- 觀點1： 一、工具/材料
糯米1600克、黑糯米400克、紅藍草（紫色）1把、黃花草1把、紅藍草（紅色）1把
二、方法/步驟
1、準備好所需食材
2、將黃花草放入鍋內煮開，提取黃色染汁
3、將黃色染汁瀝渣倒出備用
4、將紅藍草（紫色）放入鍋內煮開，提取紫色染汁
5、將紫色染汁瀝渣倒出備用
6、將紅藍草（紅色）放入鍋內煮開，提取紅色染汁
7、將紅色染汁瀝渣倒出備用
8、準備好三種顏色的染汁
9、將白糯米、黑糯米分成三等份，分別放入各染汁碗內
10、將糯米里的各染汁水倒出，瀝干水分備用
11、將染好色的糯米放入已鋪有紗布的蒸籠內
12、鍋里放入適量清水，加蓋，蒸40分鐘即可 - 觀點2： 五色飯有紅、黃、紫、白、黑五色，皆用獨特植物汗液作為天然色素拌在米中，并放進特制的木蒸籠中蒸成。
1、黑色糯米飯，即用楓葉及其嫩莖之皮，放在臼中搗爛，稍為風干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把葉渣撈出濾凈，即取得黑染料液。黑染料汁要放入鍋中文水煮至五、六十度，再把糯米浸入其中；
2、黃染料，可用黃花汁（壯語叫“花邁”）、黃梔子、黃羌等植物的果實、塊莖提取。將黃花汁煮沸，或將梔子搗碎放入水中浸泡，即得到黃澄色的染料液，也可用黃羌搗爛后與糯米拌均用力搓，可得黃色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）；
3、紅染料、紫染料是用同一品種而葉狀不同的紅藍草經水煮而成。葉片稍長，顏色稍深，煮出來的顏色較濃，泡出來的米即成紫色；葉片較圓，顏色較淺，煮出來的顏色較淡，泡出來的米即成鮮紅色；
4、提取四種液汁出來后，分別把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸籠中蒸約一個鐘頭，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白（糯米本色）五種顏色的糯米飯。這樣做出來的五色糯米飯色澤鮮艷、五彩繽紛、晶瑩透亮，再加上它的滋潤柔軟、味道鮮美、醇正平和、且有微甘，真是吃起來令人回味無窮。
用天然植物染成的五色糯米飯，不僅美觀美味，而且有一定的藥用價值。紅蘭草有生血作用，清代《侶山堂類辯》曰：“紅花色赤多汁，生血行血之品”，“黃花飯”或梔子有清熱涼血等作用，李時珍在《本草綱目》里說楓葉“止泄益睡，強筋益氣力，久服輕身長年”，還說用楓葉煮成的青精飯，人食之能“堅筋骨、益腸胃、能行、補髓”。 - 觀點3：
- 觀點4：
- 觀點5：
- 觀點6： 使用天然可以食用的植物汁液把米染成五顏六色的做飯
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