- 觀點(diǎn)1： 沒變質(zhì)是能,但是畢竟時(shí)間長了,本來就不提倡吃剩菜的,你考慮一下
- 觀點(diǎn)2： 一般2天以內(nèi)還是可以吃的，超過三天則不能吃了。
拓展資料：吃不完的剩飯放冰箱的時(shí)候，最好用淺口的碗裝好，并且用保鮮膜封口，淺口碗能保證剩飯冷卻更快，冰凍的溫度更均勻，密封則能避免食物串味。
剩飯從冰箱拿出來后一定要加熱才能吃，冰箱并不能殺死細(xì)菌，只能抑制細(xì)菌滋生，所以還是需要通過高溫殺菌。另外，生冷的食物吃了對腸胃也不好。
忌反復(fù)“加熱—冷藏”剩飯，剩飯從冰箱取出來后就不要再回冰箱了，如果估計(jì)一次吃不了那么多，就少拿一點(diǎn)。
剩飯剩菜需涼透后再放入冰箱。因?yàn)闊崾澄镞M(jìn)入冰箱中，食物會(huì)發(fā)生質(zhì)變，而且對冰箱的冷凍效果也會(huì)用影響。
葷菜在2-4小時(shí)之間容易生細(xì)菌。剩飯剩菜在烹飪后兩個(gè)小時(shí)內(nèi)放進(jìn)冰箱，用較淺容器盛放，便于冷卻。
剩飯菜存放不要超過5小時(shí)。如果食物存放的時(shí)間過長，食物中的細(xì)菌就會(huì)釋放出化學(xué)性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。
葉類蔬菜最好不要存放過夜。過夜了吃了也會(huì)對人體產(chǎn)生危害，所以不吃隔夜菜，處理掉也未嘗不可。
剩飯剩菜不要盛放在鋁制品中，因?yàn)椴孙堉械某煞謺?huì)與鋁制品發(fā)生反應(yīng)，吃了之后會(huì)對人體產(chǎn)生危害。 - 觀點(diǎn)3： 吃是可以吃的，但是最好用保鮮膜遮住，這樣更衛(wèi)生。
平時(shí)做飯的時(shí)候，少燒一些菜，吃多少燒多少，這樣更新鮮，更有營養(yǎng)。
1.蔬菜最不應(yīng)該保存。這是因?yàn)椋卟藦姆柿霞巴寥览镂盏南跛猁}，會(huì)慢慢被細(xì)菌還原成可能對人體致癌的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在久置的剩菜里含量最高。此外，綠葉蔬菜中的維生素，經(jīng)過反復(fù)加熱幾乎消失殆盡。因此，無論是清炒的素菜還是涼拌菜都不宜保存。
2.海鮮不值得留。吃海鮮強(qiáng)調(diào)味道鮮美，放置過夜會(huì)使它們鮮味全失，因此最好一頓吃完。
3.豆制品也很難保鮮。夏天的室溫本來就適合微生物生長，而豆腐含水較多且富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，簡直就像一個(gè)微生物培養(yǎng)基，因此，豆制品必須要吃當(dāng)天生產(chǎn)的。
4.純?nèi)庵破坊驘跞庀壤鋬觥１４孢@類食物最好選擇玻璃器皿或有釉質(zhì)的瓷器。因?yàn)橐恍┧芰掀髅笾兴挠泻ξ镔|(zhì)是脂溶性的，它們會(huì)隨著油脂滲入食物中。葷素搭配的炒菜、燉燒菜等富含油脂的菜肴也一樣。另外，加醋的酸性菜肴具有一定腐蝕性，保存這類食物最好也選擇性質(zhì)穩(wěn)定的器皿。
5.主食保存時(shí)區(qū)別對待。饅頭、花卷及餅類如果無法預(yù)計(jì)何時(shí)吃完，可以把它們放入冷凍層，零下15攝氏度一般能保存一周左右。而米飯和粥類由于水分較大，最好密閉冷藏，在24小時(shí)內(nèi)食用。人們往往忽略帶餡主食的保存，實(shí)際上，很多食物變質(zhì)引起的腹瀉都跟它們有關(guān)，因此餃子和包子等也最好冷凍保存。 - 觀點(diǎn)4： 不要吃了，冰箱的冷藏溫度一般都在3-5°C，飯菜在這樣的環(huán)境中很容易滋生細(xì)菌，食后容易對自身健康埋下隱患。
- 觀點(diǎn)5： 熱過一次的東西最好不要放即使硬要放也得等他涼透了再放兩天基本沒問題
- 觀點(diǎn)6： 食物究竟能在冰箱放多久？有的盡量別放，有的能保存一年！
- 觀點(diǎn)7： 可以的，
最好放到冷凍里，那樣可以放更久。
我朋友加冰箱里還有2年前的魚呢。 - 觀點(diǎn)8： 除非你的冰箱是壞的啊！怎么不可以吃呢！不過放冰箱里的食物你要用保鮮膜包住的哦
- 觀點(diǎn)9： 放了2天多少有些不新鮮.
防止你吃了會(huì)拉肚子.
建議還是不要吃 - 觀點(diǎn)10： 最好不要吃,剩菜中會(huì)產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),熱了也不行,
- 觀點(diǎn)11： 不吃最好~吃了也不會(huì)死,要變質(zhì)了就扔了吧,別吃壞肚子了~
- 觀點(diǎn)12： 剩菜不要吃了，不變質(zhì)的也可以吃，飯要熱透在吃。
- 觀點(diǎn)13： 當(dāng)然能吃,放一個(gè)星期我都吃過.沒事.
- 觀點(diǎn)14： 沒變味就能吃的，沒事煮那么多干嘛啊。
- 觀點(diǎn)15： 不能,因?yàn)椴朔旁诒淅飼?huì)滋生很多細(xì)菌.
- 觀點(diǎn)16： 可以的 不過要把它徹底加熱后才可以
- 觀點(diǎn)17： 沒問題，不放心加熱后再吃。
- 觀點(diǎn)18： 沒事
- 觀點(diǎn)19： 別吃了
- 觀點(diǎn)20： 剩菜在冰箱存放一夜就可以產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。所以隔夜的蔬菜不要再食用。
肉類可以過夜存放，但是最好只過1夜。如果轉(zhuǎn)天還是吃不了，直接扔掉。 - 擴(kuò)展閱讀1：蒸黃瓜做法大全家常菜
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