- 觀點1： 不一樣的哦，
山茶油是用山茶樹的果實壓榨而來的，山茶樹又叫油茶籽樹，因此山茶油又叫油茶籽油。
但是油茶籽油和茶籽油還是兩個概念，一定要看清楚了。
山茶油是世界最高端的2種木本植物油料之一，且為中國所獨有。國外只有零星分布，山茶油含有多種人體所必須的營養元素，被世界糧農組織稱為“最有益的健康食用油”。
山茶樹樹高3-6米，有的甚至高達10米以上；胸徑可達24-30厘米，樹皮光滑為灰褐色。這和茶葉樹有著天壤之別，
茶葉樹是多年生常綠木本植物，茶葉樹種類繁多，栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長，所以樹高多在0.8—1.2米間。
山茶樹的生長周期長，生長緩慢，樹齡可高達上千年。從播種到產果，約需5-7年，到盛果期需15年以上，且產量較低，人工培養較少，古時就有“千年茶樹二兩油”的說法，足見其珍貴價值。
茶葉樹自種苗生長至衰老死亡的一生中，可劃分為種苗期、幼年期、成年期和衰老期等四個時期。栽培茶樹種植以后一般要經過3—4年才能正式采茶。
山茶樹的果實就叫“山茶果”（又稱油茶果）。其從開花到果實成熟需13個多月，歷經了秋、冬、春、夏、秋五個季節的雨霧滋養，聚天地靈氣，取自天然，完全沒有農藥、化肥、土壤、空氣和水分的污染，更無需說轉基因了。更為奇特而珍稀的是，在山茶果的采摘時分，在同一株山茶樹上，會出現花果并存、同株并茂的現象，素有“抱子懷胎”之美譽，堪稱自然界里一大奇觀。
山茶油中的單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%
其不飽和脂肪酸含量完全符合“歐米伽膳食”國際營養標準
山茶油中富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍
山茶油含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用，且不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受到任何農藥化肥的污染。
山茶油中不飽和脂肪酸成分達90%以上，其中單不飽和脂肪酸含量達到85%，超過橄欖油的79%，這將更有利于人體的快速吸收。
山茶油的不飽和脂肪酸中油酸占83%、亞油酸占13%，為食用油之最。油酸可延緩肌體衰老，亞油酸和亞麻酸具有調節血脂、清理血栓、增強機體免疫力、提高視力、補腦健腦、改善關節炎癥并減少疼痛以及抑制惡性腫瘤等功效，是人體必需但自身不能合成的物質，必須從膳食中補充。
山茶油中含有多種特定生理活性物質，其中山茶甙有強心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，角鯊烯有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，而茶多酚具有降低膽固醇、化學預防腫瘤等多種作用。
冷壓榨精煉的綠達山茶油能耐高溫，其煙點可達240℃以上，無油煙，更適合中國家庭廚房用油的習慣。
現代人隨著物質生活水平的提高，漸漸的從當初的解決溫飽轉變到追求健康生活品質上來。而綠達山茶油又因為其含有豐富的營養價值更符合現代人的健康追求，越來越受到大眾的熱捧。 - 擴展閱讀1：上海有哪些值得游客去打卡的特產店？
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