- 觀點1： 1、這個方案配出的調和油中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例是0.32：1：1，其中亞油酸與亞麻酸的比例比較接近4：1。這個比例也比較合理。
2、花生油是優質烹調油和煎炸油，它的抗氧化穩定性較高。
花生油的脂肪酸構成是比較好的，易于人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。潤腸通便。用于蛔蟲性腸梗阻;外用穴位注射治腸炎，地圖舌?；ㄉ椭械哪憠A，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
3、菜籽油可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，及食物性腸梗阻，效果較好。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油，是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭議，所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。菜油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。
4、芝麻屬于堅果類食品，里面含有大量的銅元素和鋅元素，還有維生素E比較多，經常食用芝麻或者芝麻油可以補充血液的微量元素。
5、這三種油除了里面有些微量元素不同，基本的成分是一樣的，都屬于不飽和脂肪酸的植物油。
調和油也是很多物質加進去提煉的，材料不一樣，才可以補充更全面的營養。 - 擴展閱讀1：燒烤肉類的腌制方法？
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