- 觀點1： 烏龍茶根據其產地，分為四大系列
1、閩北烏龍茶：就是在福建武夷山區域的烏龍茶，有大紅袍、水仙等。
2、閩南烏龍茶：就是在福建的南部的，安溪周圍。有鐵觀音、黃金桂、毛蟹、梅占等
3、廣東烏龍茶：就是在廣東區域的。有鳳凰單樅等。
4、臺灣烏龍茶：洞頂烏龍、臺灣高山茶等。 - 觀點2： 1、按產地的不同，一般可分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。
2、閩北烏龍茶的名品：武夷巖茶（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂）、閩北水仙。
3、閩南烏龍茶的名品：鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、閩南水仙、永春佛手、白芽奇蘭。
4、廣東烏龍茶的名品：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅。
5、臺灣烏龍茶的名品：凍頂烏龍、文山包種、木柵鐵觀音、白毫烏龍。
擴展資料：烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。
烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。
烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區。主要生產地區是福建省安溪縣等地。
參考資料：百度百科_烏龍茶 - 觀點3： 安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍這些都屬于烏龍茶的主要品種。
1、安溪鐵觀音
產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。
2、鳳凰水仙
是產于廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
3、東方美人
是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感，葉身呈白綠黃紅褐五色相間，鮮艷可愛，茶湯水色呈較深的琥珀色，嘗起來濃厚甘醇，并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。
4、羅漢沉香
產于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。
5、紅水烏龍
紅水烏龍是早期的三地茶區的凍頂烏龍茶，即因栽種及氣候條件因素，制作毛茶即以中重度發酵方式，加上重度烘焙，造就紅水烏龍成為時代飲品，不過隨著整個茶鄉栽種面積擴大，加上比賽茶蔚為風行，「凍頂」名氣蓋過「紅水」，一向制作嚴謹的紅水烏龍，也開始隨著凍頂式烏龍，走入中發酵的期程，紅水、凍頂二者并進，但也隨著臺灣高山茶的興起，二者逐漸退變，甚至幾乎遺忘。
6、烏龍紅茶
烏龍紅茶是當代的制茶產物，以小種烏龍茶制作成紅茶，有蜜香烏龍紅茶、蜜香金萱紅茶于是誕生。有別于舞鶴茶區以臺茶制作的紅玉紅茶，烘培出香氣中有蜂蜜香味的蜜香烏龍（金萱）紅茶，喝起來甘中帶甜，又不失烏龍茶重喉韻的回甘滋味。
7、紅烏龍
紅烏龍是結合烏龍茶與紅茶之特色所創造的一種新興特色茶，屬重發酵、著重烘焙的半球型烏龍茶，茶湯水色琥珀橙紅如紅茶，滋味則如烏龍茶、具熟果香、醇厚圓潤、耐泡，不但適合一般熱水沖泡，冷泡更顯其特色。
擴展資料：
烏龍茶的保健功能
1．消除危害美容與健康的活性氧；
2．每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏；
3．飲用烏龍茶能瘦身；
4．抗腫瘤、預防老化功效。
參考資料：百度百科 - 烏龍茶 - 觀點4： 根據產地以及制茶工藝的不同，烏龍茶可分為[閩北烏龍]、[閩南烏龍]、[廣東烏龍]、[臺灣烏龍]。
閩北烏龍包括鐵羅漢、閩北水仙、大紅袍、武夷肉桂等。
鐵羅漢為千年古樹，稀世之珍。產于閩北“秀甲東南”的名山武夷。目前僅存4株，由巖縫滲出的泉水滋潤，不施肥料，生長茂盛。
閩北水仙是武夷山的傳統名茶，得山川清淑之氣，茶質美而味厚，品質別具一格。
大紅袍生長在武夷山的高巖峭壁上。這里日照短，多反射光，晝夜溫差大。巖頂終年有細泉浸潤。大紅袍茶樹現有6株，都是灌木茶叢。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁，有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。
武夷肉桂又稱玉桂，因為香氣，滋味，類似于桂皮香而得名。
閩南烏龍包括安溪鐵觀音、本山烏龍、黃金桂等
安溪鐵觀音產自福建省安溪縣，是中國十大名茶之一。其葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可以聽到“當當”之聲，其聲清脆為上。好的安溪鐵觀音會有天然馥郁的蘭花香。
黃金桂是用黃旦茶樹品種的鮮葉制成。黃金桂因其湯色金黃、有奇香似桂花，故而得名。
廣東烏龍包括鳳凰單叢、鳳凰水仙、嶺頭單叢等。
鳳凰單叢茶有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕，耐沖耐泡，有提神益思、生津止渴、減肥美容、防癌癥、抗衰老、降低血脂等功效，深受好評。
臺灣烏龍包括凍頂烏龍、文山包種等。
凍頂烏龍被譽為“臺灣茶中之圣”，產于臺灣省南投縣鹿谷鄉鳳凰山支脈的凍頂山上。產地海拔700米左右，土壤富含有機質，年平均氣溫20℃左右，環境十分優越。
凍頂烏龍名為烏龍，實為包種。包種茶屬烏龍茶類，是目前臺灣省生產的烏龍茶類中數量最多的一種。它的發酵成度在烏龍茶類中最輕。
包種茶按照外形的不同，可分為兩類。一類是條形包種茶，以文山包種茶為代表；另一類是半球形包種茶，以凍頂烏龍茶為代表。素有“北文山，南凍頂”之美譽。
文山包種茶歷史悠久，主要產自臺灣省臺北市，是臺灣北部茶類的代表。以臺北文山地區所產制的品質最優，香氣最佳，故習慣上稱為“文山包種”。 - 觀點5： 烏龍茶屬于六大茶類中的青茶，是半發酵的茶。烏龍茶可細分為四大家族：閩北烏龍茶（武夷巖茶）、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶、臺灣烏龍茶。
四大家族代表：
1.閩北烏龍：四大名樅（大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢）。閩北水仙、武夷水仙，武夷肉桂等。
2.閩南烏龍茶：安溪鐵觀音、安溪色種（本山、奇蘭、水仙）、永春佛手、閩南水仙、平和白芽奇蘭、詔安八仙茶、福建單樅等。
3.臺灣烏龍：文山包種、凍頂烏龍茶、東方美人。
4.廣東烏龍：鳳凰水仙、鳳凰單樅。
四大家族特點：
1.閩北烏龍做青時發酵程度較重，揉捻時無包揉工序，因而條索壯結彎曲，干茶色澤較烏潤，香氣為熟香型，湯色橙黃明亮，葉底三紅七綠，紅鑲邊明顯。
2.閩南烏龍做青時發酵程度較輕，揉捻較重，干燥過程間有包揉工序，形成外形卷曲，壯結重實，干茶色澤較砂綠潤，香氣為清香細長型，葉底綠葉紅點或紅鑲邊。
3.臺灣烏龍以輕度發酵、團揉方式制成，萎凋后即進行炒青，炒青是一道兼具促進發酵與停止發酵的細致手工，外型呈現卷曲的球狀。茶湯呈金黃色，味道醇厚，有強烈果實香。
4.廣東烏龍以做青和揉捻并重的工藝，干茶條形緊結壯實，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點。整個加工特點和武夷巖茶相同，只是焙火的工藝上部分相對火工較低。湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮。
我國茶文化博大精深，茶葉種類更是不勝枚舉，僅烏龍茶的品種就多不勝數，這里僅是拋磚引玉，希望能和您交流探討。 - 觀點6：
- 觀點7：
- 觀點8： 茶葉是茶的總稱呼，烏龍茶也就是高山茶葉~青茶，我比較喜歡的一種，茶香味瀧~~齒縫間總可以品出一種人生！
- 觀點9： 1、按產地的不同，一般可分為閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。
2、閩北烏龍茶的名品：武夷巖茶（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂）、閩北水仙。
3、閩南烏龍茶的名品：鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、閩南水仙、永春佛手、白芽奇蘭。
4、廣東烏龍茶的名品：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅。
5、臺灣烏龍茶的名品：凍頂烏龍、文山包種、木柵鐵觀音、白毫烏龍。 - 觀點10： "烏龍茶是一種茶葉"這是一直以來的一種誤解!
烏龍茶不是單指一種茶葉,而是一個茶系!也就是青茶!
潮汕功夫茶多是用烏龍茶沖泡! - 觀點11： 安溪鐵觀音，黃金桂，大紅袍，水仙，肉桂，鳳凰單樅，臺灣烏龍，這些都是烏龍茶中比較有代表性的茶葉品種。尤其是鐵觀音烏龍茶中的極品！
- 觀點12： 理論上說半發酵的茶類統稱烏龍茶，主要的產區集中在福建，廣東，臺灣三省；具體的三樓說了！如果有些陌生的名字的茶想知道那就了解它的制作工藝就基本可以斷定！
- 觀點13： 二樓說的差不多了。
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