- 觀點1： 是可以的。
燒烤用錫紙包住食物是防止火炭污染食物，鋁箔錫紙不但是可以傳遞熱量，又能避免肉類直接接觸火焰，相當于穿上一層隔火衣從而可以是降低被烤焦的機會。
燒烤用途的鋁箔紙在全世界各地用作保護還有是包裝食物、化妝用品還有化學制品。大部分的鋁箔紙一面是光亮，另外一面是灰啞的。食品用的鋁箔紙雙面皆可包裹食物，一般是建議以光亮面包裹，提升熱傳導效果。
所以在燒烤中有些食物比如瓜、金菇菜等必須是用鋁箔紙包著來燒，避免是燒焦的。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，還可以留住鮮味。
擴展資料：錫箔紙還有鋁箔紙在使用過程中，不小心在食材上添加了調味醬或檸檬，由于其中的酸性物質會把其中的錫、鋁放出，如果進入食物中被人體吸收，是可能會造成食用者錫、鋁中毒的。錫會刺激腸胃，鋁會導致老年癡呆，腎臟病人攝入過多的鋁，會出現貧血。
所以專家建議在做烤制食品時，如果是要用錫箔紙或鋁箔紙包裹食材，就不能加調味醬或檸檬。可以用包心菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙，還可以筍殼、茭白殼、菜葉當墊底，這樣不僅無污染，食用健康，且味道鮮美。
參考資料：人民網-2013食品包裝安全消費警示發布 燒烤食物少用錫箔紙
參考資料：百度百科-錫紙 - 觀點2： 可以的，因為錫紙的熔點較高加熱到160度以上才開始脆化，有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）在燒烤時要用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。
在做食物時把鋁箔紙搓成一團后打開，可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中，會把鋁箔紙的表面張力放大，從而吸出油脂。
錫紙是其實是用鋁箔軋機加工而成的厚度在0.02mm以下的薄片，市面上大部分的鋁箔紙有一面是光亮的，而另外一面啞光用來包裝食物、藥物或化妝品等。
擴展資料：
錫紙燒烤主要作用：
1、防止食物粘烤盤。
2、防止食物粘上臟東西。
3、方便刷烤盤。
4、包裹調料湯汁，使調味料滲透到食物中去。
5、防止水分流失，保持鮮嫩。
要注意的是鋁箔紙和鋁罐，鋁煲一樣，都會和酸（通常是有機酸）發生反應，而鋁和有機酸產生的鹽會和胃酸反應，生成氯化鋁（AlCl3）。
參考資料來源：百度百科——錫紙 - 觀點3： 你這樣做完全可以，但，你能掌握好錫紙里面的食材在炭火烤制時的火候嗎，要知道，直接放入炭火中，那就屬于是急火烤制，很容易會出現外面烤干了里面還沒熟的情況，所以，你就得時不時的去翻動一下，按你所問問題看來，你并沒有多少這方面的經驗，所以，你還得不一次次打開錫紙確認里面食材熟了還是沒熟，但，烤制食材，用錫紙來做包裝，并不只是為了烤的東西干凈沒灰，包裹住鮮味和食材本身的味道才是要點，那么，這種急火烤制在你還不是熟手的情況下，還是別這么干
- 觀點4： 錫紙名字就知道，是不怕燒的，可以放到碳燒的。
我是廣東人，我們家鄉就有一些用錫紙做出來的菜品。
鹽焗雞：先用調料腌制半個小時，然后錫紙鋪好刷點油（不易糊），然后雞放進去包好，就可以去鹽里焗了，其實鹽熱了以后不比碳溫度底。
如果想知道更多用錫紙做出來的菜品可以問我哦。 - 觀點5： 你這樣做完全可以，但，你能掌握好錫紙里面的食材在炭火烤制時的火候嗎，要知道，直接放入炭火中，那就屬于是急火烤制，很容易會出現外面烤干了里面還沒熟的情況，所以，你就得時不時的去翻動一下，按你所問問題看來，你并沒有多少這方面的經驗，所以，你還得不一次次打開錫紙確認里面食材熟了還是沒熟，但，烤制食材，用錫紙來做包裝，并不只是為了烤的東西干凈沒灰，包裹住鮮味和食材本身的味道才是要點，那么，這種急火烤制在你還不是熟手的情況下，還是別這么干。
滿意請采納！ - 觀點6： 可以的 但要或上面最好放個鐵架
要不很容易烤糊 沒有鐵架的話
只能看著點看錫紙發黑趕緊那出來 - 觀點7： 是可以的，并不用擔心會烤化這個問題
- 觀點8： 應該是不可以，錫紙會被火烤沒
- 觀點9： 可以的，請放心烤食物。
- 觀點10： 肉類可以，不容易熟
- 觀點11： 不可以錫紙會化的
- 觀點12： 只還是可以的啊，我要開個錫紙燒烤店
- 擴展閱讀1：在長島有什么好吃的特產
- 首先是海鮮，長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美，海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料，嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點，可以說是長島特產中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多，最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
- 擴展閱讀2：長島有哪些特產美食
- 1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強，那是因為山海之間孕育著很多美味，其中，有一種來自大海里的美味經過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味，既能當小零食吃又能當調味品增鮮味，它的體內帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
- 擴展閱讀3：燉肉料多久拿出來才會更入味？
- 首先，我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說，燉牛肉需要2-3小時，燉羊肉需要1-2小時，燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考，具體還需根據肉類的實際情況進行調整。其次，我們需要選擇合適的調料。燉肉時常用的調料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
- 擴展閱讀4：電壓力鍋燉肉多長時間合適？
- 豬肉（塊狀）： 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間，具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉（塊狀）： 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間，以確保完全烹煮。羊肉（塊狀）： 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間，以使其變得非常嫩。鴨肉（塊狀）： 燉塊狀鴨肉通常...
- 擴展閱讀5：燒烤的危害
- 5，經過燒烤的食物偏燥熱，加上大量的辣椒、孜然等調料容易阻礙消化液的分泌，損傷消化道黏膜，同時容易令人上火。6，熏烤太過的許多肉類食物會使人體內鈣的代謝發生問題，嚴重影響孩子的視力，導致眼睛近視。7，燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高，長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
- 擴展閱讀6：土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
- 2、做法：五花肉洗凈切3毫米厚，長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻，裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油，擺上肉，慢慢來回翻面中火烤制，烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可，好香的烤肉就做好了。
- 擴展閱讀7：土耳其烤肉串怎么做
- 7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離，切成片狀，用生抽，蠔油，黑胡椒，鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿，青椒，洋蔥，生菜切成條，放在碗里備用，記住蔬菜要洗干凈，因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層，180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉烤起源于土耳其首都安卡拉轉烤的...
- 擴展閱讀8：土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
- 配方1：牛肉、羊肉或雞肉2千克，鹽20克，酸奶、牛奶各65克，洋蔥適量。配方2:每千克肉（雞肉、豬肉、羊肉）配，香辣腌粉 30 克，特農酸奶 200 克，青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許，混合腌制 6---8 小時。3．操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種，比較常見的是轉烤，起...
- 擴展閱讀9：正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
- 正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉動鐵棍進行燒烤，3、當靠近烤爐一側的肉烤熟后，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
- 擴展閱讀10：土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
- 1、材料：五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜，用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據個人喜好，添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘，放烤網上比較好受熱。5...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！