- 觀點1: 方法一:冷凍法
適合對象:家有冰箱,能夠等待10小時以上。
操作指數(shù):☆☆☆☆☆
這個方法適合面很廣,蘋果、橙子、菠蘿、西瓜,甚至非綠葉蔬菜,比如苦瓜、胡蘿卜都可用此法榨汁,你需要的只是一臺具有冷凍功能的冰箱、一塊干凈的紗布和足夠的耐心。
冷凍法操作起來很簡單。把水果放入冷凍室,至完全凍住,然后拿出在常溫下完全化開,你會發(fā)現(xiàn)水果變得很軟,這時候把水果放入紗布,輕輕一捏,果汁便流出來了。
TIP:你可以一次多放些水果在冷凍室,每次想喝果汁,拿出一部分水果化開榨汁,這樣等待時間會大大縮短。另外,室溫化開時,盡量將水果攤開,這樣能夠加速融化速度。
方法二:擠壓法
適合對象:有足夠的耐心、動手的興趣和一點點力氣。
操作指數(shù):☆☆☆☆
如果你等不及用冷凍法做果汁,那不妨試試擠壓法。需要注意,此法比較適合水分多的軟質(zhì)水果,比如西瓜、水蜜桃等。
方法一樣很簡單。把水果切碎,然后用紗布包裹起來,用手使勁的擠壓,讓它滴汁。你也可以用紗布包裹水果后,放入一個結(jié)實的容器,比如不銹鋼盆,用搟面杖搗碎,最后再擠壓。
具體來說,擠壓法還有不少衍生方法,比如:
對于軟皮的水果,比如橙子,你可以在橙子在三分之一處切一刀,用拇指和食指捏住小的那塊,往上捏,擠出汁,然后用刀在剩下的部分里面攪動,最后再擠汁,不過這可是個力氣活。
對于汁水多的葡萄,可以用干凈的剪刀把它剪碎,或者直接上手把它捏碎,最后再用紗布過濾一下即可。
西瓜汁的除了以上方法,還有一個方法,那就是把西瓜分成兩半,把半個西瓜放到容器上,用一根筷子貫穿西瓜底部,然后用勺子一勺一勺挖西瓜,再進行擠壓,西瓜汁就順著筷子戳穿的洞流下去,而西瓜籽則留在了西瓜里,整個過程筷子是不能拔出來的,以防西瓜籽堵住洞口。
TIP:如果家里有類似過濾豆?jié){的篩網(wǎng),也可以把西瓜切成片,然后邊摩擦邊按壓,讓西瓜汁流下去,而渣和籽留在網(wǎng)上。
另外,對于像芒果這樣的個頭較大、水分較多的水果,也可以借助磨蒜末的工具或者是擦絲器來榨果汁。只要將水果放到擦絲器上進行摩擦,就好像在搓衣板上洗衣服一樣,果汁便源源不斷的流出來,如果覺得處理后的果汁還不夠細膩,可以再用紗布過濾一下。 - 觀點2: 只有二個辦法1去買個新的榨汁機.2去借朋友個榨汁機.
- 觀點3: 切碎了用紗布包著擠……或者用蒜臼……
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