠔油1湯匙、白糖1湯匙、燒烤醬2湯匙。
制作步驟：
1. 將梅花肉、羊腰子、羊腿肉、五花肉、雞翅、里脊肉、鴨胗切成3厘米厚的片狀，腌制備用。
2. 將洋蔥、大蔥、姜切末，大蒜切末備用。
3. 將孜然粒、孜然粉、黑胡椒粉、芝麻混合在一起，澆入熱油拌勻備用。
4. 將生抽、料酒、蠔油、白糖混合在一起，再加入混合好的孜然調(diào)料，最后加入燒烤醬，混合均勻備用。
5. 將腌制好的肉類放入調(diào)料中，抓勻腌制12小時(shí)以上即可。
以上就是家庭烤肉自制燒烤店腌料配方的食材清單和制作步驟，希望能夠幫助到您。 - 觀點(diǎn)2：
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