- 觀點1： 真正的生啤酒是沒有經過巴士殺菌的，而是通過膜過濾來實現“除去”有害菌；或者是桶裝啤酒，經過的是瞬時殺菌。這也就是說這種啤酒在生產過程中是要“額外”的工藝和設備，以及額外的“用心”來釀制的。那么價格就要貴一些。最基本的，2，3塊的所謂的純生就是要懷疑的。
要品是可以品出來了的，不過要點本事，反正標簽上說是純生，不是很可靠。
如果有的話，百威純生還不錯，2006年才推出的，是真正的純生。這個不用懷疑 - 觀點2： 純生啤酒：采用特殊的釀造工藝，嚴格控制微生物指標，使用包括0.45微米微孔過濾的三級過濾，不進行熱殺菌，讓啤酒保持較高的生物、非生物、風味穩定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質期達半年以上。
鮮啤酒----啤酒包裝后，不經巴氏滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，飽質期7天左右。
熟啤酒----經過巴氏滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優級啤酒保質期為120天。
區分二者主要是通過口感進行區分。 - 擴展閱讀1：喝白酒和啤酒是不是容易醉？
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- 擴展閱讀10：青島嶗山啤酒和青島啤酒有什么關系
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