- 觀點1： 飲茶應該注意 （一）服藥前后不宜飲茶，因為茶本身含有鞣酸、茶多酚和 等，可能與藥物引起化學作用，改變了藥性，甚至變成有毒物質。不但不能除病，還可能引起不良的副作用。故用茶送藥丸、藥囊和藥水者，十分不智，切要戒除此一陋習，勿以為“幾口茶而已，怕什么”。
（二）臨睡前勿飲茶，特別是濃茶或冷茶，后者更會刺激腸胃。引致不適，影響睡眠。茶本向強心利尿，使神經興奮；對于敏感、有糖尿病、控尿力差（特別是老人家、小孩子和孕婦）和容易失眠的人，晚飯以后不宜飲茶。不過有些人數十年來習慣了飲濃茶，也不會夜間引致失眠和尿頻，但其實對身體不大有益。縱使是習慣了，但晚上飲濃茶和日常多飲，也有損胃壁，引致胃氣多和克削腸胃。故要飲得適宜，才對身體有益。
（三）不可太燙時喝下，易傷咽喉和食道，引致病變，長期更會引致咽喉癌等。
3.貧血的人吃飯時不要飲茶
貧血是常見病，尤其是缺鐵性貧血者最多。人體缺鐵，影響體內血紅蛋白的合成，病人會出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、心悸等癥狀。
貧血病人飲茶，會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵，是以三價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的，經胃液的作用，高價鐵轉變?yōu)榈蛢r鐵（二價鐵)才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，這些物質在胃腸道易與食物中的鐵結合，變成一種不能被人體吸收利用的不溶性鞣酸鐵，從而影響人體對攝入食物鐵的吸收和利用。據研究飲茶能使人體對攝入食物中的鐵吸收量減少50％以上，使貧血病情加重，所以貧血病人不宜飲茶，尤其是在吃飯的時候。
同時，對于嗜茶者來說，要預防引起缺鐵性貧血。
第一，應限制茶量，每月飲茶量不應超過200克。
第二，飲茶不宜過濃。
第三，平時注意多食一些富含鐵質的食物，如瘦肉、動物肝、蛋類、綠葉蔬菜等。
第四，應注意調整飲茶時間，避免在進餐前半小時飲濃茶，以減少茶葉中鞣酸與食物中鐵離子接觸機會。茶忌(2)
第五，孕期、哺乳期婦女、生長發(fā)育中的兒童及缺鐵性貧血患者不宜飲茶。
4.吃涮羊肉時不要飲茶
很多人習慣涮羊肉時喝點茶，不少飯店還特意配備了各式各樣的名茶。但有研究指出：吃涮羊肉最好別喝茶。
中醫(yī)認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食品。吃羊肉對肺病，如肺結核、氣管炎、哮喘，以及產后氣血兩虛及一切虛寒癥狀最為有益。
雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益，但在吃羊肉時喝茶，羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫鞣酸蛋白質的物質。這種物質對腸道有一定的收斂作用，可使腸的蠕動減弱，大便里的水分減少，容易發(fā)生便秘。對已有便秘的人來說，吃羊肉喝茶水，更是雪上加霜。
所以說，涮羊肉時不要喝茶水，即便是吃完羊肉也不要立即喝茶。有飯后飲茶習慣的人，吃羊肉后1小時再飲茶為宜。
5.孕婦不宜飲茶
孕婦在懷孕期間，飲食方面一定要注意，為了胎兒健康，尤其不宜過多飲茶。
懷孕期飲濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養(yǎng)物質供應，還加劇孕婦的心跳和排尿，增加孕婦的心、腎負擔，誘發(fā)妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒的健康。這是因為濃茶中含有較多的咖啡堿，對神經系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)都有一定的刺激作用，能使人興奮，基礎代謝增高。茶水中高濃度的鞣酸不但能抑制腸液的分泌，產生收斂止瀉作用，還會產生收斂和抑制乳腺的作用。此外產后飲濃茶， 可通過乳汁進入嬰兒體內，嬰兒容易發(fā)生腸痙攣，有時嬰兒還會無緣無故地啼哭。
茶葉中含有2%～5%的 ，每500毫升濃紅茶水大約含 0.06毫克，如果每日喝5杯濃茶，就相當服用0.3～0.35毫克的 。 具有興奮作用，服用過多會刺激胎動增加，甚至危害胎兒的生長發(fā)育。日本專家的調查也證實，孕婦若每天飲5杯濃紅茶，就可能使新生兒體重減輕。
此外，茶葉中還含有多量的鞣酸，鞣酸可與孕婦食物中的鐵元素，結合成一種不能被機體吸收的復合物。孕婦如果過多地飲用濃茶，還有引起貧血的可能，也將給胎兒造成先天性缺鐵性貧血的隱患。科學家們進行過多次對照試驗：用三氯化鐵溶液作為鐵質來源給人服用，發(fā)現(xiàn)飲白開水者鐵的吸收率為21.7%，而飲濃茶水者，鐵的吸收率僅為6.2%。因此，孕期的婦女最好不要飲茶或飲少量淡茶為宜。
6.以茶解酒易引發(fā)猝死
茶能解酒是自古以來就流傳的說法，很多人也常常是以濃茶醒酒，把茶能解酒當做飲茶的重要功效。有人解釋說，大量喝茶能夠增加排尿，從而帶走一些已經被人體吸收或未吸收的酒精，這對于減輕酒精中毒有好處。也有人說，飲茶能夠使人大腦興奮、清醒，從而酒后飲茶能夠讓被酒精沖昏了的頭腦清醒一些，從而達到“醒酒”的效果。
然而科學研究表明，茶非但不能解酒，相反的，還可能加重酒醉的癥狀。酒精對心血管有強烈的刺激性，而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。若將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟，對心臟的損害是很大的，而對功能原本就不好的人的心臟，會產生什么結果，就更難預料了。酒后喝濃茶的害處，還不僅于此。若酒后用濃茶解酒，茶中的茶堿會刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負荷過重。經常如此，會損及腎臟。同時由于體內水分減少，形成有害物質的殘留沉積在腎臟，可能產生結石，對身體造成雙重的傷害。
而且茶中的茶堿、 可使胃內毛細血管擴張，只會加重酒精的吸收，使醉酒的時間提前，飲酒喝茶最多只是沖淡和稀釋胃內的酒精濃度而已。
在餐桌上，抽煙、飲酒又同時喝茶，會給身體帶來不利的影響，使有害作用疊加，對身體的損傷高于單一損傷的總和。有人在無任何前兆的情況下發(fā)生了猝死，甚至死在餐桌上。究其原因，往往是心腦血管過度擴張、舒縮無度、中樞神經興奮、血液濃縮、血栓脫落、腦血管破裂等促成了心肌梗死、腦卒的發(fā)生。這些情況不能不警惕煙、酒、茶諸多興奮品共同作用對身體的傷害。所以，煙、酒、茶對身體的綜合作用不可低估，年邁者、患有結核病、心腦血管病、肝腎疾病、甲亢、便秘、神經精神系統(tǒng)疾病患者應避免這三種因素的綜合作用。
7.早晨不宜空腹喝濃茶
很多老人喜歡早起空腹喝一杯濃茶，用來提神通便。但有關專家提醒有空腹喝濃茶習慣的老人，這樣不僅起不到提神通便的作用，而且對身體也不好。
清晨胃內殘留物基本排空，空腹飲濃茶，不僅會引起胃腸不適，食欲減退，還可能造成胃黏膜的損壞，引起慢性胃炎，甚至可能損害神經系統(tǒng)的正常功能。
有些老人睡眠時間短，早晨四五點鐘就起來鍛煉。這時，很多老人雖然已經睡醒，但感覺并不是很精神，所以就想用喝濃茶來提神。實際上，起床后感覺疲勞、精神不振，是因為四五點鐘時老年人的內分泌并沒有達到理想的水平，缺乏腎上腺皮脂激素的分泌，而喝濃茶并不能起到提神的作用。到了六點以后，內分泌水平在早晨基本達到正常，自然就不會有疲勞感了，也不必依靠喝濃茶來提神。
對于一些有便秘的老年人，尤其不宜在早晨起來就空腹飲茶，特別是濃茶，這樣會加重腸胃負擔，加重便秘，最好是起床后喝溫水、牛奶或豆?jié){等。而有腹瀉情況的老年人，則可以在早飯后適當喝點茶。
凡患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜清晨空腹飲茶，尤其是濃茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。
另外，大部分茶葉含有氟，空腹飲茶易致氟攝入量過多。如果氟在人體內蓄積過多，可能會引起腸道疾病、減弱肌肉彈性、損傷賢功能、損壞牙齒，甚至對骨質產生毒害作用。據測定，磚茶每克浸出0.25毫克氟，嫩茶葉每克僅浸0.06毫克氟。一般情況下，每天用3～10克茶葉，按上述資料計算，顯然不會使人體增加過量的氟，但清晨空腹飲茶，尤其是飲用濃茶，長此以往，就有可能會起慢性氟中毒，引發(fā)上述癥狀。
除此之外，還有人鼓勵肥胖者餐前空腹喝濃茶，或飯后喝濃茶減肥。所持的道理是，餐前空腹喝了濃茶后，胃囊裝滿了茶水，自然就有飽脹感，不想再吃東西，而飯后吃濃茶，則可以刮除油脂，防止油膩積滯。
這也是不對的。
茶葉的成分包括有咖啡堿、茶葉堿、可可堿、兒茶素、黃酮類及其苷類化合物等，其中，咖啡堿的含量最高，占成茶干物質總重量的4%左右。
咖啡堿是一種白色絲光針狀的結晶體，進入人體后，能刺激中樞自律神經系統(tǒng)，提高人體代謝速率，促進胃液的分泌和食物的消化，而茶葉堿、可可堿的作用，也和咖啡堿一樣，所以，飯后喝茶能幫助消化，是可想而知的，但能不能刮除油脂則很難說文章轉載： - 觀點2： 淡定
- 觀點3： 喝隔夜茶
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