- 觀點(diǎn)1： 重慶七絕百年火鍋培訓(xùn)
- 觀點(diǎn)2： 你好，現(xiàn)在為您解答（以下回答，手打原創(chuàng)，請勿復(fù)制粘貼）
首先，開一家火鍋店，不管是做連鎖，還是自己做，沒人能保證你一定不會(huì)失敗，給你保證的肯定是騙子，其次，良好的心態(tài)是做任何事情都必須要有的，開火鍋店也是如此，但并非有了良好的心態(tài)就能一定能開成功，開一家火鍋加盟店的行為屬于投資，所以必然有著一定風(fēng)險(xiǎn)，目前的火鍋店實(shí)際情況是，有一些火鍋店風(fēng)生水起，但也要看到有一些火鍋店關(guān)門倒閉，這是為什么？
影響一家火鍋店開店是否能成功，因素主要有兩個(gè)：
一、底料技術(shù)，捫心自問一下，自己是否有炒料技術(shù)，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關(guān)廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經(jīng)非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關(guān)鍵，（劃重點(diǎn)）盡量找老字號(hào)品牌，注意避免網(wǎng)紅快招類品牌。
二、管理技術(shù)，管理一個(gè)火鍋店是一門學(xué)問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯(cuò)誤的說法，現(xiàn)在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會(huì)管理，會(huì)營銷，會(huì)打造回頭客，而你沒有相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，即便人家口味比你差一點(diǎn)，依然能給你帶來巨大的翻臺(tái)壓力，加盟的意義在于什么？就是在于學(xué)習(xí)到成套成熟的管理經(jīng)營知識(shí)，這是打造有持續(xù)盈利火鍋店非常重要的一點(diǎn)。
加盟的意義在于，你可以從品牌方處學(xué)習(xí)到經(jīng)營管理技巧，同時(shí)還能夠獲得穩(wěn)定的底料渠道，相當(dāng)于有一個(gè)老師教你如何開，怎么做等等，加盟的意義就在于此，當(dāng)然優(yōu)秀的品牌的知名度也是你所依賴的一個(gè)主要方面，但如果你找一些小品牌，看似費(fèi)用便宜，但后期你口味不行，或者經(jīng)營上出了問題，沒人幫你，你的火鍋店也差不多到頭了。
所以，開火鍋店不要人云亦云，盡量多實(shí)地考察，多對比分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。
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