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吃饅頭喝牛奶會讓血糖升高加速嗎

我來答
觀點1: 你好,如果你不是高血糖和糖尿病的患者,這個吃法沒什么問題,饅頭和牛奶中都還有糖分,最終會轉化為人體所需的氨基酸,所以正常人這么吃法應該沒問題的!謝謝,望采納!
觀點2: 吃饅頭喝牛奶會使血糖升高加速。這時肯定的。
其實,食物是否會導致血糖快速升高,和其中是否含有糖分,是不是有甜味,并沒有絕對的關系。像主食白面包沒有放糖,一點不甜,但是它升高血糖非常快,喝糖水相差無幾。而蘋果含有糖,有甜味,升高血糖的速度卻要慢得多。
這是因為,食物中碳水化合物的消化吸收速度,會受到很多食物因素的影響。比方說,果膠、纖維素之類膳食纖維都會延緩糖的消化吸收速度。此外,植物性食品當中的植酸、單寧、草酸等成分,都會降低消化酶的活性,從而延緩消化吸收速度。食物中的蛋白質和脂肪等成分,特別是蛋白質,能夠十分有效地降低淀粉的消化速度,延長胃的排空時間。
研究發現,如果把面粉中的蛋白質去掉,只剩下小麥淀粉,血糖的上升速度就會大大加快。而如果把富含淀粉的米飯、面包與富含蛋白質的魚肉、豆制品一起食用,其血糖反應就會大大下降。
喝牛奶,不會造成血糖快速升高。
因為牛奶的情況比較特殊。它不僅含有延緩碳水化合物消化吸收的蛋白質和脂肪,更重要的是,它的吸收速度本來就比其它的糖類要慢一些。
這是因為人到成年,乳糖酶的活性下降,消化乳糖不像消化原糖那樣迅速。有些人乳糖酶活性過低,乳糖不能很好消化,從而刺激腸道,使腸道蠕動加快,導致大腸中引起腸鳴、腹脹之類不適感覺。這時說升高血糖有點言過其實了。
據我國血糖反應研究結果,乳糖的血糖指數是46,牛奶的血糖指數是27.6,而加糖酸奶的血糖指數是48。按國際數據,全脂奶和脫脂奶的血糖指數為27—32.與此相比,蘋果是36,白米飯是83,白饅頭是88。
擴展閱讀1:天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦?
扔掉,大米發霉,叫黃曲霉毒素,即使高溫條件下也無法殺死,而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
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擴展閱讀3:糯米飯團的味道怎么樣?
其次,糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等,每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團,紅豆香甜軟糯,與糯米的糯感相得益彰;綠豆餡的糯米飯團,綠豆清香爽口,與糯米的糯感形成鮮明對比;花生餡的糯米飯團,花生香脆可口,與糯米的糯感...
擴展閱讀4:微波爐能烤披薩么披薩是什么
1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可,烤的過程中可以中途看一下有沒有熟,時間的長短可能略有差異。(根據微波爐的不同品牌,具體時間可自行掌握,最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間)。3、比薩(Pizza),又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發源于意大利的食品,在全球頗受...
擴展閱讀5:微波爐可以烤披薩嗎
當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中,用中火烤制大約12-14分鐘,期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟,根據微波爐的品牌和功率,烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料:主料:- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料:- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
擴展閱讀6:煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀,有什么辦法嗎?
告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
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一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時,將南瓜洗凈,去皮切小塊,隔水蒸熟后壓成泥,再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
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