久久久久免费,亚洲欧美小说色综合小说一区,自拍偷拍亚洲欧美,一区二区欧美日韩

美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

韭菜和豬肉扮的餃子餡料,放什么佐料和調(diào)配好吃?

我來答
觀點1: 餃子餡有很多種,但是我最愛的也是大眾最喜愛的餡那應該就屬豬肉韭菜餡了。很多人都會為做的餡發(fā)酸,沒湯汁而發(fā)愁,今天給大家分享一下我做的韭菜餃子餡,幾個步驟就能解決這些難題
食材
主料
五花肉
400克
豬瘦肉
100克
韭菜
150克

輔料
食用油
2湯匙
芝麻油
1湯匙
雞粉
1湯匙
料酒
半湯匙
白糖
半湯匙
蠔油
1湯匙
生抽
1湯匙
老抽
半湯匙
生粉
10克

5克
蒜瓣
2個

5克
雞蛋
1個

步驟

1.準備五花肉400g,精瘦肉100g

2.準備韭菜150g,姜5g.蒜頭兩瓣

3.把五花肉去皮切小塊,精瘦肉同樣切小塊

4.兩種肉混合在一起用刀躲碎

5.躲好備用

6.韭菜洗凈后切末備用

7.這里準備肉餡的調(diào)料:蠔油一湯匙,生抽一湯匙,料酒半湯匙,雞粉一湯匙,糖半湯匙,芝麻油一湯匙

8.準備一個大碗,倒入切好的韭菜和肉餡,然后把步驟7的調(diào)料都放入肉餡中,然后加入5g鹽.姜蒜末,再打入一個雞蛋

9.添加半湯匙的老抽上色

10.添加兩湯匙的食用油.然后再添加10g的生粉

11.用手抓均餡料,直到把料都抓均即可

12.抓均的餡料

13.包好保鮮膜,然后放在冰箱中冷藏腌一夜(餡料腌30分鐘即可包餃子,在冰箱放上一夜味道會更好)

14.完成.
小貼士
1.之所以要兩種肉是因為五花肉的肥肉比較多,加入精瘦肉口感就不會那么油膩
2.手工刀剁肉要比機器絞的肉口感要好得多,所以建議用刀躲肉
3.因為餡量大,用手抓餡料要比用筷子同一個方向攪的更能讓餡料入味
4.在肉餡里加入食用油是為了讓煮出來的餃子有湯汁切不發(fā)酸
5.做好的餡料一般放置30分鐘就可以使用,如果放置在冰箱冷藏一夜效果更好(一定要包上保鮮膜)
觀點2: 韭菜餡不用放過多的調(diào)料,味精,鹽,香油,先把肉餡打勻,然后再放燒熟的食用油,最后放韭菜。因為豬肉有點腥,愿意吃香料味的還可以放一些十三香就OK了。
觀點3: 可以放上十三香粉還有醬油,鹽,油,打上一個生雞蛋,還有就是蔥姜末
觀點4: 不放醬油哦
觀點5: 蝦皮或雞蛋
擴展閱讀1:在長島有什么好吃的特產(chǎn)
首先是海鮮,長島的海鮮非常新鮮、口感鮮美,海鮮市場上常見的有龍蝦、蟹、蛤蜊和貝類等。這些海鮮可以配上辣椒油或是蒜味醬料,嘗起來味道上佳。其次是餅干和糕點,可以說是長島特產(chǎn)中最有名的美食之一。長島的糕點和餅干種類繁多,最著名的有馬卡龍、杏仁餅干、酒鬼餅干等。這些糕點和餅干都有著濃郁的風...
擴展閱讀2:長島有哪些特產(chǎn)美食
1、金鉤海米靠山靠海的長島幸福感很強,那是因為山海之間孕育著很多美味,其中,有一種來自大海里的美味經(jīng)過簡單的加工和晾曬后能獲得至鮮之味,既能當小零食吃又能當調(diào)味品增鮮味,它的體內(nèi)帶著大海的味道也蘊含著鮮美的氣息它便是金鉤海米。2、精品鱈魚片 愛吃海鮮的人一定無法抵擋烤鱈魚片的魅力...
擴展閱讀3:燉肉料多久拿出來才會更入味?
首先,我們需要了解燉肉的時間。燉肉的時間因肉類的種類、塊狀大小以及個人口感喜好而異。一般來說,燉牛肉需要2-3小時,燉羊肉需要1-2小時,燉豬肉需要1-1.5小時。這些時間僅供參考,具體還需根據(jù)肉類的實際情況進行調(diào)整。其次,我們需要選擇合適的調(diào)料。燉肉時常用的調(diào)料有生抽、老抽、料酒、姜片、蔥段...
擴展閱讀4:電壓力鍋燉肉多長時間合適?
豬肉(塊狀): 燉塊狀豬肉通常需要大約20-30分鐘的高壓烹飪時間,具體時間取決于豬肉的部位和塊大小。雞肉(塊狀): 燉塊狀雞肉通常需要大約15-20分鐘的高壓烹飪時間,以確保完全烹煮。羊肉(塊狀): 燉塊狀羊肉通常需要大約30-40分鐘的高壓烹飪時間,以使其變得非常嫩。鴨肉(塊狀): 燉塊狀鴨肉通常...
擴展閱讀5:燒烤的危害
5,經(jīng)過燒烤的食物偏燥熱,加上大量的辣椒、孜然等調(diào)料容易阻礙消化液的分泌,損傷消化道黏膜,同時容易令人上火。6,熏烤太過的許多肉類食物會使人體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生問題,嚴重影響孩子的視力,導致眼睛近視。7,燒烤類食品所含油量高、脂肪高、熱量高,長期食用會導致高血壓、糖尿病、肥胖、脂肪肝等疾病...
擴展閱讀6:土耳其烤肉腌料配方 所需要的材料和做法
2、做法:五花肉洗凈切3毫米厚,長120毫米左右溥片。用白酒 腐乳 生抽 老抽醬油 白糖 雞精拌勻,裝硅膠袋放冰箱冷藏腌制一夜。3、電飯鍋里刷上少許油,擺上肉,慢慢來回翻面中火烤制,烤至兩面微黃。烤好后用剪刀剪成小塊。撒上小蔥花、辣椒面、熟芝麻即可,好香的烤肉就做好了。
擴展閱讀7:土耳其烤肉串怎么做
7、土耳其烤肉的做法 把雞腿肉骨肉分離,切成片狀,用生抽,蠔油,黑胡椒,鹽和少許食用油腌制1小時把西紅柿,青椒,洋蔥,生菜切成條,放在碗里備用,記住蔬菜要洗干凈,因為要生吃把腌好的肉放入烤箱中層,180度左右烤20。8、土耳其烤肉分為轉(zhuǎn)烤二烤串烤和阿達納烤肉等轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉轉(zhuǎn)烤的...
擴展閱讀8:土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做好吃
配方1:牛肉、羊肉或雞肉2千克,鹽20克,酸奶、牛奶各65克,洋蔥適量。配方2:每千克肉(雞肉、豬肉、羊肉)配,香辣腌粉 30 克,特農(nóng)酸奶 200 克,青椒西芹百合生姜 胡蘿卜洋蔥各少許。茉香綠茶葉少許,混合腌制 6---8 小時。3.操作要點 (1)原料選擇 土耳其烤肉有幾種,比較常見的是轉(zhuǎn)烤,起...
擴展閱讀9:正宗土耳其烤肉的做法 需要哪些技巧
正宗土耳其烤肉的做法 1、在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌,再抹上油,2、最后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來,做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤,3、當靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后,廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來,用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托...
擴展閱讀10:土耳其烤肉串怎么做土耳其烤肉串如何做
1、材料:五花肉適量、鹽適量、糖適量、五香粉適量、辣椒粉適量、椒鹽適量、燒烤粉適量、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蒜末適量、蜂蜜適量。2、除了蜂蜜,用所有的原料腌漬五花肉。最少8小時以上。3、根據(jù)個人喜好,添加自己喜歡的味道。4、預熱200度的烤箱烤20分鐘,放烤網(wǎng)上比較好受熱。5...
主站蜘蛛池模板: 竹北市| 阜康市| 永平县| 南昌市| 日土县| 和田县| 当雄县| 瑞丽市| 莱芜市| 内乡县| 安徽省| 肃宁县| 环江| 邵东县| 东乡县| 石柱| 长海县| 大关县| 汪清县| 封开县| 伊宁县| 塘沽区| 龙门县| 海南省| 郁南县| 永仁县| 阳泉市| 南雄市| 西宁市| 阿坝| 油尖旺区| 丰县| 乾安县| 江西省| 仙桃市| 平乐县| 灯塔市| 江都市| 荔波县| 金阳县| 韶关市|