- 觀點1： 因為臘肉是用鹽腌制出來的，含有亞硝銨鹽，過量的話容易導致中毒
- 觀點2： 臘肉是不健康的食物，含有致癌物質，所以還少吃
- 觀點3： 臘肉是經過腌制而成的，含有大量的鹽，吃鹽太多對身體不好
- 觀點4： 因為它是腌制的，里邊有很多的鹽。腌制的東西都多多少少對身體有些傷害。
- 觀點5： 因為臘肉是長時間掛在外面曬干的，所以有很多的細菌。
- 觀點6： 臘肉是經過腌制的，高鹽分的，肯定不健康，對我們的健康有害。
- 觀點7： 腌肉是要使用大量的鹽分的，而且一般腌制品都有腌制產生的各種人對身體不好的物質，少吃為妙。
- 觀點8： 腌制食品都不怎么健康，盡量少吃
- 觀點9： 因為臘肉是用鹽腌制出來的，里邊富含硝酸銨鹽，能致癌，所以說，對身體健康極為不利。
- 觀點10： 因為在制作臘肉的過程當中需要用到鹽來腌制的，在硝化細菌的作用下，一部分鹽就會轉化成亞硝酸鹽。一旦食用的亞硝酸鹽過量，就會導致亞硝酸鹽過量，甚至會致癌。
除此之外，當我們熏烤臘肉時也會產生一種致癌的物質——苯并花。這種物質對人體也會造成一定的傷害。所以，從這一方面來說，臘肉是不健康的食物。
而且，如果我們長期吃含鹽量高、含油脂高的食品，對身體也是不好的。首先，會造成高血壓，導致引發心血管疾病。其次會加重腎臟負擔，造成腸胃不好。所以，含鹽量高和高熱量的食品一定要注意不能夠多吃。
其實，我們也沒有必要將臘肉太過妖魔化，因為任何事情都要過量才會導致嚴重后果。畢竟，有句古話是這樣說的，冬臘風腌，蓄以御冬。古人都一直這樣過來了，我們又何必大驚小怪？
而且，臘肉不僅好吃，也是有一定的營養價值的。比如，臘肉里面含有大量的蛋白質，還有比較豐富的微量元素磷、鉀和鈉等。但是，我們也要知道不能夠多吃臘肉。
想要健康的吃臘肉，一定記住以下幾點：首先是先煮后蒸，這樣可以將臘肉中的有害物質給消滅掉。同時煮之前要用水浸泡，將臘肉里面的鹽給洗去了。然后就是不要干吃臘肉，要注意搭配點青菜去炒。
總之呢，臘肉可以吃，但是要少吃。任何事情都要適量，包括吃的方面。 - 擴展閱讀1：春筍炒肉片的做法
- 春筍炒肉片的做法 ，食材 :春筍 ，豬肉 ，紅椒 ，大蒜 ，香芹，1、鍋內放水燒開 ，春筍剝出外皮 ，放入鍋中煮十分鐘 ，之后撈出 修飾干凈 切成象牙片 。春筍剝皮后 不用水洗 ，先煮熟后再切 ，否則會澀口 。2、將鮮豬肉刮清干凈切片 ，放少許鹽 、醬油 、拌勻入味 ，紅椒，大蒜 、香芹切段...
- 擴展閱讀2：春筍炒肉片做法竅門春筍炒肉片做法介紹
- 1、原料：豬肉、春筍、姜、蒜、豆瓣、豆粉。2、備好食材。3、筍切片。4、另外燒開水煮筍片去苦味。5、然后撈出瀝干水分肉切片加豆粉拌勻。6、鍋中倒油炒姜蒜肉片。7、加豆瓣炒香。8、加筍片炒入味即可。9、裝盤。
- 擴展閱讀3：墨魚香菇燉肉怎么做如何做好吃
- 做法 1.干墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好 2.五花肉，切塊，焯水 3.墨魚，剪成條，水發 4.香菇，焯水，撕成小小朵 5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然后加料酒，蠔油，老抽調色 6.加水沒過肉 7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳 8.大火，燉至湯粘稠 9.出...
- 擴展閱讀4：墨魚燉肉做法
- 1、主料：墨魚2只、五花肉100克。2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片。4、提前一天用涼水沖洗墨魚后，放入涼水中泡發。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭，去除眼鏡和部分黑色黏膜。洗凈后切成小片備用。5、五花肉洗凈后切薄片，干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝...
- 擴展閱讀5：墨魚燉肉最簡單的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、食材：墨魚6條，豬肉250克，蔥段適量，姜片適量，八角適量，桂皮適量，小茄香適量，香葉適量，南乳汁適量，料酒適量，生抽適量，砂糖適量，生油適量。2、將墨魚洗凈后去皮去眼去嘴；豬肉洗凈后切塊。3、水燒開后放入墨魚焯1分鐘后撈起立即放入涼水中。4、鍋內放油，燒熱后加入蔥段和姜片，爆香后加...
- 擴展閱讀6：墨魚燉肉的做法墨魚燉肉怎么做
- 1、主料：干墨魚1個、豬肉200g。2、輔料：香蔥1棵。3、調料:豬油5g、鹽5g、料酒1勺。4、干墨魚用火，燒去表面黑膜，用清水浸泡半天后撕去黑膜，眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨魚條大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黃。8、加入瘦肉翻炒至變色。9、移至高壓鍋加入適量開水放入鹽調味，大火...
- 擴展閱讀7：烤肉怎樣挑選好吃 烤肉選哪種肉好吃
- 1、如豬肉，韓式燒烤爐上烤出來的豬肉跟傳統的中式燒烤完全不一樣，韓式烤爐烤出來的肉片脂肪含量低，不油膩，所以盡可以選擇肋、腰、臀這些部位的豬肉、五花肉，他們通常有著鮮嫩的口感，并且稍稍帶些肥肉，烤出來的口感不肥不膩，且不會干澀難嚼。需要注意的是豬肉在燒烤之前一定要用清水沖洗干凈，并且...
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- 1、里脊肉 豬肉烤肉的豬肉推薦部位，首推是里脊肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂。并且烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表有著放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一些且帶有...
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- 1、上里脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用于燒烤、牛排。2、內里脊肉:位在上里脊和內里脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬于此部位。3、下里脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質...
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- 燒烤用里脊肉、梅花肉、五花肉等比較好。1、里脊肉 首推里肌肉，里肌肉位在豬脊椎的兩側，屬于全瘦肉，從外觀看生肉可以看到沒有油脂；烤豬里脊不需要太多技巧，烤過之后的口感有嚼勁且不容易烤壞。2、梅花肉 梅花肉出自豬的肩膀部位，生肉外表具有放射狀的油花，比起全瘦的里脊肉，口感會再軟嫩一...
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