- 觀點1： 換個包裝就叫“兒童榨菜” 有多少媽媽被忽悠了
營養專家：“兒童食品”量少價高，不少跟普通食品區別不大
2014年05月27日 07:13:47
浙江在線05月27日訊 （今日早報 實習生 鄭鋒 記者 何麗娜）近日，國家食藥監總局發布食品抽檢信息，提醒醬油的合格率很低，且有不少兒童醬油打著低鹽的幌子銷售，其實都只是商家的營銷噱頭而已。
孩子的健康成長是每位父母最為關心的大事，除了兒童醬油之外，不少家長在選購食品的時候，會特別留意“兒童”字樣，如兒童榨菜、兒童面條、兒童牛奶、兒童餅干等，市面上各種“兒童版”食品應有盡有。
然而，這幾天記者經過調查發現，不少食品變成“兒童版”后，價格就會飆升，甚至比普通食品高出好幾倍。但仔細看其營養成分和配料表，卻與普通食品相差無幾，有的甚至一模一樣。
馬上就是六一兒童節了，看看本報記者對兒童食品的大調查，也算是給孩子們送上的一份節日健康大禮。
換上一副兒童包裝
價格應“身”而漲
昨日，記者走訪了杭城幾家大型連鎖超市，發現不少“兒童”食品的身影。
在濱江區星光大道附近的某大型超市，記者在調味品專柜上看到，兒童榨菜的數量占據了整個貨柜近1/3的位置，其中一些品牌僅有兒童榨菜上架，已經完全取代了普通榨菜。而在對面的調料貨架上，雖然在外包裝上打出“兒童”旗號的調料并不多，但記者還是發現了幾款兒童醬油。
“兒童醬油含鹽量比成人醬油的含鹽量低，同時還富含蛋白質和氨基酸等營養成分，對寶寶身體有好處。”見記者站在貨架前遲疑，超市導購員上前推銷。有一位正在選購的孩子媽媽說，她的兒子已經上小學了，從添加輔食開始，她都一直用兒童醬油，有時考慮到反正是低鹽醬油，還會直接拿來拌飯。
記者把兒童醬油和普通醬油做了個對比，兒童醬油只有160毫升的小包裝，普通醬油則從幾百毫升到幾升不等。同一品牌同是160毫升的普通醬油，在價格上要比兒童醬油便宜一些。
然后，記者又來到位于杭州城西的某大型連鎖超市，在面條專區貨架上發現不少兒童面條的種類，有的從食材上分為雞蛋、土雞蛋，有的從形狀上做成有趣的蝴蝶形狀。在包裝上，兒童面條專門印上了可愛的卡通圖案，“兒童”兩字也標識得非常醒目；在分量上，兒童面條多在250克左右，有的僅為160克，普通面條分量則多在500克以上。
其中，某品牌的兒童蝴蝶面，凈含量160克，價格為5.2元；同品牌的雞蛋面，凈含量500克，價格為7.3元。如果換算成單位價格，兒童面條高出了2倍不止。只是，即使是這樣的高價，仍有不少人前來選購，一位正在挑選的李女士表示：“這種面條看上去比較精致，而且不添加人工色素，小孩愛吃，我們也放心讓他吃。”
部分兒童食品“老酒新裝”
成分相差無幾
面對各式各樣的兒童食品，家長們在選購時往往沒有仔細比較與普通食品之間的差別，想當然的認為兒童食品更加健康營養，即便是花費更多的錢也是值得的。
其實，仔細對比商品包裝上的營養成分表，就能發現不少兒童食品只是“老酒新裝”，成分與普通食品相差無幾。
在仔細對比兩種價格一樣的榨菜后，記者發現，所謂“兒童榨菜”與“特級榨菜”，除了條碼不同，包裝顏色不同，名字將“特級”改為“兒童”，包裝上“根根鮮嫩”的宣傳標志變成了“營養開胃”，幾乎再也找不出不同點，就連其中的配料和每100克所含的營養成分都是一模一樣。
隨后，記者又比對了某品牌的兒童醬油和普通醬油。兒童醬油在外包裝上增加了“小童”二字，和一個兒童頭像，此外，其中的原料和輔料則與普通醬油一樣。在營養成分表中，5種營養成分中4種成分所占百分比均沒有區別。
另外，再看看價格不菲的兒童面條，是否也如購買者所說的不添加人工色素呢？
在對比了同一品牌的4種兒童面條和一種普通面條后，記者發現，所有的面條營養成分都包含能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉，并且5種成分的含量都一樣。其中，1種兒童面條的配料也與成人面條一樣，均包含小麥粉、雞蛋、食用鹽和魔芋粉。另外3種兒童面條則是將雞蛋換成土雞蛋或者胡蘿卜，另外再增加了碳酸鈉和梔子黃，而梔子黃就是一種人工色素。
營養師：
迷信“兒童食品”，被商家的營銷噱頭忽悠
榨菜、面條、醬油、牛奶等各種常見的食品，一旦改成“兒童版”后，身價立馬上漲，那么其營養價值真的跟宣傳中一樣，達到高性價比嗎？
浙江省營養學會臨床專業委員會社區營養基地負責人、西溪街道社區衛生服務中心社區營養師繆琴說：“這些所謂的兒童食品，大多只是商家的營銷噱頭而已，那些迷信兒童食品的家長其實是被商家給忽悠了。”
繆琴說，作為孩子的媽媽，她在采購的時候也會特別關注那些兒童食品。就拿兒童面條來說，從營養成分上來看，同樣是用精白面制作而成，無非就是比普通的面條做得更小巧一點罷了。再看有些兒童牛奶，號稱是添加了DHA成分，可以讓孩子變得更聰明，其實只要合理飲食，食物中已含有足夠豐富的DHA。
在繆琴看來，商家就是抓住了家長們普遍存在的一個消費心理，只要是貴的東西，總不會太差，以為生產過程會更加專業、高端。而在購買時，家長也只看價格，不看包裝上的營養標簽。她要特別提醒家長們，在今后選購食品時，要多多關心營養標簽才對。
那么如何看懂營養標簽呢？這里可以教媽媽們一個最簡單的原則：一般來說，對于需限制攝入量的營養素，如脂肪和鈉等，應選擇營養素參考值百分比較低的食品；而對于健康有益的營養素，如蛋白質和膳食纖維等，則應選擇營養素參考值百分比較高的食品。
怎樣讓孩子吃得營養健康
看看學齡前兒童膳食寶塔
“從一個人的成長軌跡來看，0—6個月時的食物為母乳或是奶粉，6個月之后開始添加輔食，慢慢的，孩子所需的營養成分與成人越來越接近，一直到學齡前為止。因為即便孩子的乳牙已經出齊，但咀嚼功能只有成人的40%，消化功能也受到一定限制，因此學齡前兒童的飲食在結構上會與成人少許有點差別。”繆琴說。
如果要為學齡前兒童構建一座膳食寶塔的話，位于最底層的應該是奶類和豆類食物，其中每天吃奶類及奶制品200-300克，豆類及豆制品25克。因為奶類的含鈣量高，是天然鈣質的最好來源；而豆類富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素，都有益于孩子的生長發育與健康。
米飯、面條之類的主食位于寶塔由下而上的第二層，每天攝入180—260克為好。蔬菜和水果則占據第三層，一個孩子一天最好能吃200—250克的蔬菜和100—150克的水果。需要注意的是，這兩類食物不能完全相互替代,，因為水果中的糖、有機酸及果膠等比蔬菜豐富。
膳食寶塔再往上一層就是魚、禽、肉、蛋等動物性食物，一天總量為130—150克，具體可以這樣來分配，魚蝦類40～ 50克，畜、禽肉30～40克，蛋類60克。而位于寶塔最頂端的是油脂類、鹽、糖等，油脂每天不超過25-30克，鹽和糖都要少吃。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
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