- 觀點1： 食材：雞、板栗 、蔥姜蒜 、料酒、醬油 、豆瓣醬、八角
1.板栗去皮 ，放入中水煮上3分鐘左右，撈出瀝干水備用；
2.鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用
3.雞切塊，蔥姜蒜切斷
4.鍋中放油，放入蔥姜蒜、八角翻炒出香味，倒入切好的雞塊 ，繼續(xù)翻炒 ；
5.雞塊炒到表面微黃，放入料酒、醬油、豆瓣醬、糖繼續(xù)翻炒；放入水，大火煮
6.大火煮上2分鐘，放入炒好的板栗，一起倒入砂鍋，小火燜煮；20分鐘后放入少量的雞精調(diào)味，大火收汁 。最后撒上蔥花即可 - 觀點2：
- 觀點3：
- 觀點4： 教你板栗燒雞簡單又好吃的做法
- 觀點5：
- 觀點6： 前言
板栗
養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血；主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰疬腫毒。
禁忌人群
脾胃虛弱消化不好或患有風(fēng)濕病的人不宜食用。
適宜人群
一般人群均可食用。
栗子，又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，屬于殼斗科栗屬，板栗屬于堅果類。板栗原產(chǎn)自我國，是我國最早種植的果樹之一，已經(jīng)擁有了幾千年的悠久歷史。板栗與棗桃杏李被人們稱為中國古代五大名果之一，也是世界著名的干果樹種。栗子樹的葉為披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟后總苞裂開，栗果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。果實含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)。是很多人非常喜歡的佳品。
剝開的栗子
栗子是中國栽培最早的果樹之一，已約有2000～3000年的栽培歷史。葉披針形或長圓形，葉緣有鋸齒。花單性，雌雄同株；雄花為葇荑花序，成熟后總苞裂開，栗果脫落。堅果紫褐色，被黃褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黃。
材料
主料：雞肉500g、板栗260g；
輔料：大蒜適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、麻辣粉適量、油適量
板栗燒雞
1
食材，板栗，雞肉，大蒜，姜
2
雞肉焯水備用
3
大蒜，姜切片備用
4
鍋中放油，油熱放入大蒜，姜翻炒
5
然后放入雞肉翻炒，加入適量料酒，炒至雞肉出油，在放入適量水悶煮，
6
悶煮至雞肉快熟時，放入已經(jīng)剝好的板栗，在加入適量鹽翻炒，一起悶煮
7
收至湯汁干，放入麻辣粉翻炒出鍋，裝盤
小貼士
板栗，我先煮熟了，這樣比較好剝 - 觀點7： 板栗燒雞怎么做？把雞清理干凈倒入鍋中切斷，然后加入豆瓣醬燒烤料，生抽蠔油翻炒加入板栗。
- 觀點8：
- 觀點9： 板栗燒雞
- 觀點10：
- 觀點11：
- 觀點12： 1、干冬菇提前放入水里泡發(fā)后洗凈，板栗去皮裝碗備用。干木耳少許，同樣放入碗里加水泡發(fā)洗凈備用。雞肉洗凈斬成小塊裝盤，家人1小勺白砂糖。少許生姜絲、1大勺的蠔油。加入半勺的料酒去腥。一勺醬油提色曾香。2、最后加入少許的胡椒粉去腥提香，少許鹽。接著將配料跟雞塊充分拌勻后腌制30分鐘備用。3、鍋燒熱，加入適量的油。油熱后，將腌制入味的雞塊下鍋煸炒。將雞塊煸炒至變色縮緊時，加入冬瓜跟木耳下鍋一同煸炒。將去殼后的板栗也一同下鍋煸炒。翻炒均勻后，加入我們之前泡發(fā)香菇的水下鍋燜煮。湯汁煮開后，加入1大勺的柱候醬下鍋翻炒均勻，蓋子蓋子繼續(xù)燜煮。4、燜煮至板栗軟爛，打開蓋子開大火將湯汁收至濃稠，最后加入少許的青紅椒下鍋提香做點綴翻炒均勻后即可出鍋。
- 擴(kuò)展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預(yù)熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認(rèn)并補(bǔ)...
- 擴(kuò)展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴(kuò)展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細(xì)鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴(kuò)展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預(yù)熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴(kuò)展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴(kuò)展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進(jìn)食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
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- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當(dāng)然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準(zhǔn)備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴(kuò)展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團(tuán)，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團(tuán)，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團(tuán)，...
- 擴(kuò)展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴(kuò)展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！