- 觀點1： 早餐正確就餐時間
起床20至30分鐘再吃早餐最合適
早餐吃得太早，會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態。所以，在7點左右起床后，隔20～30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，營養專家指出，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，因此早餐的就餐時間在7至8點之間最好。如果早餐吃得過早，那么應該相應增加午餐數量或者將午餐相應提前。
營養早餐搭配原則
基本要求：主副相輔、干稀平衡、葷素搭配。
健康的早餐必須具備碳水化合物、蛋白質食物、維生素等多種營養物質。安排早餐時，你可以根據營養元素的不同屬性合理搭配。
早餐中的4種營養成分及作用
五谷類：如面包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米面制品、粥類等。含豐富的淀粉質、少量維生素B及植物性蛋白質，主要供給熱量。
蔬菜瓜果類：如水果、蔬菜等。含纖維質、維生素A、維生素C和礦物質，能增強身體抵抗力，防止便秘。
肉類及蛋類：如火腿、腌肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。含蛋白質、鐵質、礦物質以及維生素A、維生素D等，能維持體內新陳代謝，提供人體生長及細胞修復所需物質。
奶類及鈣類：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁（杏仁、核桃）等。含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素B2，能保持骨骼及牙齒健康。
營養專家推薦的早餐食譜
⑴起床后應先攝入水分：起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白開水滋潤腸胃是養生的秘訣之一。早餐要攝入至少500毫升的水分，這樣既可幫助消化，又可為身體補充水分、排除廢物、降低血液粘稠度。如果早晨進行體育鍛煉，最好先喝水，然后再出門鍛煉。
⑵起床后先喝水再吃早餐：有些人清早五六點鐘起床，早餐也吃得很早。其實，起床后先喝水，到7點以后再吃早餐比較好。因為經過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內處于一種生理性缺水的狀態。因此，不要急于吃早餐，而應先飲一杯溫開水。這樣既可以糾正生理性缺水，對人體器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。
⑶早餐宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、面條、餛飩等，最好能喝點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。
⑷早餐宜少不宜多：早餐不可不吃，但也不可吃得過飽。飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。
早餐宜選擇的食物：
富含優質蛋白質的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。
富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。
富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆漿、果汁等。 開胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。
幾種錯誤的早餐形式
⑴經常食用油炸食物
專家點評：油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病復發、加重。此外，多次使用過的油里往往含有較多的致癌物質，如果常吃油炸食品，可增加患癌癥的危險。
⑵早飯只吃果汁
早上只喝一杯果汁，用蘋果、番茄、葡萄、柚子輪換著充當每天每餐的主食。
專家點評：早飯猶如進補，對人體很重要。因為經過夜晚近10小時的消化，此時人需要大量的能量來補充。長期以果汁代替早飯，久而久之會產生營養不良。果汁不宜單獨做為早餐吃，可搭配饅頭、雞蛋等主食。
⑶早餐以單純主食為主，如一個饅頭、一碗粥。
專家點評：饅頭、粥兩者都是碳水化合物，比較容易飽，但早餐中缺維生素和優質蛋白質。而且，吃早餐時，空腹喝粥是不科學的。因為淀粉經過煮粥過程變為糊精。糊精可使血糖迅速生高，特別是老年人，更應該避免短時間內血糖上升太快。所以，喝粥前最好吃一片面包或其他主食。
⑷上班路上吃早餐
為了能多睡一會，很多人寧愿把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃。
專家點評：早餐不僅要吃得營養，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，這樣的習慣對身體健康影響非常大。在上班的路上，細嚼慢咽是不可能的，走路的時候血液無法充分運輸到胃，幫助胃蠕動消化，容易造成了消化不良。為了健康，早起一點安心吃早餐才是可取的。
⑸不吃早餐就當減肥
很多年輕的女性不注重早餐，隨便用餅干對付一下，甚至不吃早餐，就當減肥。
專家點評：習慣不吃早餐的人，身材可能有兩種變化。一種是營養不良所以越來越瘦，因為不吃早餐饑餓過度后導致食欲不振。另一種則是越來越胖，因為不吃早餐，饑餓難耐，午餐反而吃下更多東西，結果越來越肥胖。不吃早餐還會造成低血糖，很多膽、胰腺的疾病都與不吃早餐有關。因此，不吃早餐的人應該馬上改掉這個壞毛病。 - 觀點2：
- 觀點3： 可以吃一些豆類稀飯（五谷雜糧）自己做也可以，綠豆、紅豆、小米、六谷米（有點像麥子的形狀白色的）、麥片、大棗、冰糖，這些可以一起熬！有利于身體健康，還有就是牛奶、牛肉。
- 觀點4： 減肥一開始都是快的，減了一段時間就會減不下去，因為那是身體自身在修復，在穩定，在協調，在緩沖，這個階段不要灰心，要堅持下去，身體穩定下來后就會再減，然后過一段時間就會又有一個修復期，然后再減。基本上都是這樣。再就是減肥成功的標志一定是小腹沒贅肉了，因為人一開始發福時就是先長小腹那的肉，那的肉長起來了就容易胖了，而減肥的話，那里的肉卻是最后才能減掉的，而且不容易減，那里的細胞和別處不同，所以要想不反彈一定要把小腹的肉減掉，是要很長時間的，需要很好的耐心。那里就像開關一樣，沒肉全身都不容易胖，一旦有肉了全身就很容易胖
關鍵要堅持，不要著急，減得太快是不利于健康的，晚飯盡量少吃，夜宵就免了吧，早餐一定要吃，要吃容易消化的，午飯要吃飽，白天一定要正常吃，因為白天要生活工作學習的，需要能量，吃的可以消耗掉的，真正胖的是晚上，所以白天真的不必折磨自己去節食，沒用，關鍵是晚餐，節食就晚上節食最有效，還有利健康。少吃魚蝦肉等葷食，尤其現在，這些葷的激素毒素太多,激素是容易催肥的，身體異常（很多以前3，4個月才可以出來賣的鴨子，現在一兩個月就可以出來了，因為很多激素養大的，其他的動物應該都差不多吧，魚蝦來說，現在的水污染更厲害。）。生活要規律，不過也不能一下子減的太多，一個月減的超過20斤（當然個人情況不一樣，這個極限也不一樣）就要注意了，最好咨詢一下醫生，那樣對身體也不好，脂肪是存毒的，一下子減的太多，毒素來不及排，身體會有反應，當然各人的情況不一樣。基本來說，晚飯不吃，減肥很有效，不過，不吃晚飯，晚上就盡量不要做劇烈運動，那樣對身體也有害。還有就是吃藥的時候晚飯要適量吃，不吃的話對身體不好，還有就是晚飯因為沒吃，胃是干癟的，所以早餐一定不要猛吃，那樣傷胃，要吃容易消化的，不要吃油膩的。減肥期間要多喝白開水幫助排毒。吃飯要細嚼慢咽，因為吃飯本來就是個消化吸收的過程，這個過程需要能量，胃里的這個能量也是一定的，吃得快，嚼的不爛，花在消化上的能量就需很多，那樣用于吸收的能量就不足了，消化出來的營養吸收不了，就會儲存下來變為脂肪。 - 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀蒸蛋上火嗎2、米酒蒸蛋吃補身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對身體有什么好處4、吃酒釀蒸蛋有什么好處5、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀蒸蛋上火嗎酒釀蛋是運用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動...
- 擴展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
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- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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