- 觀點(diǎn)1： 黃金玉米烙的做法步驟
1. 準(zhǔn)備材料:兩根玉米（玉米最好選黃色的，不要選白色的） 玉米淀粉 白砂糖
2.接下來就是剝玉米啦，嫩玉米不好剝，可以像我這樣用到按照玉米紋路切，也可以買現(xiàn)成的玉米 Tips:玉米剝好后一定用手扒拉一下，要保證玉米粒 粒粒分開。
3.玉米剝好之后洗一下，鍋里放入水再把剝好的玉米煮熟（燈光有點(diǎn)暗）。
4.玉米煮熟后，把水倒掉用清水沖一下放入筐中稍微瀝干水分，（不要太干哦，方便后面沾淀粉）
5.接下來放入玉米淀粉，使每個(gè)玉米粒都被淀粉包裹
6.不粘鍋多放油燒熱，鍋里留少許油把多余的油倒在碗里備用 Tip:①最好用不粘鍋哦 ②放少許油就是為了保證沾有淀粉的玉米不糊鍋。
7.接下來把沾有淀粉的玉米粒倒入不粘鍋煎3分鐘 Tips:一定要用鏟子按嚴(yán)實(shí)了，這樣才能保證他不容易碎，千萬不要 用鏟子翻。
8. 放入剛燒好的熱油沒過玉米粒繼續(xù)油燒5分鐘，加熱的過程中繼續(xù)用鏟子往下壓，千萬不要翻，如果想看玉米烙碎沒碎完不完整，可以把不粘鍋稍微轉(zhuǎn)動(dòng)一下，看到玉米在不粘鍋里面可以來回晃動(dòng)都沒碎就可以裝盤啦。
9.最后也可以根據(jù)個(gè)人口味加白砂糖或者沙拉醬 - 觀點(diǎn)2： 在鍋底倒入適量的油，油溫?zé)疗叱墒旌蟮谷雮溆昧献詈糜闷降族佔(zhàn)龊檬┱梗瑢⒂衩琢Ｆ戒亯簩?shí)鍋底，開中火將慢慢加熱，看底層凝固變微黃馬上翻過另一面。
稍許加熱立馬撒上白糖和芝麻（或澆上沙拉醬）出鍋，出鍋后，將煎好的玉米烙切成三角塊或長(zhǎng)方塊，就可以盡情享用啦！色澤金黃，入口松脆的黃金玉米烙就全部制做完成了。 - 觀點(diǎn)3： 黃金玉米烙1.玉米洗凈備用，胡蘿卜切成小丁。2.將玉米粒倒入一個(gè)干凈的大碗中，加入糖、鹽、淀粉、胡蘿卜攪拌備用。3.鍋中倒入10克色拉油，把拌好的玉米粒放入鍋中攤成一個(gè)圓形。4.定型后倒入100克色拉油，沒過玉米粒，之后倒出控油。
- 觀點(diǎn)4： 黃金玉米烙可算是一道經(jīng)典美食啦，吃起來香甜軟糯，其表面金黃色澤，一看就特別招人喜歡。
黃金玉米烙的原材料：
【主料】：嫩玉米300克
【配料】：雞蛋一個(gè)、淀粉適量、熟芝麻少許
【調(diào)料】：鹽少許、油適量
黃金玉米烙的制作步驟：
1、準(zhǔn)備好原材料
2、玉米粒入鍋煮熟
3、煮熟的玉米粒里加入雞蛋
4、加入少許鹽，攪拌均勻
5、加入適量淀粉攪拌均勻
6、電餅鐺刷上一層油
7、倒入調(diào)好的玉米粒，鋪平
10、煎熟后切塊，撒上熟芝麻即可 - 觀點(diǎn)5： 1.玉米洗凈，放入鍋中煮熟后撈出放涼，剝下玉米粒，胡蘿卜切成小丁2.將玉米粒、胡蘿卜丁放入碗中，放入糯米粉25克，玉米淀粉25克，拌勻備用黃金玉米烙的做法 黃金玉米烙怎么做好吃
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，關(guān)火盛出2/3熱油待用，倒入玉米粒平鋪在鍋底，用鏟子盡量壓平定型，開小火，煎3分鐘。倒入盛出的2/3熱油，轉(zhuǎn)中火炸3分鐘，玉米金黃后，盛出玉米，放在廚房紙上吸油放涼，切好后裝盤即可 - 觀點(diǎn)6： 先準(zhǔn)備主料：玉米粒、牛奶、雞蛋以及輔料：食用油、玉米淀粉、白糖、黑芝麻。玉米粒下鍋煮熟撈出；把煮熟的玉米粒放入容器中，加入一個(gè)雞蛋，少許牛奶，適量淀粉，充分?jǐn)嚢杈鶆颍茫黄降族伒谷肷僭S食用油燒熱，倒入攪拌均勻的玉米粒，壓平，蓋上蓋子小火烙8分鐘；最后撒上白糖和黑芝麻，即可出鍋。
- 觀點(diǎn)7： 黃金玉米烙好吃的做法：1、將新鮮玉米洗干凈，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用；
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌勻，若覺得很干，需要加一點(diǎn)點(diǎn)水，使玉米粒充分的裹上淀粉；
3、取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點(diǎn)油，將玉米粒倒入，推平整；
4、開小火慢煎5分鐘，不要去推動(dòng)它，可輕輕搖轉(zhuǎn)鍋?zhàn)樱⒁庥^察，小心底部焦掉或者受熱不均勻；
5、煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可，關(guān)火，將油倒出，撒上白砂糖，出鍋裝盤 - 觀點(diǎn)8： 香甜的玉米烙，是大人孩子都特別愛吃的一種玉米做法。但是很多人在做玉米烙的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)無法凝固的問題，煎好后幾乎都是散開來的。出現(xiàn)這個(gè)問題很可能是你第一步挑選調(diào)料的時(shí)候就做錯(cuò)了，玉米烙要想凝固，必須用淀粉來讓它們黏在一起，淀粉有很多種，有些黏性強(qiáng)，有些黏性是很低的，如果你錯(cuò)用了黏性低的淀粉做出來的玉米烙自然就是散的啦。

做玉米烙一定要選擇黏性比較強(qiáng)的馬鈴薯淀粉。選好了淀粉就是制作了，我看了很多玉米烙的制作視頻，大多都是將玉米和淀粉直接拌在一起的，這個(gè)做法就大錯(cuò)特錯(cuò)了，失敗率會(huì)很高，正確的做法是將玉米粒鋪在鍋中，然后將淀粉調(diào)成水淀粉，加熱后將淀粉直接淋進(jìn)去 ，鍋中的熱度會(huì)讓水淀粉直接糊化，然后倒油將已經(jīng)糊化的水淀粉煎至酥脆就可以了，這樣的做法一次就能成功，出鍋后的玉米烙完整不松散哦。

多吃玉米有很多好處，它富含的玉米黃質(zhì)、黃體素和胡蘿卜素可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，常吃有很好的護(hù)眼作用。常吃水煮玉米有時(shí)候也會(huì)覺得乏味，可以像我們家這樣加一勺淀粉做玉米烙，香甜又酥脆，每次出鍋家人都搶著吃呢，下面教大家具體做法。
玉米別水煮了，加上一勺淀粉，香甜酥脆護(hù)視力，出鍋家人搶著吃。
【玉米烙】
食材：水果玉米兩根，馬鈴薯淀粉20克，白糖15克。

做法
1、玉米剝?nèi)ネ馄?duì)半切開，然后掰出表面的玉米粒。

2、剝好的玉米放入水中煮熟后撈出家10克白糖一起碼在電餅鐺或者平底鍋中。

3、20克淀粉調(diào)入30毫升左右的清水備用，電餅鐺打開燒熱之后，將水淀粉倒入鍋中，這時(shí)候馬上就能看到水淀粉在遇熱之后開始糊化，將玉米粒都黏住了。

4、待淀粉全部凝固之后倒入適量油慢煎十分鐘左右就可以了，電餅鐺的溫度較低所以煎的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，用平底鍋?zhàn)龅脑挘鍍煞昼娋妥銐蛄恕?br />
玉米烙出鍋后切成三角的形狀，再撒一些糖粉或者白糖就可以吃了。
香甜酥脆的玉米烙是我們家孩子特別喜愛的食物，只需一根玉米和一勺淀粉就可以制作，制作時(shí)不要直接拌淀粉，將玉米擺好再倒入水淀粉，一次就能成功哦，愛吃玉米烙的朋友快試一試吧 - 觀點(diǎn)9： 黃金玉米烙如果想要做的好吃的話，可以將玉米粒剝開以后，也可以使用玉米罐頭里的玉米，加入淀粉和糖，這樣一來放在鍋中加入油以后，壓扁以后煎至兩面金黃，這樣就可以了，出鍋切成小塊。這樣做出來的玉米烙更好吃。
- 觀點(diǎn)10： 玉米煮熟后應(yīng)搟面杖壓一下，打入一個(gè)雞蛋，倒入適量的面粉，加點(diǎn)鹽后攪拌均勻，鍋里倒入油，把拌好的玉米倒入鍋中攤平，一面煎好后，再翻一面，直到兩面金黃。很好吃的玉米烙就好了。
- 觀點(diǎn)11： 食材：水果玉米兩根，馬鈴薯淀粉20克，白糖15克。1、玉米剝?nèi)ネ馄?duì)半切開，然后掰出表面的玉米粒。2、剝好的玉米放入水中煮熟后撈出家10克白糖一起碼在電餅鐺或者平底鍋中。3、20克淀粉調(diào)入30毫升左右的清水備用，電餅鐺打開燒熱之后，將水淀粉倒入鍋中，這時(shí)候馬上就能看到水淀粉在遇熱之后開始糊化，將玉米粒都黏住了。4、待淀粉全部凝固之后倒入適量油慢煎十分鐘左右就可以了，電餅鐺的溫度較低所以煎的時(shí)間要長(zhǎng)一點(diǎn)，用平底鍋?zhàn)龅脑挘鍍煞昼娋妥銐蛄恕Ｓ衩桌映鲥伜笄谐扇堑男螤睿偃鲆恍┨欠刍蛘甙滋蔷涂梢猿粤恕?/dd>
- 觀點(diǎn)12： 速凍玉米粒解凍后用一碗水加3勺白砂糖上鍋燒熟入味，瀝水，玉米湯可當(dāng)飲料，玉米粒里留一大勺左右的水。有條件可加煉奶，但我不喜歡那味。將水磨糯米粉、玉米淀粉混勻后倒入玉米粒中，翻拌幾下讓每顆玉米都裹上粉，整體是黏糊糊的有水份的狀態(tài)，像厚糊糊一樣，這樣煎的時(shí)候才不會(huì)散架。在鍋中倒入燒玉米粒等量水的油，量自己調(diào)整好，保證沒過大部分玉米粒即可。搖動(dòng)鍋?zhàn)右员憔鶆蚰ǖ剑訜岬介_始冒煙后倒出2/3備用，當(dāng)心熱油飛濺。剩余1/3油在鍋中，關(guān)火。
倒入玉米粒，用鏟子使玉米粒盡可能單粒平鋪在鍋底，攤好后開小火煎炸3min。倒入剛才的2/3油，轉(zhuǎn)中火煎炸3min直到金黃酥香。瀝油后用紙巾吸干兩面油份，不然會(huì)油死。背面的我是攤了張紙巾在盤子里，小心把玉米烙順鍋?zhàn)踊氡P子，靜置片刻吸好油后，用鏟子輕抬玉米烙一邊，抽出紙巾即可。1勺綿白糖混勻，用篩子均勻撒在玉米烙上，喜歡沙拉醬的再擠上沙拉即可。- 觀點(diǎn)13： 黃金玉米烙，平底鍋倒入油燒熱，將玉米、面粉用雞蛋液和在一起，放入平底鍋，烙至兩面金黃即可。
- 觀點(diǎn)14： 香甜黃金玉米烙的做法
1.甜玉米，洗凈，放入鍋里煮熟。
2.煮熟玉米后，放一會(huì)兒，涼后把玉米粒一個(gè)個(gè)剝出來。
3.然后用加入淀粉，玉米表面要濕濕的，然后攪拌均勻。
4.平底鍋放油，油燃燒至冒青煙，然后迅速放入玉米粒，放平，改為中小火。
5.油一定要沫過玉米粒呦！玉米變金黃色即可。
6.炸好后撈出，控油。
7.然后在裝盤，均勻的潵入白糖，用刀切開就可以吃啦！- 觀點(diǎn)15： 對(duì)對(duì)個(gè)，黃金玉米烙，要說，怎么做好吃，這個(gè)，我告訴你怎么做好吃，這個(gè)就是，首先你要，和面的時(shí)候一定要活好，然后里面加點(diǎn)油加雞蛋，然后那個(gè)，等發(fā)下來以后，啊你，落的時(shí)候要一定要有藥，火，好掌握好，不要急，火，慢慢的，那個(gè)蓋個(gè)鍋里刷點(diǎn)油，這樣的話我覺得是最合適的，而且特別特別好吃特別。
- 觀點(diǎn)16： 黃金玉米烙
材料：玉米、淀粉、色拉油、白砂糖
制作方法：首先將玉米剝開洗凈，放入鍋中煮熟，煮熟后，放一旁晾涼，待到放涼后，拿個(gè)刀貼著玉米取出玉米粒，放入盤中加入適量的淀粉，將其拌勻，確保每粒玉米都沾滿淀粉，起鍋燒油，放入玉米粒，將其攤平，小火煎至兩到三分鐘，在煎的過程中不能動(dòng)玉米粒，否則會(huì)散。可以端起整個(gè)鍋輕輕晃動(dòng)，炸至兩面金黃，關(guān)火，喜歡吃甜的就撒上一些白砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可。- 觀點(diǎn)17： 黃金玉米烙要好吃，可這樣做：先把煮熟的玉米粒放入碗中，加入一個(gè)雞蛋，牛奶少許，淀粉適量，充分?jǐn)嚢杈鶆颍茫?br />
平底鍋倒入少許食用油燒熱，倒入攪拌均勻的玉米粒，壓平，蓋上蓋子小火烙8分鐘；最后撒上白糖和黑芝麻，烙上一份鐘，即可出鍋。- 觀點(diǎn)18： 黃金玉米烙要這么做好吃：玉米洗凈備用，胡蘿卜切成小丁；將玉米倒入一個(gè)干凈的大米碗中，加入糖，鹽，淀粒粉，胡蘿卜攪拌備用；鍋中倒入十克色拉油，成個(gè)圓油，把拌好的玉米粒放一行入鍋中攤開；定型后導(dǎo)入時(shí)100克玉米，之后倒入色拉油，沒過玉米粒；改刀裝盤即可。
- 觀點(diǎn)19： 黃金玉米烙的做法，首先準(zhǔn)備好玉米粒，如果是速凍的，玉米粒兒建議緩?fù)钢螅匍_始操作。
然后用一個(gè)小碗放一小勺淀粉，加入兩勺溫水?dāng)嚢杈鶆颍缓笤俜湃雰缮椎陌滋牵瑪嚢杈鶆颍瑐溆谩?br />熱鍋下油，油燒至七成熱，將還好的玉米粒倒入鍋中翻炒，稍微有些干爽后倒入調(diào)好的汁，攪拌均勻，然后攤成薄餅狀，煎兩分鐘，翻面，方便的時(shí)候比較困難，建議可以用盤子來進(jìn)行協(xié)助，再煎制兩分鐘即可出鍋。- 觀點(diǎn)20： 黃金玉米烙的具體做法如下：玉米粒放在鍋中煮熟后撈出來瀝干。加入玉米淀粉和糯米粉，再打入雞蛋，攪拌均勻。鍋里倒油，把攪拌好的面糊倒進(jìn)去，然后把面糊攤勻。小火慢慢煎，煎至定型了，然后再翻一面繼續(xù)煎，煎至表面金黃。煎好后盛出來撒上一些糖，用刀切成小塊完成。要想做的好吃就必須掌握火候。但是火候這個(gè)東西就需要制作者自己多練習(xí)幾次。
- 觀點(diǎn)21： 玉米烙的做法：材料：玉米、油、白糖、兩個(gè)蛋黃、面粉、煉乳。本來準(zhǔn)備買玉米罐頭的，超市沒有，就稱的凍柜里的散玉米，一點(diǎn)點(diǎn)，大概也就2元多點(diǎn)吧。煉乳買的牙膏狀的，才5元2角。 做法：先把玉米用刀切碎，然后，放少許油、糖、兩個(gè)蛋黃，加一點(diǎn)煉乳，最后加入面粉，攪拌均勻。如果覺得干（可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水）面粉給的多煳就很稠，餅就厚，我覺得少放點(diǎn)面粉，煳稀一點(diǎn)比較好吃。然后在平底鍋里放一點(diǎn)油，將面煳倒進(jìn)鍋里，用小火慢慢烙熟即可。
- 觀點(diǎn)22： 黃金玉米烙的做法
1.
玉米煮熟，晾涼備用
2.
淀粉、糯米粉按3:1的比列拌好
3.
剝下玉米籽，有粘連起來的地方用手掰開
4.
用清水沖一下，保持表面濕濕的。放在容器里
5.
把淀粉倒在上面，拌勻
6.
油燒熱，把玉米粒整齊地鋪在上面
7.
煎3、4分鐘定型（千萬不能動(dòng)哦！要不會(huì)散的）
8.
倒入油，要沒過玉米粒
9.
炸至外皮焦脆
10.
瀝去油，小心的把餅移出來裝盤即可，撒糖撒鹽隨意- 觀點(diǎn)23： 1、將新鮮玉米洗干凈，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用；
2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌勻，若覺得很干，需要加一點(diǎn)點(diǎn)水，使玉米粒充分的裹上淀粉；
3、取一平底鍋，將鍋燒熱，鍋底放一點(diǎn)油，將玉米粒倒入，推平整；
4、開小火慢煎5分鐘，不要去推動(dòng)它，可輕輕搖轉(zhuǎn)鍋?zhàn)樱⒁庥^察，小心底部焦掉或者受熱不均勻；
5、煎至成型不散開了，再倒入油，沒過玉米餅。開中火，將油升溫至7成熱，大概需要3-5分鐘，炸至玉米餅金黃酥脆即可- 觀點(diǎn)24： 好吃的黃金玉米烙的做法：
1.將玉米切成粒，放在鍋中煮熟后，撈出來瀝干水分
2. 加入玉米淀粉和糯米粉，再打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻
3.鍋里倒油，把攪拌好的面糊倒進(jìn)去，然后把面糊攤勻
4.小火慢慢煎，煎至定型了，然后再翻一面繼續(xù)煎，煎至表面金黃
5.煎好后盛出來撒上一些糖，用刀切成小塊完成- 觀點(diǎn)25： 首先把玉米從棒子上剝下來洗干凈，然后起鍋燒油放砂糖，然后把玉米倒進(jìn)去翻炒，放上少許的鹽，然后添上水在鍋里大火燒開，再用小火慢燉五分鐘左右。在起鍋前，勾上淀粉使玉米烙能成型。
- 觀點(diǎn)26： 黃金玉米烙在北方人的做法就是，在炒雞燉雞的過程中，在大鐵鍋的邊緣，把拌好的玉米餅貼在鍋上，等玉米餅快熟的時(shí)候，也就有了濃香的雞肉味，里面是金黃色的，另一面就是鍋貼的紅色，這樣做出來的黃金玉米烙最好吃
- 觀點(diǎn)27： 嗯，做黃金玉米，烙之前應(yīng)該先加。玉米淀粉胡蘿卜鹽糖攪拌均勻形成一個(gè)玉米糊。然后在鍋里加入十克辣的油。將。玉米糊倒入鍋中形成一個(gè)圓形。鍋中再倒入十克拉的油，然后淺間智玉米糊行成固狀。不再變心，以后然后就可以撈出。
- 觀點(diǎn)28： 要選用新鮮的玉米粒，加入適當(dāng)?shù)呐Ｄ蹋僭S淀粉，適量白糖攪拌均勻，平底鍋倒油加熱，玉米粒平鋪煎熟
- 觀點(diǎn)29： 黃金玉米烙是很受歡迎的，尤其在餐桌上是必點(diǎn)的一道菜，非常做的好吃的話，我覺得一定要跟牛奶還有糖。攪拌均勻或成一個(gè)面餅狀，然后放在油里面稍微煎一下就可以了。
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