- 觀點1： 吃雜糧對身體的好處大家都知道，但是專門做點雜糧吃確實挺麻煩。不妨在煮飯時改良一下，加點粗糧進去，把大米飯變成雜糧飯。制作方法很簡單，關(guān)鍵是要把握原料的浸泡和熬煮時間。
舉例如下：原料為一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麥、1/4杯黑米和8枚干紅棗。先將大麥和黑米提前在涼水中泡8個小時，泡好后和大米、糯米、小米放入電飯煲中，按平時做飯的比例加入適量水，由于大麥、黑米比較硬，水可以比平時多加一些，大概是電飯煲的一格量。然后加入紅棗，像一般煮飯一樣煮熟就可以了。
還可以嘗試加其它的谷物，只要軟硬度相配就行了。比例可根據(jù)自己的喜好定，一般來說大米、糯米與其它糧食的比例至少為1:1或更高，否則飯會很松散。
而真正的五谷雜糧飯，則可以用黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據(jù)人數(shù)取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個小時，這樣浸泡后煮制的飯會使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。然后放入電飯煲內(nèi)煮熟后再燜約1小時后食用，同樣水的用量要比一般白米多1格量。
粗雜糧的好處非常多，但不宜過量攝取，特別是腸胃和消化功能不好的人要少食。 - 觀點2： 粗糧煮飯的做法具體如下：
這里以粗糧紅薯為例：大米半杯，紅薯半個，蕎麥米半杯，小米半杯。
1、紅薯洗干凈備用。
2、用電飯鍋配的量杯，大米，小米，蕎麥，各半杯，紅薯半個去皮。
3、紅薯切成小塊。
4、所有食材一起放入電飯鍋，水淹沒過紅薯，再多一丟丟。
5、電飯鍋按下煮飯鍵。
6、電飯鍋煮25分鐘，再燜5分鐘后就熟了。
7、做好的粗糧紅薯飯。 - 觀點3： 主料：粗糧，大米，小米
調(diào)料：油 (適量)、鹽 (適量)、雞精 (適量)、青菜 (適量)、胡蘿卜 (適量)
廚具：湯鍋
方法步驟：
1、將自己準備好的雜糧洗干凈后，浸泡30分鐘。
2、把提前準備好的食材放鍋內(nèi)加水和雜糧一起煮
3、中間要不時開鍋蓋翻動，以防粘鍋
4、20分鐘后即可開吃了 - 觀點4： 小米飯的做法和做大米飯一樣，高粱米的話煮過后再蒸著吃
燕麥最好是和大米小米熬成粥喝，蕎麥可以做成面條吃（也算干的吧…………） - 觀點5： 多吃點粗糧對身體健康有好處！
- 觀點6： 1、將綠豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分，因為他們的軟硬程度不一樣，所需的煮飯時間也不一樣。
2、紅豆、綠豆因為顆粒較小，所以要浸泡12小時以上；黃豆、黑豆浸泡8小時左右。
3、黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那么長時間，差不多3小時就好了。小米、藜麥、大米煮的時間差不多，可以不用浸泡。
4、浸泡后清洗幾遍，干凈后倒入電飯煲中，最好加幾滴油，會讓煮出來的飯更有色澤，加入適量的鹽，更有口感。
5、加入適量的水，因為含有五谷雜糧較多，水可以比平時多一點，會更松軟不至于太硬。
6、加入適量的燕麥，因為燕麥很容易吸水，一定要最后放，不然很難控制好水的量。這里最好選無糖原味的生燕麥，省的一下水就糊。
7、蓋上鍋蓋，按照平時的煮飯模式開煮。如果有高壓鍋最好，煮出來的雜糧飯會更軟糯。 - 觀點7： 粗糧飯雖然有益于健康，但卻不容易做得好吃。如果你想吃粗糧飯，但找不到好的做法，不妨試試我這道香腸粗糧飯，里面加入了香腸、玉米、栗子和西芹，各香味融合在一起，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香！ 原材料： 大米適量，香腸一根，玉米一根，剝好的栗子150克，西芹150克，鹽少許。 準備： 板栗煮熟，切成粒。香腸洗凈切粒。玉米洗凈剝成粒備用。西芹洗凈切成粒備用。 操作步驟： 1、大米淘好后放入電飯煲，將所有切成粒的食材倒入，比平時煮飯時多放一些水，將電飯煲設(shè)置煮飯狀態(tài)。 2、等米飯煮好后，打開蓋，用飯勺將飯全部打散，繼續(xù)蓋著燜10分鐘即可開吃。 補充說明：板栗切粒時不要切太小。西芹可加可不加，換成青豆也特別好吃。另外，西芹也可以最后再加入，這樣顏色會漂亮。飯蒸好后一定要用勺子打散，會更好吃。 這道香腸粗糧飯的做法就介紹完了，相信很多朋友已經(jīng)知道粗糧飯怎么做好吃了。其實做法很簡單，關(guān)鍵是這些原料搭配在一起比較好吃。 健康小知識： 粗糧含有豐富的'不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。
- 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動破壁機，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調(diào)味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機加入冰糖，因為破壁機有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經(jīng)凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網(wǎng)一把,高密度過濾網(wǎng)一把,鐵勺一把,微波爐一臺。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中...
- 擴展閱讀4：燉肉時放什么可以防止溢鍋關(guān)于燉肉時放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過程中，當湯汁開始翻滾時，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時更為平穩(wěn)，減少突然溢出的風險。
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- 然后枸杞和紅棗的話就是數(shù)量小一點就行，不需要那么大的數(shù)量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個人可以吃的那種，一個帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個叫什么寶來保的話，多加一點水看得，水的話，電...
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