- 觀點(diǎn)1： 北京有什么好吃的？ 老北京人推薦！
1. 天福號
地址：西直門內(nèi)大街213號(馬相西巷6號)
口味 27 環(huán)境 12 服務(wù) 13 人均 25元
“打小就吃”的天福號醬肘子，“北京人沒有不知道的”?！昂诩t油亮”，“軟爛入味”，
“肥而不膩”，味道“那叫一個棒”。尤其每年立春立秋，“吃他家肉都成了規(guī)矩”，可見
在老百姓心中的地位有多高。好東西，價錢自然“不便宜”，“三十幾塊錢一斤”，“買一
點(diǎn)點(diǎn)都要十幾二十塊”，可饞起來有什么辦法？
2. 奶酪魏牛街店
地址：牛街北口西側(cè)1號商業(yè)樓牛街清真超市2層 58376788
口味 27 環(huán)境 7 服務(wù) 14 人均 11元
北京老字號。雖說兩家分店都“不是很好找”，環(huán)境也“差了點(diǎn)”，不過還“真沒影響奶酪
的質(zhì)量”——原味的宮廷奶酪“濃、稠、涼、細(xì)、滑、香、甜”，用“瓷碗”裝著，倒過來
還能做到“紋絲不動、一滴不灑”，真不愧是“京城獨(dú)一份”的“合碗酪”！其他各種奶制
品也“很有特色”。有外地朋友來“就愿意往這里帶”。
3. 美栗鄉(xiāng)
地址：西安門大街93號 66170874
口味 27 環(huán)境 10 服務(wù) 13 人均 13元
“愛死這家的糖炒栗子了”——“沒有過多的水分，好剝皮”，又“香”又“甜”又“面”
，“熱的時候”味道尤其好，“吃完了手也不會很臟”。盡管“每次都要排至少半個小時以
上的隊(duì)”，但還是“心甘情愿”。P.S.也有“瓜子、花生、榛子”等其他炒貨供應(yīng)。
4. 爆肚馮
地址：菜市口十字路口西南(楓樺豪景西) 83558088
口味 26 環(huán)境 8 服務(wù) 10 人均 25元
老字號,“正宗”的北京小吃。爆肚選料“新鮮”，洗得“干凈”，而且“脆嫩香”，吃過
的都夸“頂級棒”。涮羊肉“聞著很好，吃著更好”，小料更是“很獨(dú)特”。如果能容忍
“很一般”的環(huán)境和“很拽”的服務(wù)，那一定要去嘗嘗。
5. 小腸陳飯莊宣武店
地址：南橫東街128號 63544478
口味 26 環(huán)境 4 服務(wù) 8 人均 13元
百年鹵煮老店，確實(shí)“名不虛傳”，“能把那么多豬下水做成盤中美味的，非他莫屬”。一
大鍋鹵煮咕嘟咕嘟地煮著，“看著香”，“聞著也香”，“吃著更香”（他家的鹵煮“不會
吃出別的味道”，“可以吃得放心”）。就是環(huán)境“差了點(diǎn)”，“飯點(diǎn)的時候還要排隊(duì)”。
提醒：“前門店的味道最好”。
6. 錦馨豆汁兒
地址：廣渠門內(nèi)大街193號(磁器口東北角) 67123690
口味 26 環(huán)境 8 服務(wù) 11 人均 8元
老字號，“品正宗豆汁的好去處”。他家的豆汁是“綠色的”，味道沒的說——“很濃”，
“很純正”，入口也“沒有特別強(qiáng)烈的酸味”，“不喝兩三碗不回家”。店面“不大”，但
飯口上人“較多”且“全是最普通的北京人”，只要一進(jìn)門“就讓你回到十多年前吃飯排隊(duì)
等坐的年頭”。
7. 秋栗香
地址：地安門西大街2號(地安門十字路口西南) 64016838
口味 26 環(huán)境 9 服務(wù) 11 人均 13元
“永遠(yuǎn)要排隊(duì)”的栗子店，而且“一排就是半個小時”，站在外面“夏天熱死，冬天凍死
”。讓大家這么“執(zhí)著”的原因只有一個——栗子“確實(shí)很好”，拿在手里晃晃，“可以感
到果實(shí)在活動”，剝開后就是“一粒粒完整的栗子”，吃在嘴里“又甜又香，軟糯可口”。
其他的炒貨也“不錯”。待到嘴癮過足，排隊(duì)的辛苦也早就“忘得一干二凈了”。
8. 東興順爆肚張
地址：什剎海前海東沿17號
口味 25 環(huán)境 5 服務(wù) 11 人均 23元
百年老店，“傳統(tǒng)風(fēng)味”。爆肚“很嫩”，“火候恰到好處”。雖然“南方人可能吃不慣”
，但北京人都說“特好吃”，“不去吃一回都不算北京人”。好食葷者“前往一嘗，也不會
后悔”。只是地方“小”，“經(jīng)常沒有位置”，“千萬別去晚了”。
9. 武漢湯記九九鴨脖子
地址：東直門內(nèi)大街東口
口味 25 環(huán)境 9 服務(wù) 13 人均 16元
“嫌麻小臟又嘴饞”時最好的“替代品”?！叭赓|(zhì)嫩”，味道“好”，辣得“適中”，吃得
“過癮”，讓人“想想都流口水”。不過啃得多了，難免有點(diǎn)“費(fèi)勁”。
10. 河間驢肉王護(hù)國寺店
地址：護(hù)國寺街90號(護(hù)國寺賓館對面)
口味 25 環(huán)境 7 服務(wù) 10 人均 7元
別看門臉“又破又小”，里邊卻藏著“你意想不到的美食”。驢肉火燒是“一定要吃的”，
“現(xiàn)烤”的火燒“酥酥軟軟”，配上“筋道”的“冷”驢肉，澆上“濃郁”的湯汁，口感
“層次分明”，有冷有熱，“又脆又有嚼頭”，那滋味“真是絕了”！難怪人家說“天上龍
肉，地上驢肉”，確實(shí)“一點(diǎn)也不假”。
11. 護(hù)國寺小吃店護(hù)國寺店
地址：護(hù)國寺大街93號 66181705
口味 24 環(huán)境 10 服務(wù) 11 人均 11元
“北京的有名小吃幾乎全集中在這里”，“很有特色”。雖然“國營老店的設(shè)施差了些”，
服務(wù)也“不怎么樣”，但是東西味道“確實(shí)好”，讓人“想起來就流口水”，每到吃飯時間
“就排起老長的隊(duì)”。沒事的時候過去吃吃，很有“老北京的感覺”。
12. 新川面館
地址：新街口南大街14號 66182452
口味 24 環(huán)境 5 服務(wù) 9 人均 10元
“精品小店”，在新街口一帶“算不錯”了。這里的涼面“不是一般的棒”——面條“非常
清爽筋道”，調(diào)料配得也“特別好”；還有擔(dān)擔(dān)面也“很好吃”。雖然地方“小”，環(huán)境
“差”，服務(wù)也“國營”，但生意“很好”，“飯點(diǎn)一定會排長隊(duì)”（常去這兒吃的人,
“已經(jīng)習(xí)慣了這種風(fēng)格”，“就是圖這個熱鬧”）。“在新街口附近逛的話中午可以去嘗嘗
”。
13. 洪記小吃店
地址：牛街東里14號樓1層(近輸入胡同)
口味 24 環(huán)境 8 服務(wù) 16 人均 11元
老字號。店面“破舊”、“窄小”，還“只提供外賣”，可“門口長長的待購隊(duì)伍真能把人
嚇?biāo)馈?，沖這就說明東西味道好。牛肉?！斑h(yuǎn)近聞名”，孜然“香氣濃郁”，“夠味”；年
糕“特別地道”，可以“買一盒雜拼”，“各種都嘗嘗”；還有糖火燒、栗子羹……“沒有
不好吃的”。要體驗(yàn)老北京小吃，這兒準(zhǔn)沒錯。
14. 一碗香牛肉面北太平莊店
地址：北太平莊路口西北
口味 24 環(huán)境 6 服務(wù) 6 人均 12元
“美食”和價格“不一定成正比”，在這里花“幾塊錢”也能吃個“一碗香”。拉面“沒得
挑”，味“特別正”，料“特別足”；烤串“就是好”，“塊大味濃”，“爽心”又實(shí)惠。
“一碗面，幾個串”，加上一瓶啤酒，簡直是“無敵”了。不過，環(huán)境“擁擠”，服務(wù)“與
其‘一碗香’相比，差矣”。
15. 橋香園過橋米線王府井店
地址：王府井大街201號利生體育百貨1層 65273216
口味 23 環(huán)境 13 服務(wù) 13 人均 21元
米線“非?！钡暮贸裕瑴胺浅！钡暮煤?，是吃過的“最好”的過橋米線。有很多種選擇，
價格從10元到60元不等，“量大實(shí)惠”。店風(fēng)格“和昆明總店如出一轍”，所有的原料都是
天天從云南運(yùn)來的，小妹也全是從云南來的，“熱情的沒法說”，“有問必答”。如果你還
沒去過云南，那就先去他家感受一下吧。
16. 海碗居甘家口店
地址：三里河路17號甘家口大廈5樓 88392073
口味 23 環(huán)境 14 服務(wù) 17 人均 31元
“老北京風(fēng)味的面館”。環(huán)境“古樸”，“方桌長凳”，周圍掛著“老北京的風(fēng)俗畫”，服
務(wù)生都是“一身小二的打扮”，招呼得“很熱情”。這里的面條“很筋斗”，量也“足”；
老北京的吃食“基本都有”，味道也“不錯”。生意很好，“什么時候從這兒過，門口都停
著好多車”。
17. 古城岐山面
地址：雍和宮大街32號 84023859
口味 23 環(huán)境 7 服務(wù) 12 人均 17元
愛吃陜西面食的人別錯過這里。岐山面“特別棒”，面條“呈半透明狀”，“極為勁道”，
漿水“油大”，“料足”，“微辣”，口味“很是地道”；干拌面除了“鹵有些咸”，做得
還“真不賴”；油潑扯面等也都“值得嘗嘗”。吃完別忘了再要碗面湯，“稍有堿味”，
“解渴又解膩”。
大北京 2007-4-24 18:34
1)那家小館－滿清官府菜
說到豆汁,北京人都愛喝,豆汁既營養(yǎng)有便宜.但是說到豆汁,老北京人一定會說老磁器豆汁店,每次路過老磁器豆汁店都要進(jìn)去喝兩碗,味道實(shí)在美,能把本來就酸酸的很難讓人接受的東西做到喝一碗不過癮。當(dāng)然不能一小口一小口地泯，就得大口大口喝，就著咸菜和焦圈。其他小吃：焦圈 肉餅，滿漢糕點(diǎn),開口笑、燒餅、糖火燒、麻醬燒餅、螺絲轉(zhuǎn)等等都不錯,就怪自己肚子小,只能喝兩碗.
作為一家“幾十年如一日”的老店，環(huán)境和服務(wù)就“不能有太高要求”了。但是老大媽店員們看上去都很親切, 偶爾來個外地游客什么的,都會親切地說一聲「豆汁? 你吃不了, 算了吧,來點(diǎn)兒別的吧」.
這次去還買豆汁贈咸菜一碟,真的很爽,嘴攙的朋友們,經(jīng)過天壇北門的時候千萬不要錯過 - 擴(kuò)展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
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